# LLMs.txt - Sitemap for AI content discovery # Buiten.studio > Voor de liefhebbers van buiten koken --- ## Pagina's - [OFYR huren](https://buiten.studio/ofyr-bbq-huren/): Wilt u een OFYR huren? Wie een OFYR BBQ huurt, haalt meer dan een barbecue in huis. Bakken op de plaat, grillen op het vuur, of langzaam laten garen. - [Ascale keramisch werkblad op maat voor jouw buitenkeuken](https://buiten.studio/ascale-keramisch-werkblad-buitenkeuken/): Bouw je eigen buitenkeuken af met een Ascale keramisch werkblad op maat. Slijtvast, hittebestendig en volledig afgestemd op jouw exacte afmetingen en wensen. - [BBQ winkel](https://buiten.studio/bbq-winkel/): Bezoek Buiten.studio’s BBQ winkel in Apeldoorn. Ontdek topkwaliteit BBQ’s, accessoires en barbecue vlees voor een geslaagde BBQ! - [BBQ catering Rijssen](https://buiten.studio/bbq-catering-rijssen/): BBQ catering Rijssen? Buiten.studio in Rijssen biedt een unieke fine barbecue ervaring, van klassieke BBQ gerechten tot luxe meergangen diners. - [BBQ catering Apeldoorn](https://buiten.studio/bbq-catering-apeldoorn/): BBQ catering in Apeldoorn? Of u nu kiest voor traditionele BBQ gerechten of een luxe meergangen diner, Buiten.studio in Apeldoorn biedt een unieke BBQ catering ervaring. - [Bruiloften](https://buiten.studio/bruiloft-bbq-catering/): Ontdek bij Buiten.studio unieke BBQ catering voor uw bruiloft. Beleef een onvergetelijke dag met onze smaakvolle gerechten. - [BBQ catering](https://buiten.studio/bbq-catering/): Geniet van heerlijke BBQ catering bij Buiten.studio. Perfect voor elk feestje of evenement. Ontdek onze unieke gerechten en maak indruk op je gasten! - [Merken](https://buiten.studio/merken/): Merken Bij Buiten. studio werken we uitsluitend met topmerken die bekendstaan om hun kwaliteit, duurzaamheid en innovatieve producten. Of je... - [Contact](https://buiten.studio/klantenservice/contact/): Neem contact op met Buiten.studio voor al je vragen over BBQ’s, accessoires, live cooking en workshops. Bel 055 30 30 958 of mail naar info@buiten.studio. - [Garantie](https://buiten.studio/klantenservice/garantie/): Garantie Wat is de garantietermijn? Op al onze artikelen heeft u de wettelijke garantie. De geboden garanties doet geen afbreuk... - [Bestellen](https://buiten.studio/klantenservice/bestellen/): Bestellen Bij Buiten. studio streven we ernaar om jouw bestelervaring zo eenvoudig en aangenaam mogelijk te maken. Volg deze zes... - [Retourneren](https://buiten.studio/klantenservice/retourneren/): Retourzendingen- en klachtenafhandeling U heeft het recht uw bestelling tot 14 dagen na ontvangst zonder opgave van reden te annuleren.... - [Betaalmethoden](https://buiten.studio/klantenservice/betaalmethoden/): Ontdek de betaalmethoden van Buiten.studio. Veilig en eenvoudig afrekenen met jouw favoriete betaaloptie, van iDeal tot creditcard en meer. - [Blog](https://buiten.studio/blog/): Ontdek alles over BBQ, van inspirerende recepten tot handige tips en reviews. Verhoog je BBQ skills met onze blogs. Je vindt het bij Buiten.studio! - [Home](https://buiten.studio/): Bij Buiten.studio vind je een breed aanbod aan BBQ’s, accessoires, catering, en BBQ workshops. Alles wat je nodig hebt om buiten te koken. - [Veelgestelde vragen](https://buiten.studio/klantenservice/veelgestelde-vragen/): Veelgestelde vragen Hier vind je de meeste antwoorden. Mocht je nog vragen hebben, aarzel dan niet om contact met ons... - [Verzenden](https://buiten.studio/klantenservice/verzenden/): Verzenden Verzenden Nederland Buiten. studio verstuurt haar pakketten steeds met de meest geschikte vervoerder zoals POSTNL, DHL, UPS of vervoer... - [Klantenservice](https://buiten.studio/klantenservice/): Klantenservice Bekijk je bestellingen en gegevens Je zal eerst moeten inloggen of registreren Contacteer ons We zijn er om je... - [Over ons](https://buiten.studio/over-ons/): Buiten.studio: dé specialist in kamado’s, pellet grills, BBQ-accessoires, live cooking, en workshops. Ervaar de passie voor buiten koken. - [Producten](https://buiten.studio/producten/): This is an example page. It’s different from a blog post because it will stay in one place and will... - [Winkelwagen](https://buiten.studio/winkelwagen/): (meer... ) - [Afrekenen](https://buiten.studio/afrekenen/): (meer... ) ## Berichten - [Gerookte varkenshaas met honing en tijm](https://buiten.studio/blog/gerookte-varkenshaas-met-honing-en-tijm/): Deze gerookte varkenshaas is mals, sappig en perfect in balans door een marinade van appel, honing en tijm. Door langzaam... - [De beste barbecues 2025: topmodellen voor elk type BBQ'er](https://buiten.studio/blog/de-beste-barbecues-2025-topmodellen-voor-elk-type-bbqer/): Het BBQ-seizoen van 2025 staat voor de deur en dat betekent dat het tijd is om jouw ultieme barbecue klaar... - [Geroosterde lamsbout van de BBQ](https://buiten.studio/blog/geroosterde-lamsbout-van-de-bbq/): Een klassieker voor de lente, maar ook heerlijk in elk ander seizoen. Deze lamsbout combineert de robuuste smaak van lam... - [OFYR kopen? Zo kies je het model dat bij je past](https://buiten.studio/blog/ofyr-kopen-keuzehulp/): OFYR kopen? In deze keuzehulp ontdek je welk model het beste bij je past. Vergelijk de opties en kies jouw ideale OFYR voor buitenkoken. - [Sambal van de BBQ – Sambal Badjak](https://buiten.studio/blog/sambal-van-de-bbq-sambal-badjak/): Deze sambal van de BBQ is echt super lekker en veelzijdig. Je kunt hem op je boterham met kaas smeren,... - [Gerookte citroenlimonade](https://buiten.studio/blog/gerookte-citroenlimonade/): Deze verrassende limonade van de pellet BBQ is fris, licht rokerig en zit vol karakter. Door de citroenen met rietsuiker... - [Medium of Large kamado kopen: Welke past bij jou?](https://buiten.studio/blog/medium-large-kamado-kopen-welke-past-bij-jou/): Kamado kopen? Ontdek de verschillen tussen een medium en large kamado bbq en kies het formaat dat bij jou past. Vergelijk de beste modellen bij Buiten.studio! - [Vilt vervangen van je kamado bbq: stap-voor-stap handleiding](https://buiten.studio/blog/vilt-vervangen-van-je-kamado-bbq-stap-voor-stap-handleiding/): Het vervangen van het vilt van je kamado is een belangrijk onderdeel van het onderhoud. Na verloop van tijd slijt... - [Rabarber-aardbei crumble van de kamado](https://buiten.studio/blog/rabarber-aardbei-crumble-van-de-kamado/): Deze heerlijke crumble combineert frisse rabarber en zoete aardbei met een knapperige amandelcrumble en een verrijkte harde wenerdeegbodem. Deze taart... - [Kamado aansteken: zo doe je het stap voor stap](https://buiten.studio/blog/kamado-aansteken-eerste-keer-kamado-aansteken/): Het aansteken van een kamado lijkt eenvoudig, maar veel beginners maken fouten die temperatuurbeheersing lastig maken. Een goede start bepaalt... - [Onderhoud van snijplanken: tips voor een langere levensduur](https://buiten.studio/blog/onderhoud-van-snijplanken-tips/): Verleng de levensduur van je snijplank met deze onderhoudstips. Ontdek hoe je jouw houten snijplank reinigt, beschermt en in topconditie houdt. - [Dutch Oven & gietijzeren pan: onmisbaar in jouw buitenkeuken](https://buiten.studio/blog/dutch-oven-gietijzeren-pan-skillet/): Ontdek waarom een Dutch Oven of gietijzeren pan onmisbaar is voor jouw buitenkeuken. Perfect voor slowcooking, bakken en braden. Lees de volledige gids! - [Meater Plus vs. Meater Pro](https://buiten.studio/blog/meater-plus-vs-meater-pro/): De Meater Plus en de Meater Pro lijken op het eerste gezicht sterk op elkaar, maar er zijn belangrijke verschillen.... - [Kamado Joe Classic 1 en Big Joe 1: tijdloze klassiekers?](https://buiten.studio/blog/kamado-joe-classic-1-big-joe-1/): Lees de uitgebreide review van de Kamado Joe Classic 1 en Big Joe 1. Ontdek de verschillen en bepaal welke kamado het beste bij jouw BBQ-stijl past! - [Welke BBQ pellets moet je kiezen: dit moet je weten](https://buiten.studio/blog/welke-bbq-pellets-pellet-smoker-grill/): Welke BBQ pellets kies je? Ontdek de beste houtpellets voor jouw barbecue of smoker. Lees alles over smaken, soorten en waar je op moet letten bij je keuze! - [Wat zijn de beste BBQ handschoenen: kies de juiste bescherming](https://buiten.studio/blog/beste-bbq-handschoenen/): Wat zijn de beste BBQ handschoenen? Xapron biedt topkwaliteit leren handschoenen. Liever vuurvast? Kies dan voor The Bastard. Lees meer! - [Meater Pro vs. Meater Pro XL](https://buiten.studio/blog/meater-pro-vs-meater-pro-xl/): Vergelijk de Meater Pro (voorheen Meater 2 Plus) met de Meater Pro XL: 1 vs. 4 probes, Bluetooth vs. WiFi en geen display vs. ingebouwd display. - [Brusselse wafels van de BBQ met ijs, slagroom en karamel](https://buiten.studio/blog/brusselse-wafels-van-de-bbq-met-ijs-slagroom-en-karamel/): Met Valentijnsdag mag het best wat specialer! Dit dessert heb ik gemaakt met The Windmill wafelijzer op de Kamado. Fluffy... - [Traeger Woodridge pellet bbq: een vooruitblik](https://buiten.studio/blog/traeger-woodridge-pellet-bbq-een-vooruitblik/): Traeger breidt in 2025 hun assortiment uit met de nieuwe Woodridge-serie, een spannende toevoeging aan de instapmodellen van pellet bbq’s.... - [Beste houtskool voor BBQ en kamado – welke kies jij?](https://buiten.studio/blog/beste-houtskool-voor-bbq-en-kamado/): Houtskool is de basis van een goede barbecue. Maar welke soort past het beste bij jouw BBQ-stijl? Of je nu... - [Kamado Joe Konnected Big Joe – preview van de nieuwste kamado](https://buiten.studio/blog/kamado-joe-konnected-big-joe-preview/): De Kamado Joe Konnected Big Joe is hier! Ontdek de nieuwste smart kamado BBQ met digitale precisie. Lees onze preview en pre-order nu! - [Vier bijzondere modellen in de OFYR Anniversary Collection](https://buiten.studio/blog/ofyr-anniversary-collection/): Ontdek de OFYR Anniversary Collection: vier unieke modellen die design en functionaliteit combineren. Perfect voor onvergetelijke buitenkookmomenten. - [Erwtensoep op de kamado BBQ](https://buiten.studio/blog/erwtensoep-op-de-kamado-bbq/): Laat je niet afschrikken door de lengte van dit recept: het is absoluut de moeite waard. Deze erwtensoep, gemaakt op... - [BBQ wijnen in 2025: de perfecte combinatie voor jouw BBQ](https://buiten.studio/blog/bbq-wijnen-2025/): Ontdek de beste BBQ wijnen van 2025. Perfect afgestemd op vlees, vis en groenten van de grill. Maak jouw barbecue compleet met onze topselectie! - [Alles over rookhout, rooksnippers en rookchunks voor BBQ](https://buiten.studio/blog/alles-over-rookhout-rooksnippers-en-rookchunks-voor-bbq/): Rookhout geeft je barbecuegerechten diepte en een onweerstaanbare rooksmaak. Of je nu werkt met rookchunks, rooksnippers of koud roken wilt... - [Gietijzer schoonmaken: waarom een chain mail scrubber onmisbaar is](https://buiten.studio/blog/gietijzer-schoonmaken/): Ontdek hoe je gietijzer schoonmaakt met handige tools zoals de chain mail scrubber. Tips voor onderhoud en het versterken van je pan. - [De perfecte biefstuk bakken op de BBQ](https://buiten.studio/blog/de-perfecte-biefstuk-bakken-op-de-bbq/): Ontdek hoe je de perfecte biefstuk