Barbecueën blijft populair en evolueert continu met nieuwe technieken, apparatuur en smaken. In 2025 verwachten we spannende innovaties en trends die de BBQ-beleving verrijken. Van slimme grills en fusiongerechten tot duurzaamheid en plantaardige alternatieven: dit jaar biedt voor elk wat wils. Hier zijn de belangrijkste BBQ-trends voor 2025.

1. Warm en koud roken

Roken blijft een essentieel onderdeel van BBQ, maar de technieken worden steeds verfijnder. In 2025 zien we een groeiende trend in rookhoutexperimenten. Van klassieke hickory en appel tot exotische houtsoorten zoals pecan en ceder: elk type hout geeft gerechten een unieke smaak. Daarnaast wint koud roken aan populariteit, ideaal voor ingrediënten zoals zalm, kazen en boter.

2. Pellet grills en slimme technologie

Technologie maakt barbecueën eenvoudiger en toegankelijker. Pellet grills, zoals de modellen van Traeger, blijven in trek vanwege hun gebruiksgemak en precisie. Slimme grills bieden functies zoals ingebouwde WiFi, automatische temperatuurregeling en meldingen via je smartphone. Deze innovaties maken het mogelijk om perfecte gerechten te bereiden, ongeacht je ervaring. Meer weten over pellet bbq’s? Lees dan ons blog: Hoe werkt een pellet grill?

3. Fusion en internationale smaken

Barbecueën is een culinaire smeltkroes waarin smaken uit de hele wereld samenkomen. In 2025 worden regionale BBQ-stijlen gecombineerd met internationale invloeden. Denk aan gerechten met Jamaicaanse Jerk-kruiden, Koreaanse marinades of Argentijnse Asado-technieken. Deze fusies zorgen voor spannende smaakcombinaties en vernieuwde gerechten.

4. Sous-vide en BBQ

De combinatie van sous-vide en BBQ biedt perfect gegaard vlees met een mooie grillsmaak. Sous-vide koken stelt je in staat om vlees langzaam en gelijkmatig te garen in een warmwaterbad, waarna je het afmaakt op de kamado BBQ. Deze techniek is ideaal voor gerechten zoals shortribs en brisket, zonder urenlang bij de BBQ te hoeven staan.

5. Barrel smokers en duurzaamheid

Barrel smokers, ook wel drum smokers genoemd, blijven terrein winnen onder BBQ-liefhebbers. Deze verticale rookovens bieden een gelijkmatige warmteverdeling en zijn perfect voor zowel low & slow als hot & fast technieken. Daarnaast groeit de aandacht voor duurzaamheid, met milieuvriendelijke houtskool en het minimaliseren van voedselverspilling als belangrijke thema’s.

6. Groente en plantaardige BBQ

Plantaardige alternatieven krijgen een prominente plek op de BBQ. Van gerookte bloemkool tot gegrilde aubergine: groenten worden steeds meer als volwaardige gerechten gezien. Ook plantaardige vleesvervangers maken deel uit van deze trend. Dit biedt een duurzaam en gezond alternatief zonder in te leveren op smaak.

7. Side dishes herontdekt

Bijgerechten spelen een steeds belangrijkere rol in de BBQ-ervaring. Van gerookte mac & cheese tot frisse salades met gegrilde groenten: sides worden met evenveel aandacht bereid als het hoofdgerecht. Deze creatieve bijgerechten zorgen voor balans en maken de BBQ-maaltijd compleet.

8. Innovatieve BBQ-producten

Artisanale BBQ-producten, zoals handgemaakte sauzen, unieke rubs en infused salts, winnen aan populariteit. Deze hoogwaardige producten voegen extra diepte en karakter toe aan je gerechten. Denk aan smaken zoals chipotle maple, peach habanero of bourbon molasses. Het gaat niet langer alleen om het vlees, maar om het complete smaakprofiel.

2025 belooft een spannend jaar te worden voor BBQ-fans. Of je nu experimenteert met rookhout, internationale smaken verkent of technologie gebruikt om je gerechten te perfectioneren, er is voor iedereen iets nieuws te ontdekken. Wil je zelf alle ins en outs van BBQ-en leren? Neem deel aan een van onze BBQ-workshops en til je skills naar een hoger niveau. Laat je inspireren en maak van elke BBQ een onvergetelijke ervaring!

Bij de aanschaf van een Kamado Joe BBQ komt vaak de vraag op: “Welke accessoires heb ik nodig om echt goed van start te gaan?” Deze keuze kan per persoon verschillen, afhankelijk van je kookstijl en de gerechten die je wilt bereiden. In dit blog geven we je een overzicht van essentiële en optionele accessoires voor de Kamado Joe, zodat je precies weet wat je nodig hebt om jouw barbecue-ervaring compleet te maken.