bakt op de BBQ. Van cote de boeuf tot ribeye, inclusief tips voor kamado en pellet BBQ’s. Het geheim van een perfecte korst! - [Schoonmaken van je kamado / BBQ](https://buiten.studio/blog/kamado-schoonmaken/): Een kamado is een geweldige investering voor elke BBQ-liefhebber. Of je nu een Kamado Joe, The Bastard, of een ander... - [BBQ-trends in 2025: nieuwe smaken en technieken](https://buiten.studio/blog/bbq-trends-in-2025-nieuwe-smaken-en-technieken/): Barbecueën blijft populair en evolueert continu met nieuwe technieken, apparatuur en smaken. In 2025 verwachten we spannende innovaties en trends... - [Het ontstaan van OFYR BBQ: een verhaal van design, vuur en verbinding](https://buiten.studio/blog/het-ontstaan-van-ofyr-bbq-een-verhaal-van-design-vuur-en-verbinding/): De OFYR BBQ heeft in korte tijd een iconische plek veroverd in de wereld van buiten koken. Ontstaan vanuit de... - [Vonken: een Belgisch merk voor moderne houtgestookte buitenovens](https://buiten.studio/blog/vonken-ontstaan/): Het verhaal achter Vonken, Belgisch merk van duurzame houtgestookte ovens. Bij Buiten.studio: van buiten pizza oven tot accessoires. - [Een houtgestookte pizza oven: wat is het en hoe werkt het?](https://buiten.studio/blog/houtgestookte-pizza-oven-wat-is-het/): Hoe werkt houtgestookte pizza oven en leer alles over het gebruik, van het aansteken tot het maken van perfecte pizza’s met de Vonken oven - [The Bastard vs. Kamado Joe: welke kamado past bij jou?](https://buiten.studio/blog/the-bastard-vs-kamado-joe/): Ontdek de verschillen tussen The Bastard en Kamado Joe BBQ’s. Vergelijk modellen zoals de Classic 2, Classic 3 en Big Joe met de Bastard Urban en VX. - [Tips voor het BBQ’en met een pellet BBQ](https://buiten.studio/blog/tips-pellet-bbq/): Je wilt een pellet BBQ kopen of gewoon weten wat een het is? Word een echte BBQ-expert dankzij deze 11 handige pellet BBQ tips. - [BBQ cadeaugids voor de feestdagen bij Buiten.studio](https://buiten.studio/blog/bbq-cadeau-gids/): Vind het perfecte BBQ-cadeau bij Buiten.studio. Van bestsellers en workshops tot gepersonaliseerde accessoires en cadeaus onder €50. - [PiRO in de kamado: pizza en rotisserie perfectie](https://buiten.studio/blog/piro-in-de-kamado-pizza-en-rotisserie-perfectie/): De PiRO is de ideale aanvulling op jouw kamado barbecue, waarmee je moeiteloos pizza’s kunt bakken en gebruik kunt maken... - [10 praktische kamado BBQ tips voor beginners](https://buiten.studio/blog/10-praktische-kamado-bbq-tips-voor-beginners/): Haal het meeste uit je kamado BBQ met deze 10 handige tips voor beginners. Van aansteken tot temperatuurbeheersing, wij helpen je op weg! - [Geroosterde eendenborst met sinaasappel-glazuur, geroosterde pastinaak en bietjes, en aardappel-knolselderijpuree](https://buiten.studio/blog/geroosterde-eendenborst-met-sinaasappel-glazuur/): Dit recept voor geroosterde eendenfilet van Buiten.studio is gemarineerd met sinaasappel voor een authentieke smaakervaring. Tip! - [Kamado Joe Konnected Joe review – de slimste kamado tot nu toe](https://buiten.studio/blog/kamado-joe-konnected-joe-review/): Kamado Joe Konnected Joe review: de slimme kamado BBQ met geavanceerde technologie. Lees alles over de innovaties en voordelen. - [Kamado Joe Big Joe 3 vs. The Bastard Urban XL: Welke is de koning van de grote kamado’s?](https://buiten.studio/blog/kamado-joe-big-joe-3-vs-the-bastard-urban-xl/): Ontdek de verschillen tussen de Kamado Joe Big Joe 3 en The Bastard Urban XL. Vergelijking van voordelen en nadelen beide XL kamado's. - [Hoe kies en onderhoud je een cortenstaal vuurschaal van Adezz](https://buiten.studio/blog/cortenstaal-vuurschaal-groot/): Leer alles over het kiezen en onderhouden van ADEZZ cortenstaal vuurschaal. Ontdek hoe je jarenlang kunt genieten van jouw vuurschaal. - [Traeger Timberline vs. Ironwood: welke pellet BBQ past bij jou?](https://buiten.studio/blog/traeger-timberline-vs-ironwood/): Ontdek de verschillen tussen de Traeger Timberline en Ironwood pellet BBQ’s. Lees onze vergelijking en vind bij Buiten.studio de perfecte pellet grill. - [Kamado Joe accessoires - koopgids en keuzehulp](https://buiten.studio/blog/kamado-joe-accessoires-koopgids-en-keuzehulp/): Ontdek de beste Kamado Joe accessoires met onze uitgebreide koopgids en keuzehulp. Van must-haves tot handige extra’s, alles wat je nodig hebt van Kamado Joe. - [Kamado Joe Classic 2 vs. The Bastard Urban Large: welke past bij jou?](https://buiten.studio/blog/kamado-joe-classic-2-vs-the-bastard-urban-large/): Ontdek de verschillen tussen de Kamado Joe Classic 2 en The Bastard Urban Large. Vergelijk de voordelen, nadelen en welke BBQ het beste bij jou past. - [Kamado Joe Classic 3 vs. The Bastard VX Large: de ultieme vergelijking](https://buiten.studio/blog/kamado-joe-classic-3-vs-the-bastard-vx-large/): Ontdek de verschillen tussen de Kamado Joe Classic 3 en The Bastard VX Large. Welke BBQ past het beste bij jouw? Lees het vergelijkingsartikel. - [Zeeuwsche Zoute: authentiek zeezout van Hollandse bodem](https://buiten.studio/blog/zeeuwsche-zoute-zeezout-van-hollandse-bodem/): Zeeuwsche Zoute bij Buiten.studio – puur, ambachtelijk zeezout uit Zeeland. Ontdek de unieke zilte smaak van de Oosterschelde. - [Kamado Joe Junior en het Kamado Joe Junior onderstel: de perfecte BBQ-combinatie](https://buiten.studio/blog/kamado-joe-junior-onderstel-combinatie/): Ontdek de Kamado Joe Junior en het bijpassende onderstel. Compact, krachtig en ideaal voor elke BBQ-liefhebber. Creëer de perfecte BBQ-setup met Kamado Joe. - [Hoe kies je de beste houtskool voor je kamado?](https://buiten.studio/blog/beste-houtskool-kamado/): Wat is nu het beste houtskool voor in de kamado? Welke houtskool moet je kiezen, welke houtskool is er eigenlijk allemaal? Kom meer te weten. - [Het aansteken van een houtgestookte pizza oven: tips en trucs](https://buiten.studio/blog/aansteken-houtgestookte-pizza-oven/): Hoe kun je het beste je pizza oven aansteken? Leer het aansteken van een houtgestookte pizza oven en ontdek tips en trucs. - [Hoe werkt een pellet BBQ?](https://buiten.studio/blog/hoe-werkt-een-pellet-bbq/): Ben je een liefhebber van gerookt vlees of vis? Dan is een pellet BBQ wellicht iets voor jou. In plaats... - [Hoe kies je de juiste kamado BBQ?](https://buiten.studio/blog/hoe-kies-je-de-juiste-kamado-bbq/): Je hebt besloten om je BBQ-vaardigheden naar een hoger niveau te tillen met een kamado BBQ in je achtertuin. Een... - [Zalm met Lapsang Souchong (gerookte thee) geïnfuseerde room, groene asperge, peterselieolie, radijs en een kaaskrokant](https://buiten.studio/blog/zalm-met-lapsang-souchong-gerookte-thee-geinfuseerde-room-groene-asperge-peterselieolie-radijs-en-een-kaaskrokant/): Geniet van ons zalmrecept met Lapsang Souchong geïnfuseerde room, groene asperges, peterselieolie, radijs en kaaskrokant. - [Limousin cote de boeuf geserveerd met bloemkoolpuree, erwtenpuree, worteltjes, ingelegd mosterdzaad en gerookte amandelen](https://buiten.studio/blog/limousin-cote-de-boeuf-geserveerd-met-bloemkoolpuree-erwtenpuree-worteltjes-ingelegd-mosterdzaad-en-gerookte-amandelen/): Probeer ons recept voor Limousin côte de boeuf met bloemkool- en erwtenpuree, worteltjes, ingelegd mosterdzaad en gerookte amandelen. - [Skillet Moinkballs](https://buiten.studio/blog/skillet-moinkballs/): Recepten Ben je op zoek naar een nieuwe draai aan je barbecuegerechten? Probeer onze Skillet Moinkballs eens, gerookt op appelhout... - [Onmisbare accessoires voor het buiten koken met je kamado](https://buiten.studio/blog/onmisbare-accessoires-voor-het-buiten-koken-met-je-kamado/): BBQ tips Buiten koken met een kamado biedt veel mogelijkheden en kan je BBQ-ervaring naar een hoger niveau tillen. Of... - [Ontdek de verschillen tussen de Kamado Joe Classic 2 en Classic 3](https://buiten.studio/blog/verschillen-kamado-joe-classic-2-en-classic-3/): Ben je een BBQ-liefhebber en op zoek naar de perfecte kamado BBQ? De Classic Joe van Kamado Joe is een... - [De beste barbecues voor op vakantie: onze top 5](https://buiten.studio/blog/beste-barbecues-vakantie/): Ontdek de top 5 barbecues die perfect zijn om mee te nemen op vakantie. Van compacte houtskoolgrills tot draagbare pellet grills, wij hebben de beste keuzes voor jouw avonturen op een rij gezet. - [Waarom thermometers essentieel zijn](https://buiten.studio/blog/waarom-thermometers-essentieel-zijn/): In de culinaire wereld draait alles om precisie en consistentie. Of je nu een doorgewinterde chef-kok bent of gewoon graag... - [Limburgs speenvarken met Ras el Hanout asperges en pistache](https://buiten.studio/blog/limburgs-speenvarken-met-ras-el-hanout-asperges-en-pistache/): Recepten Geniet van de combinatie van speenvarken, Ras el Hanout asperges en pistache. Een heerlijk gerecht dat je smaakpapillen zal... - [Pindasaus](https://buiten.studio/blog/pindasaus/): Recepten Ontdek onze heerlijke huisgemaakte pindasaus! Dit recept biedt een smaakvolle toevoeging aan jouw barbecue-ervaring. En het beste van alles?... - [Sate van ossenhaas met pindasaus en zoetzure komkommer](https://buiten.studio/blog/sate-van-ossenhaas-met-pindasaus-en-zoetzure-komkommer/): Geniet van saté van ossenhaas met pindasaus en frisse zoetzure komkommer. Een smaakvolle gerecht voor een heerlijk diner of zomerse BBQ. - [Bruschetta met tomaat, pesto en gerookte burrata](https://buiten.studio/blog/bruschetta-met-tomaat-pesto-en-gerookte-burrata/): Recepten Ontdek de verrukkelijke smaak van gerookte burrata bruschetta. Met burrata, stokbrood, pesto en cherrytomaatjes is dit een perfect voorgerecht... - [Aziatische garnalentaco](https://buiten.studio/blog/aziatische-garnalentaco/): Probeer deze Aziatische garnalentaco’s met Magic Five saus voor een frisse, smaakvolle twist. Perfect voor liefhebbers van fusion streetfood! - [Royal umami biefstuk roerbakgerecht](https://buiten.studio/blog/royal-umami-beef-wok/): Geniet van een smaakvol en snel te bereiden Royal Umami biefstuk roerbakgerecht. Perfect voor een doordeweekse maaltijd boordevol umami! - [Pizza bakken: kamado accessoires vs. echte pizza oven](https://buiten.studio/blog/pizza-bakken-kamado-accessoires-vs-echte-pizza-oven/): Ontdek het verschil tussen pizza bakken op een kamado en een echte pizzaoven. Wat geeft de beste resultaten voor de perfecte pizza? - [Kamado BBQ vs. Pellet BBQ: welke past het beste bij jouw behoeften?](https://buiten.studio/blog/kamado-bbq-vs-pellet-bbq-welke-past-het-beste-bij-jouw-behoeften/): Een barbecue kiezen kan een uitdagende taak zijn, vooral met de verschillende soorten barbecues die beschikbaar zijn op de markt.... - [Barbeque of barbecue?](https://buiten.studio/blog/barbecue-of-barbecue/): De vraag of het nu “barbecue” of “barbeque” is, is een veelbesproken onderwerp dat vaak opduikt bij het schrijven van... - [Picanha Caveman style](https://buiten.studio/blog/picanha-caveman-style/): Geniet van de pure smaken van Picanha Caveman style bij. Bereid met Zeeuwsche Zoute puur zout voor een robuuste, authentieke smaakbeleving. - [Zalmhapjes met roomkaas en mierikswortel op crackers](https://buiten.studio/blog/zalmhapjes-met-roomkaas-en-mierikswortel-op-crackers/): Recepten Ontdek de heerlijke samensmelting van romige roomkaas met een pittige toets van mierikswortel, geserveerd op een knapperige cracker. Verrijkt... - [Broodje pulled pork](https://buiten.studio/blog/broodje-pulled-pork/): Recepten Ontdek de combinatie van oosterse en westerse smaken met dit broodje pulled pork. De malse pork, gekruid met Saus.... - [Gerookte eendeborst met knolselderij puree](https://buiten.studio/blog/gerookte-eendeborst-met-knolselderij-puree/): Recepten Ga thuis aan de slag met gerookte eendeborst, vergezeld van een fluweelzachte knolselderijpuree en een frisse groene-kruidenpesto met tijm.... - [Wild Zwijn Mini-Burgers](https://buiten.studio/blog/wild-zwijn-mini-burgers/): Recepten Deze sappige mini-burgers van wild zwijn zijn de perfecte luxe hap voor je herfst bbq. Rijk gekruid met Beef... - [Spareribs 3-2-1](https://buiten.studio/blog/spareribs-321/): Ontdek hoe je de perfecte spareribs maakt met de 321 methode. Low & slow barbecueën voor supermals vlees met een heerlijke rokerige smaak. - [Smokey deluxe dog](https://buiten.studio/blog/smokey-deluxe-dog/): Geniet van de Smokey Deluxe Dog, op smaak gebracht met Currywurst Dust van Saus.guru. Een rokerige, kruidige traktatie voor elke BBQ-liefhebber! - [Alles wat je moet weten over een kamado bbq](https://buiten.studio/blog/alles-over-een-kamado-bbq/): Ontdek alles over de kamado BBQ: van geschiedenis en gebruik tot accessoires en onderhoud. Advies over de beste kamado bbq’s en accessoires. --- # # Detailed Content ## Pagina's ### OFYR huren > Wilt u een OFYR huren? Wie een OFYR BBQ huurt, haalt meer dan een barbecue in huis. Bakken op de plaat, grillen op het vuur, of langzaam laten garen. - Published: 2025-02-28 - Modified: 2025-03-06 - URL: https://buiten.studio/ofyr-bbq-huren/ OFYR huren bij Buiten. studio: voor een onvergetelijke barbecue ervaring OFYR BBQ hurenOFYR huren bij Buiten. studioWil je van jouw feest, bruiloft of bedrijfsuitje een unieke ervaring maken? Huur een OFYR Classic Storage 100 PRO en laat je gasten genieten van het samenzijn rond een sfeervol vuur. Of het nu een intiem tuinfeest is of een grootschalig evenement, met een OFYR zorg je voor een culinaire beleving die niemand zal vergeten. Ik wil een OFYR huren OFYR te huurWaarom een OFYR huren? Dé eyecatcher op elk feest of evenement Geschikt voor groepen van 10 tot 50 personen Eenvoudig in gebruik en veelzijdig in bereidingsmogelijkheden Volledige haal- en brengservice door Buiten. studio Professionele uitleg en installatie inbegrepen OFYR verhuurOFYR Classic Storage 100 PRODe OFYR Classic Storage 100 PRO is een robuuste en stijlvolle vuurbarbecue waarmee je moeiteloos diverse gerechten bereidt. Deze OFYR heeft een praktisch opslagcompartiment en is eenvoudig te verplaatsen dankzij de duurzame wielen en teakhouten handgreep. Afmetingen: 100x100x101 cm Kookoppervlak: 0,55 m² Materiaal: Cortenstaal (weerbestendig) Geschikt voor: 10-50 personen Ik wil een OFYR huren OFYR BBQ hurenWat wij voor jou regelen Levering en ophalen van de OFYR Opslag van de OFYR is gevuld met hout Volledige installatie en uitleg OFYR huren prijsHuurprijzen Periode Prijs 1 dag €150,- (excl. km-vergoeding) Heel weekend €250,- (excl. km-vergoeding) OFYR huren? Vul het aanvraagformulier in Jouw gegevens Event details Ontdek onze BBQ workshops en masterclasses Wil je nog meer uit je OFYR-ervaring halen? Bij Buiten. studio bieden we diverse BBQ workshops en masterclasses, waarin... --- ### Ascale keramisch werkblad op maat voor jouw buitenkeuken > Bouw je eigen buitenkeuken af met een Ascale keramisch werkblad op maat. Slijtvast, hittebestendig en volledig afgestemd op jouw exacte afmetingen en wensen. - Published: 2025-02-10 - Modified: 2025-03-13 - URL: https://buiten.studio/ascale-keramisch-werkblad-buitenkeuken/ onice-lux-white-5120 cover-patagonia-5120 cover-onice-seagreen-5120 cover-onice-blue-5120 cover-onice-black-5120 cover-labradorite-royal-5120 cover-amazonite-seagreen-5120 ascale-werkblad-buitenkeuken onice-lux-white-5120 cover-patagonia-5120 cover-onice-seagreen-5120 cover-onice-blue-5120 cover-onice-black-5120 cover-labradorite-royal-5120 cover-amazonite-seagreen-5120 Ascale Offerte aanvragen Download brochure ProductinformatieEen buitenkeuken zelf bouwen is een geweldige manier om je tuin of terras een persoonlijke touch te geven. Met maatwerk kun je immers je eigen indeling bepalen, de stijl kiezen die je mooi vindt en precies de functies inbouwen die jij nodig hebt. Een van de belangrijkste onderdelen van een buitenkeuken is het werkblad. Het moet niet alleen stijlvol zijn, maar ook praktisch, weersbestendig en duurzaam. Het Ascale keramisch werkblad op maat biedt precies die combinatie: een modern en strak uiterlijk, goede hittebestendigheid en een lange levensduur. In dit artikel lees je alles over de voordelen van een keramisch blad, waar je op moet letten bij het opmeten en hoe je eenvoudig een offerte kunt aanvragen. Waarom keramisch? De voordelen op een rij Steeds meer mensen kiezen voor een keramiek blad als werkblad buiten. Dat is niet zo gek, want keramiek staat bekend om zijn harde, krasbestendige eigenschappen en kan goed tegen wisselende temperaturen. Denk aan hete zomerdagen in de zon, maar ook aan een koude winter. Keramiek kan het allemaal aan. Ascale is daarin een absolute topper: het merk staat bekend om zijn hoogwaardige keramische platen die speciaal zijn ontwikkeld voor toepassingen als aanrechtbladen, tafelbladen en kamado buitenkeuken werkbladen. Hittebestendig: Een keramisch werkblad is bij uitstek geschikt wanneer je met hete pannen, een kamado of zelfs open vuur in de buurt werkt. Kras- en slijtvast: Dat betekent dat je... --- ### BBQ winkel > Bezoek Buiten.studio’s BBQ winkel in Apeldoorn. Ontdek topkwaliteit BBQ’s, accessoires en barbecue vlees voor een geslaagde BBQ! - Published: 2024-02-13 - Modified: 2025-03-05 - URL: https://buiten.studio/bbq-winkel/ Bezoek onze BBQ winkel in Apeldoorn OpeningstijdenVan harte welkom in onze BBQ-winkel! Wil je langskomen buiten openingstijden? Geen probleem, stuur ons een berichtje of bel ons! Donderdag 11:00 - 16:00 Vrijdag 11:00 - 16:00 Plan je route info@buiten. studio 055 30 30 958 BBQ winkelBuiten. studio: buitenkookplezierBij Buiten. studio draait alles om genieten van het buitenleven, en daar hoort natuurlijk de perfecte kamado BBQ of pellet grill bij. Onze BBQ winkel biedt een breed assortiment aan barbecues, accessoires en alles wat je nodig hebt om van buitenkoken een ware beleving te maken. Of je nu een beginner bent of een doorgewinterde grillmaster, bij ons vind je de juiste BBQ die past bij jouw wensen en behoeften. BBQ winkelOnze merken: kwaliteit vooropBij Buiten. studio hebben we zorgvuldig een selectie gemaakt van de beste merken op het gebied van buitenkoken. Merken zoals Kamado Joe, The Bastard, Traeger, Vonken en OFYR staan garant voor topkwaliteit en betrouwbaarheid. Deze barbecues zijn gebouwd om lang mee te gaan en bieden uitstekende prestaties, ongeacht het seizoen. Of je nu gaat voor de authentieke houtskoolervaring of de veelzijdigheid van een pellet grill, wij hebben wat je zoekt. BBQ winkelWaarom kiezen voor Buiten. studio? Bij Buiten. studio krijg je niet alleen toegang tot hoogwaardige producten, maar ook tot onze uitgebreide kennis en ervaring. Ons team staat klaar om je te adviseren en te begeleiden bij het kiezen van de BBQ die het beste bij je past. We begrijpen dat de aanschaf van een BBQ een investering is, en... --- ### BBQ catering Rijssen > BBQ catering Rijssen? Buiten.studio in Rijssen biedt een unieke fine barbecue ervaring, van klassieke BBQ gerechten tot luxe meergangen diners. - Published: 2023-12-19 - Modified: 2024-10-29 - URL: https://buiten.studio/bbq-catering-rijssen/ BBQ catering en live cooking in Rijssen BBQ catering ApeldoornOnvergetelijke culinaire ervaringOnze BBQ catering en live cooking service in Rijssen biedt de ultieme buitenkookervaring, speciaal afgestemd op jouw evenement. Bij Buiten. studio zijn we gespecialiseerd in het creëren van culinaire momenten, waarbij wij met jou en je gezelschap rond de BBQ een beleving neerzetten die verder gaat dan eten alleen. Met hoogwaardige BBQ’s zoals de Kamado Joe en OFYR en lokale, seizoensgebonden ingrediënten, staan wij garant voor smaak en kwaliteit. Plan een adviesgesprek BBQ catering ApeldoornBBQ catering in RijssenOnze chef-koks combineren hun diepgaande kennis van buiten koken met de passie om mensen samen te brengen rondom het vuur. Jij en je gasten kunnen actief deelnemen aan het kookproces, of gewoon ontspannen terwijl onze chef voor jullie aan de slag gaat. Van het bereiden van vis tot het grillen van vlees en het bakken van vers brood – onze live cooking zorgt voor een ontspannen en sfeervolle setting waarbij iedereen betrokken is. BBQ catering ApeldoornWaarom kiezen voor Buiten. studio BBQ catering in Rijssen? Bij Buiten. studio staan vakmanschap en persoonlijke aandacht centraal. Wij bieden een compleet verzorgde BBQ-catering, van de benodigde apparatuur tot en met het opruimen, zodat jij je volledig kunt richten op het genieten met je gasten. Ons team helpt je met het samenstellen van een menu dat perfect aansluit bij jouw wensen en de sfeer van de gelegenheid. Of je nu een zakelijke bijeenkomst, bruiloft of feest organiseert, onze BBQ catering in Rijssen is de perfecte keuze voor... --- ### BBQ catering Apeldoorn > BBQ catering in Apeldoorn? Of u nu kiest voor traditionele BBQ gerechten of een luxe meergangen diner, Buiten.studio in Apeldoorn biedt een unieke BBQ catering ervaring. - Published: 2023-12-19 - Modified: 2025-01-30 - URL: https://buiten.studio/bbq-catering-apeldoorn/ BBQ catering Apeldoorn BBQ cateringLive cooking voor elk evenementOp zoek naar BBQ catering in Apeldoorn? Ervaar het ultieme barbecuegevoel met live cooking van Buiten. studio! Wij brengen smaak, beleving en topkwaliteit samen voor een onvergetelijk BBQ-evenement. Van bedrijfsevents tot bruiloften en tuinfeesten – wij verzorgen de complete BBQ-catering in Apeldoorn en omstreken. 