Waarom Kamado Joe accessoires?

Kamado Joe biedt een breed scala aan accessoires die speciaal zijn ontworpen voor hun BBQ-modellen. Deze accessoires zijn niet alleen van hoge kwaliteit, maar sluiten ook perfect aan op de pasvorm en functionaliteit van de Kamado Joe. Of je nu een beginner bent of een ervaren grillmeester, er zijn altijd accessoires die jouw barbecue-ervaring naar een hoger niveau kunnen tillen.

Inbegrepen accessoires bij de Kamado Joe modellen

Elk Kamado Joe model wordt al geleverd met een aantal basisaccessoires, zodat je meteen aan de slag kunt. Hieronder vind je een overzicht van wat er bij elk model wordt meegeleverd:

• Kamado Joe Junior: RVS rooster, keramische warmteverdeler (platesetter), aspook en grilltang.
• Classic 1, 2 en Big Joe 1, 2: Divide & Conquer Flexible Cooking System (2 niveaus), accessoire rek, 2 halve maan RVS roosters, 2 halve maan keramische warmteverdelers (platesetter), aspook, uitschuifbare aslade en grilltang.
• Classic III en Big Joe III: Divide & Conquer Flexible Cooking System (3 niveaus), accessoire rek, 2 halve maan RVS roosters, 2 halve maan keramische warmteverdelers (platesetter), aspook, uitschuifbare aslade, grilltang en charcoal basket.

Essentiële accessoires voor de Kamado Joe

Gietijzeren rooster

Een gietijzeren rooster is ideaal voor het grillen van vlees en groenten. We adviseren om deze in halve maan vorm aan te schaffen, zodat je flexibel kunt zijn in je kookmethodes. Dit rooster is namelijk te gebruiken in het Divide & Conquer Flexible Cooking System, waarbij je verschillende kookoppervlakken creëert.

Cast iron conditioner

Voor gietijzeren producten is het belangrijk om ze goed te onderhouden. Gebruik na het schoonmaken de The Windmill Cast Iron Conditioner om een natuurlijke olielaag aan te brengen. Zo voorkom je roest en kun je langer genieten van je gietijzeren accessoires.

Druippan

Een druippan is handig om vet en sappen op te vangen, zodat je platesetter schoon blijft. Je kunt de pan ook vullen met vocht of sap voor extra smaak. Wij gebruiken graag de halve maan druippan van The Bastard voor een split sessie barbecue.

Thermometer

Een goede thermometer is onmisbaar voor het barbecueën. De Thermapen One meet binnen 3 seconden de temperatuur van je gerecht, tot op de tiende graad nauwkeurig. Voor wie van slimme technologie houdt, is de Meater 2 Plus een uitstekende keuze, met volledige bediening via je smartphone.

Houtskool, aanmaakwokkels en rookhout

Zonder houtskool, aanmaakwokkels en rookhout kun je niet beginnen. Onze favoriete houtskool voor de kamado is de Bestcharcoal Quebracho Blanco. Het is hardhoutskool van hoge kwaliteit die langdurig brandt. Aansteken doe je het makkelijkste met de aanmaakwokkels van Bestcharcoal. Voor rookhout is een assortiment van cederhouten planken, rooksnippers en rookchunks ideaal.

Charcoal basket

De charcoal basket, voor de Classic 2 of Big Joe 2, is een super handig kolenmandje dat zorgt voor een betere luchtdoorstroming en snellere opwarming van je kamado. Na elke sessie kun je de mand eenvoudig uitschudden om het gruis te verwijderen.

Handschoenen

Bij hoge temperaturen is het belangrijk om je handen goed te beschermen. De handschoenen van Xapron zijn gecertificeerd en bieden uitstekende bescherming. Combineer ze met een gepersonaliseerd leren BBQ schort voor een complete BBQ-uitrusting.

Nice-to-have accessoires voor de Kamado Joe

Soapstone

Speksteen is ideaal voor het bereiden van vis, vlees en groenten. De steen neemt snel warmte op en voorkomt dat etensresten blijven plakken. Dit minimaliseert het risico op kruisbesmetting.

Gietijzeren grillplaat

De gietijzeren grillplaat van Kamado Joe is omkeerbaar en heeft een vlakke en een geribbelde kant. Deze veelzijdigheid maakt het mogelijk om allerlei gerechten, van garnituren tot groenten, perfect te bereiden.

Pizza oven & rotisserie

De PiRO JB Edition van PiRO is een veelzijdig accessoire waarmee je zowel pizza’s kunt bakken als gerechten langzaam kunt grillen. Met de toevoeging van een mandje kun je zelfs frietjes of groenten grillen.