055 30 30 958 info@buiten. studio Barbecue cateringWaarom kiezen voor BBQ catering in Apeldoorn? Bij Buiten. studio draait BBQ catering om meer dan alleen eten. Onze professionele chefs bereiden jouw gerechten live, voor de ogen van jouw gasten. Geen standaard buffet, maar een unieke ervaring waarbij topkwaliteit ingrediënten en vakmanschap samenkomen. Denk aan perfect gegrilde steaks, langzaam gegaarde spareribs, vers gerookte vis en knapperige groenten, bereid op de beste BBQ-apparatuur zoals Kamado Joe, Traeger en OFYR. 055 30 30 958 info@buiten. studio BBQ op locatieBBQ catering op maat in ApeldoornGeen enkel evenement is hetzelfde, en dat geldt ook voor onze BBQ catering. Daarom stemmen wij het menu en de beleving volledig af op jouw wensen. Of je nu kiest voor een klassieke BBQ, een American-style BBQ met pulled pork en spareribs, of een culinaire live cooking ervaring, wij zorgen dat alles perfect geregeld is. 055 30 30 958 info@buiten. studio Live BBQ ervaringWat kun je verwachten? BBQ catering met live cooking voor een unieke ervaring Persoonlijk samengestelde menu’s Hoogwaardige ingrediënten en premium BBQ-apparatuur Vegetarische en dieetvriendelijke opties Volledig verzorgde catering, inclusief op- en afbouw 055 30 30 958 info@buiten. studio Evafotografie_Buiten. studio-102 Evafotografie_Buiten. studio-101 Evafotografie_Buiten. studio-129 Evafotografie_Buiten. studio-118... --- ### Bruiloften > Ontdek bij Buiten.studio unieke BBQ catering voor uw bruiloft. Beleef een onvergetelijke dag met onze smaakvolle gerechten. - Published: 2023-11-14 - Modified: 2024-06-25 - URL: https://buiten.studio/bruiloft-bbq-catering/ BBQ catering voor uw bruiloft Plan een adviesgesprek Een feest voor de zintuigenBruiloften bij Buiten. studio: culinaire verwennerij op uw speciale dagUw bruiloft is een dag van liefde en vreugde, en bij Buiten. studio zorgen we ervoor dat het ook een culinair hoogtepunt wordt. Onze passie voor koken en onze expertise in het bereiden van heerlijke gerechten zorgen ervoor dat uw bruiloftsgasten een onvergetelijke smaakervaring beleven. Plan een adviesgesprek Gepersonaliseerde menu's voor uw grote dag"Bij Buiten. studio streven we ernaar om met onze gerechten een verhaal te vertellen dat even uniek is als het paar dat we vieren. "Elke bruiloft is uniek, en daarom bieden wij bij Buiten. studio gepersonaliseerde menu's aan die perfect aansluiten bij uw wensen en thema. Of u nu een voorkeur heeft voor klassieke gerechten of iets avontuurlijkers wilt, ons team werkt nauw met u samen om een menu samen te stellen dat uw gasten zal verrassen en verrukken. Bij Buiten. studio gebruiken we alleen de beste ingrediënten om ervoor te zorgen dat elk gerecht van de hoogste kwaliteit is. Onze chefs zijn meesters in hun vak en zetten hun vaardigheden in om elke hap een feest te maken. Plan een adviesgesprek Bert & GijsChef's bij Buiten. studioOnze productenSeizoensgebonden en biologische producten SeizoensgebondenWij omarmen de rijkdom van elk seizoen door gebruik te maken van seizoensgebonden producten. Door te kiezen voor ingrediënten die op hun hoogtepunt van versheid zijn, garanderen we niet alleen smaakvolle gerechten, maar ook maximale voedingswaarde. Ons menu evolueert met de seizoenen, waardoor je... --- ### BBQ catering > Geniet van heerlijke BBQ catering bij Buiten.studio. Perfect voor elk feestje of evenement. Ontdek onze unieke gerechten en maak indruk op je gasten! - Published: 2023-11-14 - Modified: 2025-02-19 - URL: https://buiten.studio/bbq-catering/ Live cooking BBQ catering BBQ cateringBBQ Catering met live Cooking – ervaar de perfecte BBQ belevingStel je voor: de geur van perfect gegrild vlees, het knisperende vuur en een chef die live de lekkerste BBQ-gerechten bereidt voor jou en je gasten. Bij Buiten. studio brengen we BBQ catering naar een hoger niveau met live cooking. Geen standaard buffet, maar een interactieve culinaire ervaring waarbij smaak en beleving centraal staan. Of je nu een feest thuis, een bedrijfsborrel of een groot evenement organiseert, wij verzorgen een BBQ die je niet snel vergeet. Van een intiem diner in de tuin tot een uitgebreide BBQ op locatie – wij denken graag met je mee. 055 30 30 958 info@buiten. studio Barbecue cateringWat maakt onze BBQ catering uniek? Onze BBQ catering draait om beleving en smaak. Wij bereiden alles live op hoogwaardige BBQ-apparatuur van merken zoals Kamado Joe, Traeger en OFYR, waardoor elk gerecht die authentieke grillsmaak krijgt. Of je nu een feest thuis, op het werk of op een externe locatie organiseert, wij zorgen voor een culinaire ervaring op maat. Geen standaard buffet, maar live bereiding waarbij je gasten de gerechten zien ontstaan. Van perfect gegrild vlees en vis tot vegetarische opties en gerechten die aansluiten bij speciale dieetwensen – wij stellen het menu volledig af op jouw wensen. 055 30 30 958 info@buiten. studio BBQ op locatieLive BBQ catering: meer dan een maaltijdEen geslaagde BBQ catering draait om meer dan alleen goed eten. Het is een samenspel van sfeer, beleving en topkwaliteit... --- ### Merken - Published: 2023-05-01 - Modified: 2025-02-17 - URL: https://buiten.studio/merken/ MerkenBij Buiten. studio werken we uitsluitend met topmerken die bekendstaan om hun kwaliteit, duurzaamheid en innovatieve producten. Of je nu op zoek bent naar de beste Kamado BBQ of pellet grill, premium barbecue-accessoires of hoogwaardige ingrediënten, in ons assortiment vind je alles wat je nodig hebt voor de ultieme buitenkookervaring. Onze merken Van bekende BBQ-merken zoals Kamado Joe, The Bastard en Traeger tot gespecialiseerde accessoires van Meater en Messermeister—wij bieden alleen de beste producten voor barbecue- en buitenkookliefhebbers. Naast BBQ wijnen bieden we ook hoogwaardig BBQ vlees aan van Duroc en Limousin. Meer weten? Wil je meer weten over onze merken of ben je op zoek naar specifieke producten? Bekijk dan het complete assortiment op onze webshop of kom langs in onze BBQ winkel in Apeldoorn en ontdek wat Buiten. studio voor jou kan betekenen. --- ### Contact > Neem contact op met Buiten.studio voor al je vragen over BBQ’s, accessoires, live cooking en workshops. Bel 055 30 30 958 of mail naar info@buiten.studio. - Published: 2023-04-26 - Modified: 2025-03-03 - URL: https://buiten.studio/klantenservice/contact/ 52. 2469564,5. 9678081 Buiten. studioHommel 997317BL ApeldoornRouteOpeningstijdenWij zijn op donderdag en vrijdag geopend. Wil je op een ander moment langskomen? Geen probleem! Bel of mail ons om een afspraak te maken, dan zorgen we dat we voor je klaarstaan. Donderdag 11:00 - 16:00 Vrijdag 11:00 - 16:00 Bekijk het helpcenter voor antwoord op de meest gestelde vragen. Heb je een klacht? LocatieHommel 997317 BL, Apeldoorn Route 055 30 30 958 info@buiten. studio Volg ons facebook instagram pinterest youtube BedrijfsgegevensBank: NL58 RABO 0379 9267 68 KvK: 92630774 BTW: NL866122618B01 --- ### Garantie - Published: 2023-04-26 - Modified: 2023-11-20 - URL: https://buiten.studio/klantenservice/garantie/ GarantieWat is de garantietermijn? Op al onze artikelen heeft u de wettelijke garantie. De geboden garanties doet geen afbreuk aan eventuele rechten aangaande wettelijke garantie en (non) conformiteit waar de klant altijd een beroep op kan doen. U heeft ten allen tijde de gelegenheid om evt. gebreken te melden. Hoe kan ik een garantieaanvraag doen? Heb je een garantieaanvraag, stuur dan een e-mail naar klantenservice@buiten. studio met een omschrijving van de aanvraag en het probleem. --- ### Bestellen - Published: 2023-04-26 - Modified: 2023-11-20 - URL: https://buiten.studio/klantenservice/bestellen/ BestellenBij Buiten. studio streven we ernaar om jouw bestelervaring zo eenvoudig en aangenaam mogelijk te maken. Volg deze zes eenvoudige stappen om je bestelling te voltooien. Winkelwagen procedure Stap 1: Producten selecteren In onze webshop kun je kamado's, houtskool BBQ's en accessoires bestellen door op de 'In winkelwagen' knop te klikken. Na het selecteren van een product word je naar je winkelwagen geleid. Hier kun je het aantal producten aanpassen, items verwijderen, verder winkelen of doorgaan met het bestelproces. Stap 2: Adresgegevens invoeren Op deze pagina voer je jouw adresgegevens in. Dit adres wordt gebruikt voor zowel de facturatie als de levering. Als je een ander afleveradres wilt gebruiken dan je factuuradres, klik dan op 'Verzend naar een ander adres' en vul de benodigde gegevens in. Stap 3: Verzendmethode kiezen Selecteer hier je gewenste verzendmethode. Standaard wordt je bestelling verzonden via een betrouwbare koeriersdienst. Als je bestelling op voorraad is en je bestelt op een werkdag voor 21:00 uur, dan wordt je bestelling de volgende werkdag geleverd. Stap 4: Betaalmethode kiezen Kies hier hoe je wilt betalen. We bieden verschillende betaalopties aan, zoals iDeal, PayPal, creditcards en meer. Selecteer je gewenste betaalmethode en je wordt doorgestuurd naar een beveiligde betaalomgeving om je betaling te voltooien. Stap 5: Bestelling controleren Je bent nu bijna klaar! Controleer je bestelling, het factuuradres en het afleveradres. Als alles klopt, kun je doorgaan naar de laatste stap door op 'Bestellen' te klikken. Stap 6: Betalen Je wordt nu doorgestuurd naar de beveiligde betaalomgeving van je... --- ### Retourneren - Published: 2023-04-25 - Modified: 2024-02-09 - URL: https://buiten.studio/klantenservice/retourneren/ Retourzendingen- en klachtenafhandelingU heeft het recht uw bestelling tot 14 dagen na ontvangst zonder opgave van reden te annuleren. U heeft na annulering nogmaals 14 dagen om uw product retour te sturen. U krijgt dan het volledige orderbedrag inclusief verzendkosten gecrediteerd. Enkel de kosten voor retour van u thuis naar de webwinkel zijn voor eigen rekening. Deze kosten bedragen circa 7,25 per pakket, raadpleeg voor de exacte tarieven de website van uw vervoerder.   Indien u gebruik maakt van uw herroepingsrecht, zal het product met alle geleverde toebehoren en – indien redelijkerwijze mogelijk – in de originele staat en verpakking aan de ondernemer geretourneerd worden. Mocht het product beschadigd of de verpakking meer beschadigd zijn dan nodig is om het product te verkopen, dan kunnen we deze waardevermindering van het product aan u doorberekenen. Behandel het product dus met zorg en zorg ervoor dat deze bij een retour goed verpakt is. Om gebruik te maken van dit recht kunt u contact met ons opnemen via info@buiten. studio. Wij zullen vervolgens het verschuldigde orderbedrag binnen 14 dagen na aanmelding van uw retour terugstorten mits het product reeds in goede orde retour ontvangen is. Handelswijze en voorwaarden reguliere retourzendingen:  Meld je retourzending aan via bestellingen@buiten. studio en ontvang je verzendetiket in de mail. Sluit bij voorkeur een kopie pakbon in bij de retourzending. De spullen moeten voor zover dit mogelijk is in de originele verpakking, voorzien van de originele labels en uiteraard ongebruikt geretourneerd te worden. Wanneer het product in goede staat... --- ### Betaalmethoden > Ontdek de betaalmethoden van Buiten.studio. Veilig en eenvoudig afrekenen met jouw favoriete betaaloptie, van iDeal tot creditcard en meer. - Published: 2023-04-25 - Modified: 2024-09-12 - URL: https://buiten.studio/klantenservice/betaalmethoden/ BetaalmethodenBij Buiten. studio kun je jouw bestelling afrekenen met de hieronder opgesomde betaalmethoden. iDeal Apple Pay Google Pay Visa Mastercard AMEX Paypal Bancontact Sofort Alle betaalmethoden zijn gratis, er worden geen extra kosten in rekening gebracht bij een betaalmethode. --- ### Blog > Ontdek alles over BBQ, van inspirerende recepten tot handige tips en reviews. Verhoog je BBQ skills met onze blogs. Je vindt het bij Buiten.studio! - Published: 2023-04-25 - Modified: 2025-01-23 - URL: https://buiten.studio/blog/ --- ### Home > Bij Buiten.studio vind je een breed aanbod aan BBQ’s, accessoires, catering, en BBQ workshops. Alles wat je nodig hebt om buiten te koken. - Published: 2023-04-25 - Modified: 2025-04-17 - URL: https://buiten.studio/ Nu bij Buiten. studioMonolith Alles van Monolith Catering op maat voor elke gelegenheid BBQ catering Ontdek de kunst van het BBQ’en BBQ workshops Alles voor jouw BBQ en buitenkoken BBQ winkel PopulairsteproductenBBQ workshopsWil je je BBQ skills naar een hoger niveau tillen? Of gewoon een toffe avond beleven met vrienden? Onze BBQ-workshops zijn er voor iedereen die wil leren BBQ’en als een pro. Van low & slow BBQ’en tot het bereiden van een compleet diner op de kamado – je gaat gegarandeerd naar huis met nieuwe skills én een volle buik. BBQ workshops BBQ’enbegint hier BBQ cateringGeen zin om zelf achter de barbecue te staan? Laat ons het werk doen! Met onze BBQ catering verzorgen wij heerlijke barbecue-arrangementen voor feesten, zakelijke evenementen en familiegelegenheden. Van een casual feest tot een luxe diner bereid door onze chefs, wij zorgen voor een smaakvolle beleving. BBQ catering OnzemerkenOver onsBuiten. studio is opgericht door Bert en Gijs, twee vrienden met een passie voor BBQ en buitenkoken. Wij geloven dat iedereen – van beginner tot expert – kan genieten van buiten koken. Daarom bieden we niet alleen de beste producten, maar ook advies en inspiratie om alles uit jouw BBQ-momenten te halen. Bert & Gijs Over ons Nieuw in onsassortiment BBQvleesGoed vlees is de basis van een geslaagde BBQ. Of je nu gaat voor de rijke, volle smaak van Duroc vlees, bekend om zijn mooie marmering en sappige bite, of de verfijnde structuur en intense smaak van Limousin vlees, dat perfect is voor wie houdt... --- ### Veelgestelde vragen - Published: 2023-04-25 - Modified: 2025-02-17 - URL: https://buiten.studio/klantenservice/veelgestelde-vragen/ Veelgestelde vragenHier vind je de meeste antwoorden. Mocht je nog vragen hebben, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen. Wat als ik niet tevreden ben met mijn aankoop? Het kan altijd voorkomen dat er iets niet helemaal gaat zoals gepland. We raden u aan om klachten eerst bij ons kenbaar te maken door te mailen naar info@buiten. studio. Leidt dit niet tot een oplossing, dan is het mogelijk om uw geschil aan te melden voor bemiddeling via WebwinkelKeur via https://www. webwinkelkeur. nl/kennisbank/consumenten/geschil. Tevens is het voor consumenten in de EU ook mogelijk om klachten aan te melden via het ODR-platform van de Europese Commissie. Dit ODR-platform is te vinden op http://ec. europa. eu/odr. Wanneer uw klacht nog niet elders in behandeling is dan staat het u vrij om uw klacht te deponeren via het platform van de Europese Unie. Kunnen jullie mij adviseren over de beste kamado voor mij? Absoluut! Met onze uitgebreide ervaring in buiten koken staan we te popelen om onze kennis met je te delen. Je kunt ons bereiken via chat, e-mail en telefoon. Maar het allerleukste is natuurlijk als je persoonlijk bij ons langskomt. Waarom zou ik bij Buiten. studio bestellen? Bij Buiten. studio profiteer je van deskundig advies, gebaseerd op jarenlange professionele ervaring in buiten koken, dus we weten waar we het over hebben! Hoewel de prijzen van kamado's en andere producten vaak vergelijkbaar zijn, bieden wij extra waarde door onze uitgebreide service. Wat zijn de verzendkosten voor Nederland en België? We... --- ### Verzenden - Published: 2023-04-25 - Modified: 2024-01-15 - URL: https://buiten.studio/klantenservice/verzenden/ VerzendenVerzenden Nederland Buiten. studio verstuurt haar pakketten steeds met de meest geschikte vervoerder zoals POSTNL, DHL, UPS of vervoer op maat en berekent hiervoor een vaste bijdrage van €6,95 voor alle bestellingen tot €100,00. Deze kosten staan niet alleen voor de verzending van het pakket, maar ook voor het verpakkingsmateriaal en de bijbehorende handelings- en administratiekosten.    Heeft het pakket een goederenwaarde van €100,00 of meer dan betalen wij de verzendkosten. Zodra de pakketten ons pand verlaten en gescand worden op het depot van de vervoerder krijg je een automatisch gegenereerd e-mailbericht met daarin een link waarmee de bezorging van de bestelling via track en trace website op de voet te volgen is. Ook biedt deze link de mogelijkheid voor een alternatief adres/datum te kiezen. Onze pakketten worden van maandag t/m zaterdag bezorgd. Verzenden België Buiten. studio verstuurt haar pakketten steeds met de meest geschikte vervoerder zoals POSTNL, DHL, UPS of vervoer op maat en berekent hiervoor een vaste bijdrage van € 9,99 voor alle bestellingen tot €100,00. Deze kosten staan niet alleen voor de verzending van het pakket, maar ook voor het verpakkingsmateriaal en de bijbehorende handelings- en administratiekosten.    Heeft het pakket een goederenwaarde van €100,00 of meer dan betalen wij de verzendkosten. Zodra de pakketten ons pand verlaten en gescand worden op het depot van de vervoerder krijg je een automatisch gegenereerd e-mailbericht met daarin een link waarmee de bezorging van de bestelling via track en trace website op de voet te volgen is. Ook biedt deze... --- ### Klantenservice - Published: 2023-04-25 - Modified: 2024-02-09 - URL: https://buiten.studio/klantenservice/ Klantenservice Bekijk je bestellingen en gegevensJe zal eerst moeten inloggen of registreren Contacteer onsWe zijn er om je te helpen Veelgestelde vragenVind een antwoord op je vragen Algemene voorwaarden Bestellen Betaling Verzending & levering Retour & herroeping Garantie --- ### Over ons > Buiten.studio: dé specialist in kamado’s, pellet grills, BBQ-accessoires, live cooking, en workshops. Ervaar de passie voor buiten koken. - Published: 2023-04-25 - Modified: 2025-03-04 - URL: https://buiten.studio/over-ons/ Buiten koken, méér dan alleen eten klaarmakenElke maaltijd is een kans om nieuwe herinneringen te maken. Elk gerecht een manier om mensen dichter bij elkaar te brengen. En als u het ons vraagt, smaakt alles buiten nóg beter. Het zal u dan ook niet verbazen dat wij - Gijs en Bert - een enorme passie hebben voor buiten koken én eten. facebook instagram pinterest facebook instagram pinterest BBQ shopOntdek buiten koken in de webshop en BBQ winkelIn onze webshop vindt u alles wat u nodig heeft om zélf heerlijke maaltijden op de (tuin)tafel te toveren - van bbq’s tot vuurschalen, handige accessoires, wijn en vlees. Uw online bestelling ophalen óf producten in het echt bekijken kan in onze knusse BBQ winkel in Apeldoorn. Wij nemen dan samen met u de mogelijkheden van de verschillende bbq’s door. Denk aan kamado bbq’s van Kamado Joe en The Bastard, vuurschaal bbq’s van OFYR en Adezz en de pellet BBQ van Traeger. Keuze gemaakt? Dan kunnen we uw bbq geïnstalleerd en al bij u thuis afleveren. BBQ workshopsLeer en kook samen met onze chef-koks! Wij hebben al meer dan 15 jaar ervaring met outdoor cooking, en die ervaring delen we graag met u. In een BBQ workshop verkent u samen met onze chef-koks de mogelijkheden van buiten koken. Het is niet zo dat Gijs en Bert al het werk voor u doen, nee: u gaat vooral ook zélf aan de slag. Samen koken we een paar complete gangen. Hier trekken we de tijd voor... --- ### Producten - Published: 2023-04-25 - Modified: 2023-07-10 - URL: https://buiten.studio/producten/ This is an example page. It's different from a blog post because it will stay in one place and will show up in your site navigation (in most themes). Most people start with an About page that introduces them to potential site visitors. It might say something like this: Hi there! I'm a bike messenger by day, aspiring actor by night, and this is my website. I live in Los Angeles, have a great dog named Jack, and I like piña coladas. (And gettin' caught in the rain. ) ... or something like this: The XYZ Doohickey Company was founded in 1971, and has been providing quality doohickeys to the public ever since. Located in Gotham City, XYZ employs over 2,000 people and does all kinds of awesome things for the Gotham community. As a new WordPress user, you should go to your dashboard to delete this page and create new pages for your content. Have fun! --- ### Winkelwagen - Published: 2023-04-25 - Modified: 2025-03-24 - URL: https://buiten.studio/winkelwagen/ --- ### Afrekenen - Published: 2023-04-25 - Modified: 2024-11-05 - URL: https://buiten.studio/afrekenen/ --- ## Berichten ### Gerookte varkenshaas met honing en tijm - Published: 2025-04-17 - Modified: 2025-04-17 - URL: https://buiten.studio/blog/gerookte-varkenshaas-met-honing-en-tijm/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ recepten - Tags: ingredienten, Recepten Deze gerookte varkenshaas is mals, sappig en perfect in balans door een marinade van appel, honing en tijm. Door langzaam te roken op appelhouten pellets geef je het vlees een subtiele zoete rooksmaak. Perfect voor op je pellet BBQ, maar dit gerecht kun je ook eenvoudig op de kamado bereiden. Ingrediënten (voor 4 personen) 125 ml appelsap 3 eetlepels honing (verwarmd) 3 eetlepels Pork & Poultry Rub (of je favoriete BBQ-rub voor varkensvlees) 55 g bruine basterdsuiker 2 eetlepels verse tijmblaadjes 1/2 eetlepel versgemalen zwarte peper 2 varkenshazen (ca. 650 g per stuk, zilvervlies verwijderd) Temperatuur & rookhout Dome-temperatuur: 110 °C Kerntemperatuur: 63 °C Rookhout: appelpellets of appelchunks (voor de kamado) Bereidingswijze Meng in een ruime kom de appelsap, honing, BBQ-rub, bruine suiker, tijm en peper tot een marinade. Voeg de varkenshaas toe en wentel goed door de marinade. Dek af en zet 2 tot 3 uur in de koelkast. Bereid je Traeger voor op 110 °C. Gebruik Super Smoke indien beschikbaar. Voor kamado-gebruik: werk indirect met een platesetter en voeg appelchunks toe aan de houtskool. Haal de varkenshazen uit de marinade en steek een kernthermometer in het dikste deel. Leg de varkenshaas op het rooster, sluit het deksel en rook langzaam tot een kerntemperatuur van 63 °C is bereikt (dit duurt ca. 1,5 uur, afhankelijk van dikte en grilltype). Laat het vlees 5 minuten rusten onder folie voordat je het aansnijdt. Serveer met Combineer deze gerookte varkenshaas met een frisse salade, gepofte groenten of geroosterde aardappels van de BBQ.... --- ### De beste barbecues 2025: topmodellen voor elk type BBQ'er - Published: 2025-04-14 - Modified: 2025-04-14 - URL: https://buiten.studio/blog/de-beste-barbecues-2025-topmodellen-voor-elk-type-bbqer/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies - Tags: bbq Het BBQ-seizoen van 2025 staat voor de deur en dat betekent dat het tijd is om jouw ultieme barbecue klaar te stomen voor heerlijke zomeravonden. Een goede barbecue maakt echt het verschil: van malse pulled pork tot perfect gegrilde groenten, jouw BBQ-ervaring staat of valt met de juiste apparatuur. In dit artikel zetten we de beste barbecues voor 2025 op een rijtje. We laten de nieuwste trends de revue passeren en bespreken verschillende modellen, zodat je straks precies weet welke bij jou past. Deze lijst