Karbon steel collectie

De Karbon Steel collectie van Kamado Joe biedt diverse accessoires zoals de halve maan pannenset, een wok, en een grillplaat/plancha. Deze accessoires maken je Kamado Joe nog veelzijdiger.

Mes en snijplank

Voor de beste snijervaring gebruik je een scherp mes en een stevige snijplank. Onze keuze valt op de Bestcharcoal eiken houten snijplank en een mes van Messermeister.

Onderstel voor de Kamado Joe Junior

Als je een Kamado Joe Junior hebt, is een onderstel een handige toevoeging. Het maakt verplaatsen makkelijker en biedt extra opbergruimte.

Conclusie: welk accessoires kies jij?

Of je nu een beginner bent of een doorgewinterde BBQ-expert, met de juiste accessoires maak je jouw Kamado Joe BBQ nog veelzijdiger en gebruiksvriendelijker. Bij Buiten.studio helpen we je graag bij het maken van de juiste keuze, zodat je het maximale uit je Kamado Joe haalt. Bekijk onze uitgebreide collectie Kamado Joe accessoires en maak van jouw BBQ-sessies een waar feest.

BBQ tips

Op vakantie genieten van een heerlijke barbecue? Wij hebben de vijf beste barbecues geselecteerd die je gemakkelijk mee kunt nemen. Lees verder om te ontdekken welke barbecue het beste bij jouw avonturen past.

1. Kamado Joe Junior

Kenmerken:

• Compact en draagbaar
• Stevige keramieken binnenkant voor optimale rook- en smaakbehoud
• 34 cm grilloppervlak
• Combineer met Joe Jr. onderstel zoals hierboven afgebeeld

Waarom de Joe Jr. kiezen?

De Joe Junior biedt de perfecte balans tussen draagbaarheid en prestaties. Dankzij de keramische binnenkant blijven de smaken optimaal behouden, en met het compacte formaat is hij ideaal voor op reis. Let wel op het gewicht; deze barbecue is vrij zwaar, maar de kwaliteit en smaakbeleving maken dat ruimschoots goed.

Kamado Joe Joe Jr.

2. Ranger Pellet Grill

Kenmerken:

• Draagbaar en makkelijk mee te nemen i.c.m. Traeger To-Go bag
• Warmhoudstand en vleessonde
• Digitale temperatuurregeling en grillroosters met porseleinlaag
• Vergrendeld deksel

Waarom de Ranger kiezen?

De Ranger Pellet Grill is perfect voor avonturiers die graag houtgestookte gerechten bereiden. Met nauwkeurige temperatuurregeling en een handige warmhoudfunctie is deze grill ideaal voor lange dagen in de buitenlucht. Het gewicht van de grill is iets om rekening mee te houden, maar de draagbaarheid en functies maken deze pellet BBQ een uitstekende keuze.

Ranger Pellet Grill

3. The Windmill Camp Stove

Kenmerken:

• Aluminium behuizing: lichtgewicht en duurzaam
• Gietijzeren kolenrooster, rvs knop en handvat met coolgrip
• Geen open vuur, dus op veel plekken toegestaan

Waarom de Camp Stove kiezen?

De Camp Stove van The Windmill is een multifunctionele stove die op veel plekken gebruikt mag worden. Ideaal voor kampeerders die van variatie houden in hun gerechten. Hij is lichtgewicht, duurzaam en eenvoudig te gebruiken, perfect voor elke kampeertrip.

The Windmill Camp Stove

4. OFYR Tabl’O

Kenmerken:

• Compacte en elegante tafelgrill
• Geschikt voor 2 tot 6 personen
• Werkt met kokosbriketten

Waarom de OFYR Tabl’O kiezen?

De OFYR Tabl’O is een stijlvolle tafelgrill, ideaal voor kleine groepen. Hij is compact, gemakkelijk te reinigen en werkt met milieuvriendelijke kokosbriketten. Perfect voor gezellige avonden op de camping of in de tuin.

OFYR Tabl’O

Conclusie

Bij het kiezen van de beste barbecue voor op vakantie hangt het af van je persoonlijke voorkeuren en behoeften. Of je nu gaat voor de veelzijdigheid van de Windmill Camp Stove, de technologische snufjes van de Ranger Pellet Grill, de klassieke charme van de Kamado Joe Joe Jr. of de elegantie van de OFYR Tabl’O, elke optie biedt unieke voordelen om je vakantie nog smaakvoller te maken. Let wel op het gewicht bij de Kamado Joe Joe Jr. en de Ranger Pellet Grill, want deze barbecues zijn vrij zwaar, maar hun kwaliteit en prestaties maken dat meer dan goed.

Geschreven door:

Over ons