is samengesteld op basis van prestaties, gebruiksgemak en prijs-kwaliteitverhouding. Nieuwsgierig naar de BBQ-trends? Lees dan ook ons artikel over de BBQ-trends in 2025. Waar moet je op letten bij het kopen van een BBQ? Voordat je in een nieuwe barbecue investeert, is het goed om te weten welk type het beste bij je past. We laten gas-BBQ’s even buiten beschouwing, omdat we die niet aanbieden. In plaats daarvan richten we ons op houtskool en pellet. Houtskool: Voor de authentieke rooksmaak en ultieme grillbeleving. Van klassiek model tot de steeds populairdere kamado BBQ. Pellet: Zeer gebruiksvriendelijk dankzij de elektronische aansturing voor temperatuur en rookintensiteit. Een pellet grill is ideaal voor wie houdt van gemak en consistente resultaten. Formaat en kookoppervlak: Heb je een klein balkon of juist een ruime tuin? Let op de afmetingen van je BBQ en het aantal mensen waarvoor je regelmatig kookt. Extra functies: Rookopties, temperatuurbeheersing en diverse accessoires kunnen je BBQ-ervaring naar een hoger niveau tillen. Beste barbecues van 2025 Hieronder vind... --- ### Geroosterde lamsbout van de BBQ - Published: 2025-04-10 - Modified: 2025-04-10 - URL: https://buiten.studio/blog/geroosterde-lamsbout-van-de-bbq/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ recepten - Tags: ingredienten, Recepten Een klassieker voor de lente, maar ook heerlijk in elk ander seizoen. Deze lamsbout combineert de robuuste smaak van lam met knoflook, citroen en rozemarijn — en krijgt op de BBQ een extra laag diepgang dankzij het houtaroma. Gebruik bij voorkeur kersenhout voor een subtiele zoete rooksmaak. BBQ-type Pellet BBQ of kamado Bereidingstijd Voorbereiding: 30 minuten Garing: 90 minuten Temperatuur & Rookhout Kerntemperatuur: 54 °C (medium rare) Rookhout: kersen rookhout (chunks) voor de kamado of kersen pellets voor pellet BBQ’s Ingrediënten (voor 6-8 personen) 1 lamsbout met been (ca. 3 – 3,5 kg) 2 theelepels olijfolie 1 eetlepel geperste knoflook 4 tenen knoflook, in de lengte in plakjes Rasp van 2 citroenen Sap van 2 citroenen 4 takjes verse rozemarijn, in stukjes van ca. 2,5 cm Grof zeezout Versgemalen zwarte peper Bereidingswijze 1. BBQ voorbereiden Steek de BBQ aan en verwarm voor op 230 °C (directe hitte). Gebruik kersenhout voor extra smaak. Laat de BBQ goed op temperatuur komen met het deksel gesloten (ongeveer 15 minuten). 2. Lam voorbereiden Meng de olijfolie met de geperste knoflook en wrijf de hele lamsbout ermee in. 3. Op smaak brengen Maak met een scherp mes ongeveer 24 kleine inkepingen (ca. 2 cm diep) over het hele oppervlak van het vlees. Steek in elk sneetje een plakje knoflook en een stukje rozemarijn. Bestrooi het vlees royaal met citroenrasp en giet het sap van 2 citroenen eroverheen. Breng royaal op smaak met zout en peper. 4. Eerste fase: grillen Leg de lamsbout op het rooster... --- ### OFYR kopen? Zo kies je het model dat bij je past > OFYR kopen? In deze keuzehulp ontdek je welk model het beste bij je past. Vergelijk de opties en kies jouw ideale OFYR voor buitenkoken. - Published: 2025-04-07 - Modified: 2025-04-07 - URL: https://buiten.studio/blog/ofyr-kopen-keuzehulp/ - Categorieën: BBQ blog - Tags: bbq OFYR kopen? Dan ben je bij Buiten. studio aan het juiste adres. Koken op een OFYR is een unieke beleving. Het is niet zomaar barbecueën, maar een manier om samen te komen rond het vuur en culinaire hoogstandjes te bereiden. In deze keuzehulp helpen we je op weg met praktische tips, zodat jij de juiste OFYR kiest die past bij jouw stijl, ruimte en kookwensen. Welke maat OFYR past bij jouw wensen? De vuurschaal BBQ van OFYR is verkrijgbaar in verschillende maten: 75 cm, 85 cm, 100 cm en 120 cm doorsnede. Voor de meeste barbecueliefhebbers is de 100 cm de perfecte keuze. Deze maat biedt voldoende ruimte om meerdere gerechten tegelijkertijd te bereiden en is groot genoeg om drie temperatuurzones te creëren. Kleinere modellen, zoals de 85 cm, zijn compacter, maar bieden minder werkruimte. Vergelijk de maten en mogelijkheden goed voordat je een OFYR koopt. Specificatie OFYR 75 OFYR 85 OFYR 100 OFYR 120 Diameter bakplaat Ø 75 cm Ø 85 cm Ø 100 cm Ø 117 cm Kookoppervlak 0. 33 m² 0. 44 m² 0. 55 m² 0. 88 m² Kookcapaciteit: complete maaltijd 4-6 personen 10-12 personen 15-20 personen 20-25 personen Kookcapaciteit: kleine gerechten 10-20 gerechten 30-40 gerechten 50-60 gerechten 60-80 gerechten Opwarmtijd in de zomer 20-25 min 20-25 min 25-30 min 30-35 min Opwarmtijd in de winter 35-45 min 40-50 min 45-60 min 60-75 min Tijd tot legen van de vuurschaal 2-3 uur 4-5 uur 9-11 uur 10-12 uur Kies jouw stijl: cortenstaal, zwart of een unieke... --- ### Sambal van de BBQ – Sambal Badjak - Published: 2025-04-03 - Modified: 2025-04-07 - URL: https://buiten.studio/blog/sambal-van-de-bbq-sambal-badjak/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ recepten - Tags: ingredienten Deze sambal van de BBQ is echt super lekker en veelzijdig. Je kunt hem op je boterham met kaas smeren, als smaakmaker gebruiken in gerechten of zelfs toevoegen aan je erwtensoep. Met dit recept maak je een authentieke Sambal Badjak met een heerlijk rokerige twist. De ingrediënten zijn verkrijgbaar bij een Toko of Aziatische supermarkt. Ingrediënten 7 rode pepers 10 rawit pepers 4 sjalotjes 3 knoflookteentjes 50 ml zonnebloemolie 15 g trassi 30 g laos, gekneusd 1 stengel sereh, gekneusd en geknoopt 3 blaadjes salam 3 blaadjes limoenblad 2 el tamarindepasta 10 g gula djawa (palmsuiker) Bereidingswijze 1. Voorbereiding Verwarm je kamado tot 200 °C en gebruik een speksteen of gietijzeren grillplaat. Grill de pepers lichtjes tot ze beginnen te kleuren. Dit geeft een heerlijke rokerige smaak aan de sambal. Snijd de rode pepers, rawit pepers, sjalotjes en knoflook in grove stukken. Maal deze ingrediënten fijn in een blender of vijzel tot een pasta. 3. Sambal bakken Verwarm de zonnebloemolie in een skillet of karbon steel pan op de BBQ. Bak eerst de trassi enkele minuten tot het begint te geuren. Voeg vervolgens de laos, sereh, salamblaadjes en limoenblad toe. Roer goed door en bak kort mee. Doe de fijngemalen pasta van pepers, sjalotjes en knoflook erbij, samen met de tamarindepasta en gula djawa. Roer alles goed door en bak de sambal tot de olie roodgekleurd is en vrijkomt aan de randen. 4. Op smaak brengen Breng de sambal op smaak met zout en eventueel extra peper. Haal de sambal... --- ### Gerookte citroenlimonade - Published: 2025-04-01 - Modified: 2025-04-01 - URL: https://buiten.studio/blog/gerookte-citroenlimonade/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ recepten - Tags: ingredienten, Recepten Deze verrassende limonade van de pellet BBQ is fris, licht rokerig en zit vol karakter. Door de citroenen met rietsuiker te grillen op hoog vuur, karamelliseren ze en krijgen ze een diepe smaak. Ideaal voor een zomerse middag in de tuin. Liever met een scheutje vodka? Kan gewoon. Ingrediënten 16 citroenen, gehalveerd 90 gram rietsuiker 700 ml suikersiroop (zelfgemaakt of kant-en-klaar) 225 ml vodka (optioneel) 750 ml koud water Schijfjes citroen, ter garnering Verse munt, ter garnering Temperatuur & rookhout Grilltemperatuur: 260 °C Rookhout: appel pellets Bereidingswijze Verwarm de pellet BBQ tot 260 °C en sluit het deksel. Laat 15 minuten voorverwarmen. Doop de snijvlakken van de citroenen in de rietsuiker en leg ze met de snijkant naar beneden op het rooster. Grill de citroenen 5 tot 10 minuten tot ze mooie grillstrepen hebben en de suiker gekaramelliseerd is. Haal ze van de BBQ en laat iets afkoelen. Pers het sap uit de gegrilde citroenen en zeef het in een grote kan. Voeg de gerookte suikersiroop, het water en eventueel de vodka toe. Roer goed door en proef of de smaak in balans is. Voeg eventueel extra citroensap, siroop of water toe naar smaak. Serveer met ijs, een schijfje citroen en een takje verse munt. Tip: wil je zelf suikersiroop maken? Kook dan een mengsel van water en suiker (1:1) in een pannetje tot de suiker is opgelost en laat het vervolgens afkoelen. Gijs ScholmanAls BBQ-chef en mede-eigenaar van Buiten. studio deel ik mijn passie voor buiten koken. Wij bieden... --- ### Medium of Large kamado kopen: Welke past bij jou? > Kamado kopen? Ontdek de verschillen tussen een medium en large kamado bbq en kies het formaat dat bij jou past. Vergelijk de beste modellen bij Buiten.studio! - Published: 2025-03-31 - Modified: 2025-03-31 - URL: https://buiten.studio/blog/medium-large-kamado-kopen-welke-past-bij-jou/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies - Tags: bbq Wil je een kamado kopen, maar twijfel je tussen een medium of large model? Beide formaten hebben hun eigen voordelen en zijn geschikt voor verschillende situaties. In dit artikel helpen we je bij het maken van de juiste keuze. Waarom kiezen voor een medium kamado? Een medium kamado is ideaal voor gezinnen en kleine gezelschappen. Dit formaat biedt voldoende ruimte om meerdere gerechten tegelijk te bereiden zonder dat je een enorm apparaat in je tuin hebt staan. Geschikt voor 2 tot 6 personen Compact en past in kleinere buitenruimtes Goede balans tussen prijs en prestaties Bij Buiten. studio bieden we medium kamado's van The Bastard, waaronder de populaire VX Medium en de Urban Medium. Waarom kiezen voor een large kamado? Wil je een kamado die meer capaciteit biedt en geschikt is voor grotere groepen? Dan is een large kamado de beste keuze. Ruim kookoppervlak, geschikt voor 6 tot 12 personen Ideaal voor uitgebreide BBQ-sessies en feestjes Meer accessoires en uitbreidingsmogelijkheden Bij ons vind je onder andere de Kamado Joe Classic 3 en de The Bastard Urban Large. Vergelijking tussen medium en large kamado Kenmerk Medium Kamado Large Kamado Aantal personen 2 - 6 6 - 12 Formaat Compact en licht Groter en zwaarder Prijs Minder duur Hogere investering Kookmogelijkheden Geschikt voor dagelijks gebruik Meer veelzijdigheid en opties Welke kamado past bij jou? De keuze tussen een medium en large kamado hangt af van jouw barbecuegewoonten. Voor kleine gezinnen en beperkte buitenruimtes is een medium kamado ideaal. Voor grotere gezinnen of... --- ### Vilt vervangen van je kamado bbq: stap-voor-stap handleiding - Published: 2025-03-27 - Modified: 2025-03-27 - URL: https://buiten.studio/blog/vilt-vervangen-van-je-kamado-bbq-stap-voor-stap-handleiding/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies - Tags: accessoires Het vervangen van het vilt van je kamado is een belangrijk onderdeel van het onderhoud. Na verloop van tijd slijt het vilt door hitte, rook en etensresten. Door op tijd het vilt te vervangen, zorg je dat je kamado weer perfect afsluit en de temperatuur stabiel blijft. In deze handleiding lees je stap voor stap hoe je het vilt van je kamado vervangt. Waarom je kamado vilt vervangen? Het vilt van je kamado zorgt voor een goede afdichting tussen de deksel en de basis. Hierdoor voorkom je dat er ongewenste lucht binnenkomt of warmte ontsnapt. Versleten vilt kan leiden tot instabiele temperaturen en minder controle over je bereidingen. Gebruik je standaard vilt? Dan is het aan te raden om dit jaarlijks te vervangen. Gebruik je Infinity Gasket of glasvezel vilt? Dan hoef je dit pas na 2,5 tot 3 jaar te vervangen. Benodigdheden Nieuw vilt (bijv. Infinity Gasket of Kamado Joe Gasket) Plamuurmes Aceton of nagellakremover Schuurspons Droge doek Scherpe schaar Doek om je kamado onderdelen op te plaatsen Optioneel: gereedschap om de dome los te schroeven Stap-voor-stap: Kamado vilt vervangen Stap 1: Dome losmaken (optioneel) Om het werk makkelijker te maken, kun je het deksel (dome) van je kamado loskoppelen. Dit zorgt ervoor dat je preciezer kunt werken. Doe dit met twee personen om beschadigingen te voorkomen. Stap 2: Oud vilt verwijderen Gebruik een plamuurmes om het oude vilt voorzichtig los te maken. Trek het vilt vervolgens met de hand verder los. Gebruik het plamuurmes om achtergebleven resten te... --- ### Rabarber-aardbei crumble van de kamado - Published: 2025-03-26 - Modified: 2025-03-26 - URL: https://buiten.studio/blog/rabarber-aardbei-crumble-van-de-kamado/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ recepten - Tags: ingredienten Deze heerlijke crumble combineert frisse rabarber en zoete aardbei met een knapperige amandelcrumble en een verrijkte harde wenerdeegbodem. Deze taart heb ik gemaakt in 2 medium skillets van The Windmill. Je kunt ook 1 large skillet gebruiken als je deze hebt. Ingrediënten Voor de bodem (harde wenerdeeg) 300 g bloem 170 g koude boter (in blokjes) 100 g poedersuiker 1 eidooier 1 el amandelmeel (voor extra smaak) 1-2 el koud water (indien nodig) Snuf zout Voor de rabarber-aardbei compote 500 g rabarber, in stukjes van ± 2 cm 400 g aardbeien, in plakjes 150 g suiker (of naar smaak) Sap en rasp van 1 sinaasappel Sap en rasp van 1 citroen 1 tl vanille-extract 1 tl gemalen kardemom 2 el maïzena Voor de crumble 150 g bloem 150 g amandelmeel 100 g koude boter (in blokjes) 100 g suiker 75 g gehakte amandelen (grof gehakt voor extra bite) Snuf zout Bereidingswijze Rabarber macereren Doe de rabarber met 3 el suiker en het sinaasappel- en citroensap in een kom. Laat dit minimaal 30 minuten staan zodat het vocht loskomt en de rabarber zachter wordt. Harde wenerdeeg maken Zeef de bloem, poedersuiker en zout in een kom. Voeg de koude boter en het amandelmeel toe en wrijf deze met je vingertoppen door de bloem tot je een kruimelig deeg hebt. Voeg de eidooier toe en kneed kort tot een samenhangend deeg. Voeg indien nodig 1-2 el koud water toe om het deeg soepeler te maken. Wikkel het deeg in folie en laat... --- ### Kamado aansteken: zo doe je het stap voor stap - Published: 2025-03-24 - Modified: 2025-03-24 - URL: https://buiten.studio/blog/kamado-aansteken-eerste-keer-kamado-aansteken/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies - Tags: bbq Het aansteken van een kamado lijkt eenvoudig, maar veel beginners maken fouten die temperatuurbeheersing lastig maken. Een goede start bepaalt hoe stabiel en efficiënt je kamado werkt, of je nu low & slow bereidt of juist op hoge temperaturen grilt. In deze gids leggen we stap voor stap uit hoe je een kamado correct aansteekt en geven we handige tips voor de beste luchttoevoer en houtskoolkeuze. Wat heb je nodig om een kamado aan te steken? De juiste houtskool: Kies voor grove stukken houtskool van hoge kwaliteit. Vermijd kleine brokjes en gruis, want die kunnen de luchttoevoer blokkeren. Aanmaakwokkels (klik hier) of een One Minute Lighter. Gebruik nooit chemische aanmaakvloeistoffen, want die geven een nare smaak af. Open luchttoevoer: Zorg dat de onderste en bovenste schuif openstaan bij het aansteken. Eerste keer een kamado aansteken? Dit moet je weten Het idee dat je een nieuwe kamado moet inbranden is een mythe. Kamado’s worden bij de productie al gebakken op extreme temperaturen. Je hoeft dus geen speciale ‘inbrandprocedure’ te volgen. Wel kan het nuttig zijn om de kamado de eerste keer te stoken op 200-300°C om eventuele fabrieksresten en vetten te verwijderen. Stapsgewijze uitleg: hoe steek je een kamado aan? Stap 1: Luchttoevoer openen Zorg ervoor dat de onderste luchtinlaat en de bovenste schoorsteen volledig openstaan. Stap 2: Houtskool op de juiste manier stapelen Vul de firebox met grote stukken houtskool. Zorg ervoor dat de bodem van de kamado nog zichtbaar is voor een optimale luchtcirculatie. Stap 3: Aanmaakblokjes plaatsen en... --- ### Onderhoud van snijplanken: tips voor een langere levensduur > Verleng de levensduur van je snijplank met deze onderhoudstips. Ontdek hoe je jouw houten snijplank reinigt, beschermt en in topconditie houdt. - Published: 2025-03-17 - Modified: 2025-03-17 - URL: https://buiten.studio/blog/onderhoud-van-snijplanken-tips/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies - Tags: accessoires Een houten snijplank is niet alleen een praktische hulp in de keuken, maar ook een duurzaam product mits goed onderhouden. Met de juiste zorg kun je ervoor zorgen dat bv. jouw eiken houten snijplank van Bestcharcoal jarenlang meegaat. In dit artikel delen we praktische tips voor schoonmaak, groot onderhoud en bescherming van je snijplank. Dagelijkse reiniging Na gebruik volstaat het om je snijplank kort af te spoelen met lauw of warm water. Gebruik een zachte spons of doek om eventuele voedselresten te verwijderen. Om kromtrekken te voorkomen, kun je de plank rechtop laten drogen. Let op: Laat je snijplank niet weken in water. Stop houten snijplanken nooit in de vaatwasser; de hitte en vochtigheid kunnen het hout beschadigen. Dieptereiniging met citroen en zeezout Wanneer je snijplank toe is aan grondig onderhoud, kun je dit eenvoudig zelf doen met natuurlijke middelen: Benodigdheden: een halve citroen en grof zeezout. Stap-voor-stap: Pers de halve citroen uit over de plank. Strooi een royale hoeveelheid zeezout over het oppervlak. Gebruik de uitgeknepen citroen om het sap en zout over de plank te wrijven. Laat het mengsel ongeveer 20 minuten intrekken. Spoel de plank af onder lauw water en droog deze zorgvuldig af met een schone theedoek. Na een dieptereiniging kun je de plank eventueel behandelen met olie voor extra bescherming. Bescherming met olie: een natuurlijke barrière Door je snijplank regelmatig te oliën, bescherm je het hout tegen uitdroging en verleng je de levensduur. Wanneer oliën? Wanneer de plank er dof uitziet of ruwer aanvoelt, is... --- ### Dutch Oven & gietijzeren pan: onmisbaar in jouw buitenkeuken > Ontdek waarom een Dutch Oven of gietijzeren pan onmisbaar is voor jouw buitenkeuken. Perfect voor slowcooking, bakken en braden. Lees de volledige gids! - Published: 2025-03-10 - Modified: 2025-03-10 - URL: https://buiten.studio/blog/dutch-oven-gietijzeren-pan-skillet/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies - Tags: accessoires Een gietijzeren pan of Dutch Oven is een echte must-have in de keuken. Of je nu langzaam een stoofgerecht laat sudderen, een steak op hoge temperatuur grilt of zelfs een knapperig brood bakt – gietijzer biedt ongeëvenaarde warmteverdeling en veelzijdigheid. Maar wat zijn de verschillen tussen een skillet, een Dutch Oven en een gewone gietijzeren pan? En hoe zorg je ervoor dat jouw pan een leven lang meegaat? In deze gids ontdek je alles wat je moet weten. Wat is een Dutch Oven? Een Dutch Oven is een zware, gietijzeren pan met een dikke bodem en een goed afsluitend deksel. Dit maakt de pan ideaal voor slowcooking, braden en bakken. Door de constante warmtecirculatie blijven gerechten heerlijk mals en vol van smaak. De Dutch Ovens van Combekk zijn uniek: ze worden gemaakt van 100% gerecycled gietijzer en in Nederland geproduceerd. Dit maakt ze niet alleen duurzaam, maar ook een stukje vakmanschap met een rijke historie. Wat is het verschil tussen een gietijzeren pan en een skillet? Veel mensen gebruiken de termen door elkaar, maar er zijn belangrijke verschillen: Kenmerk Gietijzeren pan Skillet Dutch Oven Deksel Optioneel Meestal geen Ja, goed afsluitend Beste toepassing Braden, bakken Grillen, searen Slowcooking, soep, stoofgerechten Ovenbestendig Ja Ja Ja Een skillet is perfect voor het dichtschroeien van een biefstuk of het bereiden van groenten op hoge temperatuur. Wil je meer weten over de beste gietijzeren pannen? Bekijk dan onze categorie gietijzeren pannen. De beste gietijzeren pannen en Dutch Ovens Bij Buiten. studio vind je alleen... --- ### Meater Plus vs. Meater Pro - Published: 2025-03-03 - Modified: 2025-03-03 - URL: https://buiten.studio/blog/meater-plus-vs-meater-pro/ - Categorieën: BBQ blog, Productreviews - Tags: accessoires De Meater Plus en de Meater Pro lijken op het eerste gezicht sterk op elkaar, maar er zijn belangrijke verschillen. De Meater Pro, voorheen bekend als de Meater 2 Plus, is de nieuwste versie en biedt verbeterde technologie, hogere precisie en meer geavanceerde functies. In deze vergelijking ontdek je welke thermometer het beste past bij jouw BBQ- en kookstijl. Wat is het verschil tussen Meater Plus en Meater Pro? Beide modellen zijn draadloze vleesthermometers, ideaal voor grillen, roken en slow cooking. Toch biedt de Meater Pro, als opvolger van de Meater Plus, enkele significante verbeteringen ten opzichte van de Meater Plus: Betere nauwkeurigheid: De Meater Pro meet tot op 0,1°C nauwkeurig, wat zorgt voor een nog preciezere garing. Dunnere probe: De Meater Pro heeft een slankere probe, waardoor hij beter geschikt is voor dunne stukken vlees zoals kipfilet of vis. Verbeterde sensoren: Met 6 sensoren per probe (5 voor de kern en 1 voor de omgeving) biedt de Meater Pro meer meetpunten dan de Meater Plus. Hogere hittebestendigheid: De Meater Pro kan temperaturen tot 550°C aan, terwijl de Meater Plus een limiet heeft van 275°C. Vergelijkingstabel: Meater Plus vs. Meater Pro Kenmerk Meater Plus Meater Pro Aantal sensoren 2 sensoren 6 sensoren Maximale temperatuur 275°C 550°C Meetnauwkeurigheid Tot 1°C Tot 0,1°C Bluetooth-bereik 50 meter 75 meter Gebruik in oven, BBQ en sous-vide Ja Ja Oplaadmethode AAA-batterij AAA-batterij Waterbestendig Spatwaterdicht 100% waterdicht Geschikt voor dun vlees Minder geschikt Ja, door dunnere probe Voor wie is welk model geschikt? De Meater Plus... --- ### Kamado Joe Classic 1 en Big Joe 1: tijdloze klassiekers? > Lees de uitgebreide review van de Kamado Joe Classic 1 en Big Joe 1. Ontdek de verschillen en bepaal welke kamado het beste bij jouw BBQ-stijl past! - Published: 2025-02-26 - Modified: 2025-02-26 - URL: https://buiten.studio/blog/kamado-joe-classic-1-big-joe-1/ - Categorieën: BBQ blog, Productreviews - Tags: bbq Als je denkt aan een echte klassieker onder de kamado BBQ’s, dan kom je al snel uit bij de Kamado Joe Classic 1 en de Kamado Joe Big Joe 1. Deze modellen hebben de basis gelegd voor de huidige generatie keramische BBQ’s van Kamado Joe en zijn nog steeds een geweldige keuze voor liefhebbers van houtskool BBQ's. Ze combineren robuuste bouwkwaliteit met uitstekende prestaties en veelzijdigheid. Maar hoe presteren ze anno nu? En zijn ze nog steeds een goede investering? In deze review bekijken we het eerste model uit zowel de Classic Joe als de Big Joe serie van Kamado Joe. We bespreken de bouwkwaliteit, temperatuurbeheersing, gebruiksgemak en de algehele prestaties. Of je nu een beginner bent of al jaren met een kamado kookt, deze BBQ’s bieden een solide basis voor grillen, roken, bakken en slow-cooking. Laten we beginnen met de Kamado Joe Classic 1. Kamado Joe Classic 1: de originele alleskunner De Kamado Joe Classic 1 is het model waarmee Kamado Joe echt naam heeft gemaakt. Dit is een keramische BBQ met een iconisch design, uitgevoerd in felrood met een solide onderstel. Hij staat bekend om zijn uitstekende isolatie, veelzijdigheid en lange levensduur. Of je nu een perfecte steak wilt grillen, low & slow pulled pork wilt bereiden of pizza’s wilt bakken op hoge temperatuur – de Classic 1 kan het allemaal. Bouwkwaliteit en duurzaamheid De Classic 1 is gebouwd als een tank. De dikke keramische wanden zorgen voor uitstekende warmtebehoud en stabiliteit. Het onderstel is stevig en de... --- ### Welke BBQ pellets moet je kiezen: dit moet je weten > Welke BBQ pellets kies je? Ontdek de beste houtpellets voor jouw barbecue of smoker. Lees alles over smaken, soorten en waar je op moet letten bij je keuze! - Published: 2025-02-24 - Modified: 2025-03-07 - URL: https://buiten.studio/blog/welke-bbq-pellets-pellet-smoker-grill/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies - Tags: accessoires BBQ pellets zijn dé brandstof voor pellet barbecues en zorgen voor een consistente temperatuur en een unieke rooksmaak. Maar niet alle pellets zijn gelijk. De kwaliteit, herkomst en houtsoort bepalen de smaak en efficiëntie van je barbecue. In deze gids ontdek je alles over Traeger pellets, het verschil tussen BBQ pellets en kachelpellets en hoe je de juiste keuze maakt voor jouw barbecue. Wat zijn BBQ pellets? BBQ pellets zijn kleine cilindervormige stukjes samengeperst hout, speciaal ontworpen voor gebruik in een pellet barbecue (meer weten over een pellet grill lees dan ons blog: Hoe werkt een pellet BBQ? of Tips voor het BBQ'en met een pellet grill). De pellets worden gemaakt van 100% puur hout, zonder kunstmatige toevoegingen of bindmiddelen. Dit garandeert een schone verbranding en een optimale smaakontwikkeling. BBQ pellets zijn verkrijgbaar in verschillende houtsoorten, die elk een eigen smaakprofiel hebben. Wat is het verschil tussen BBQ pellets en kachelpellets? Niet alle pellets zijn geschikt voor de barbecue. Kachelpellets worden gemaakt voor warmteproductie en bevatten vaak schors, lijmresten of andere verontreinigingen die schadelijk kunnen zijn bij gebruik in een BBQ. Het is dus essentieel om altijd food grade BBQ pellets te gebruiken, zoals die van Traeger. Dit voorkomt ongewenste rook en schadelijke stoffen in je eten. Waarom kiezen voor BBQ pellets? Pellet barbecues zijn populair vanwege hun gebruiksgemak en temperatuurcontrole. Maar om echt het maximale uit je BBQ te halen, is de keuze van de juiste pellets cruciaal. Voordelen van BBQ pellets: Constante temperatuur: Dankzij de automatische toevoer van... --- ### Wat zijn de beste BBQ handschoenen: kies de juiste bescherming > Wat zijn de beste BBQ handschoenen? Xapron biedt topkwaliteit leren handschoenen. Liever vuurvast? Kies dan voor The Bastard. Lees meer! - Published: 2025-02-19 - Modified: 2025-02-25 - URL: https://buiten.studio/blog/beste-bbq-handschoenen/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies, Productreviews - Tags: accessoires Een goede set BBQ handschoenen is onmisbaar voor iedereen die serieus bezig is met buiten koken. Of je nu een kamado, smoker of klassieke houtskoolbarbecue gebruikt, je wilt je handen goed beschermen tegen hitte, vonken en vetspetters. In dit artikel helpen we je bij het kiezen van de beste BBQ handschoenen voor jouw grillstijl en laten we zien welke opties er zijn. Waarom speciale BBQ handschoenen? Een normale ovenhandschoen is niet voldoende als je regelmatig met open vuur, hete kolen of gietijzeren pannen werkt. Hittebestendige handschoenen bieden extra bescherming tegen extreme temperaturen, waardoor je veilig je BBQ-accessoires kunt hanteren. Er zijn verschillende soorten handschoenen die geschikt zijn voor BBQ’en, elk met hun eigen voordelen. Vuurvaste BBQ handschoenen Vuurvaste handschoenen zijn speciaal ontworpen om bescherming te bieden tegen extreem hoge temperaturen. Dit type handschoen is ideaal voor het hanteren van hete roosters, kolen en gietijzeren pannen. We bieden vuurvaste handschoenen van de volgende merken: Meater – Comfortabele handschoenen met goede grip en bescherming tegen hoge temperaturen. The Bastard – Sterke, slijtvaste handschoenen die beschermen tegen hitte en vonken. The Windmill – Handschoenen met een goede balans tussen flexibiliteit en bescherming. Vuurvaste handschoenen zijn onmisbaar als je direct met open vuur werkt. Wil je een goede set, bekijk dan onze collectie vuurvaste handschoenen. Leren BBQ handschoenen Leren BBQ handschoenen bieden niet alleen bescherming tegen hitte, maar zijn ook slijtvast en stijlvol. Leren handschoenen worden veel gebruikt door grillmasters die naast veiligheid ook waarde hechten aan comfort en duurzaamheid. Bij Buiten. studio hebben... --- ### Meater Pro vs. Meater Pro XL > Vergelijk de Meater Pro (voorheen Meater 2 Plus) met de Meater Pro XL: 1 vs. 4 probes, Bluetooth vs. WiFi en geen display vs. ingebouwd display. - Published: 2025-02-17 - Modified: 2025-03-03 - URL: https://buiten.studio/blog/meater-pro-vs-meater-pro-xl/ - Categorieën: BBQ blog, Productreviews - Tags: accessoires In de wereld van slimme BBQ-thermometers heeft MEATER de lat opnieuw hoog gelegd. Met de introductie van de Meater Pro XL heeft het merk een krachtige upgrade in hun assortiment gebracht. In dit artikel vergelijken we de Meater Pro met de Meater Pro XL, zodat je precies weet welke thermometer het beste past bij jouw kookstijl en behoeften. Overzicht en ontwikkeling De Meater Pro – voorheen de Meater 2 Plus (lees ook onze review: Meater Plus vs. Meater Pro) – heeft al vele BBQ-liefhebbers overtuigd met zijn betrouwbare draadloze werking, nauwkeurige metingen en gebruiksvriendelijke app. Deze thermometer is ontworpen om zowel de kerntemperatuur van je vlees als de omgevingstemperatuur te monitoren, zodat je precies weet wanneer je gerecht de perfecte garing heeft bereikt. Met de introductie van de Meater Pro XL heeft MEATER een nieuwe stap gezet in de evolutie van hun technologie. De Pro XL biedt in vergelijking met de Meater Pro een aantal opvallende extra’s die met name aantrekkelijk zijn voor de serieuze kok die meerdere gerechten tegelijkertijd wil monitoren. Belangrijkste verschillen Hieronder een overzicht van de belangrijkste verschillen tussen de twee modellen: Aantal Probes: De Meater Pro wordt geleverd met één draadloze probe, terwijl de Meater Pro XL is uitgerust met maar liefst vier probes. Dit betekent dat je met de Pro XL meerdere stukken vlees of verschillende gerechten tegelijk kunt monitoren – ideaal voor grotere bijeenkomsten of als je verschillende vleeswaren met verschillende garing wilt bereiden. Connectiviteit: De Meater Pro werkt via Bluetooth 5. 0. Hoewel... --- ### Brusselse wafels van de BBQ met ijs, slagroom en karamel - Published: 2025-02-14 - Modified: 2025-03-25 - URL: https://buiten.studio/blog/brusselse-wafels-van-de-bbq-met-ijs-slagroom-en-karamel/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ recepten - Tags: ingredienten Met Valentijnsdag mag het best wat specialer! Dit dessert heb ik gemaakt met The Windmill wafelijzer op de Kamado. Fluffy Brusselse wafels, licht krokant van buiten, met romige Tonka-slagroom, verse aardbeien en een bolletje crème fraîche ijs. Afgetopt met basilicumhoning en gezouten karamelsaus. Als je daar geen pluspunten mee scoort ;) Porties en bereidingstijd Porties: 4 personen Bereidingstijd: ± 1 uur Ingrediënten Voor de wafels (±8 wafels) 250 g boter 10 eieren 500 ml water 500 ml melk 50 g verse gist (of 16 g droge gist) 1 kg bloem Snufje zout 1 el vanille-extract 1 el fijne kristalsuiker Voor de Tonka-slagroom 250 ml slagroom 1 el poedersuiker ½ tl Tonka-extract (of vanille-extract) Voor de basilicumhoning 75 ml honing 5 basilicumblaadjes Voor de gezouten karamelsaus 100 g suiker 50 g boter 100 ml slagroom Snuf grof zeezout Voor de garnering 250 g verse aardbeien, in plakjes 50 g blauwe bessen 50 g frambozen 4 bolletjes crème fraîche ijs (of vanille-ijs) 2 el amandelschaafsel, geroosterd Poedersuiker Bereidingswijze 1. Wafeldeeg bereiden Smelt de boter en laat afkoelen. Scheid de eieren en klop de dooiers door de lauwwarme boter. Verwarm het water met de melk tot ±37°C (lauwwarm). Los de gist op in een beetje lauwwarme melk met de suiker en laat 5 minuten staan. Meng het eidooiermengsel met het melk-watermengsel en voeg het gistmengsel toe. Zeef de bloem met het zout en meng alles tot een elastisch beslag. Laat 30 minuten rijzen. Klop het eiwit stijf en spatel voorzichtig door het beslag.... --- ### Traeger Woodridge pellet bbq: een vooruitblik - Published: 2025-02-10 - Modified: 2025-02-25 - URL: https://buiten.studio/blog/traeger-woodridge-pellet-bbq-een-vooruitblik/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies - Tags: bbq Traeger breidt in 2025 hun assortiment uit met de nieuwe Woodridge-serie, een spannende toevoeging aan de instapmodellen van pellet bbq's. De serie biedt drie varianten: de basis Woodridge, de Woodridge Pro en de Woodridge Elite. Hoewel de modellen pas in 2026 in Nederland verwacht worden, is het nu al interessant om te kijken naar de kenmerken die deze bbq's onderscheiden. Inhoudsopgave Belangrijkste kenmerken van de Woodridge-serie De verschillen tussen de modellen Wat we verwachten van de Woodridge-serie Conclusie Belangrijkste kenmerken van de Woodridge-serie De Woodridge-serie is ontworpen om goede functionaliteit te bieden tegen een betaalbare prijs. De basis Woodridge is vergelijkbaar geprijsd met eerdere instapmodellen zoals de Pro 575, maar biedt aanzienlijk meer grillruimte, namelijk 5. 548 cm². De Pro- en Elite-modellen voegen daar nog extra functies aan toe, zoals de Super Smoke-modus en pelletmonitoring. Wat maakt de Woodridge-serie uniek? Groter grilloppervlak: De basis Woodridge heeft 49% meer grillruimte dan zijn voorganger, waardoor het perfect is voor grotere gezelschappen. P. A. L. railsysteem: Dit systeem maakt het eenvoudig om accessoires zoals extra rekken, bakjes of houders toe te voegen. EZ-Clean Grease & Ash Keg: Een handig systeem voor het opvangen van vet en as, waardoor het schoonmaken eenvoudiger wordt. WiFire-technologie: Alle modellen zijn uitgerust met Wi-Fi-connectiviteit, zodat je via de app de temperatuur kunt monitoren en recepten kunt raadplegen. De verschillen tussen de modellen Specificaties Woodridge Woodridge Pro Woodridge Elite Kookoppervlak (cm²) 5. 550 (3. 350 primair + 2. 200 warmhoudrek) 6. 260 (3. 770 primair + 2. 490 warmhoudrek)... --- ### Beste houtskool voor BBQ en kamado – welke kies jij? - Published: 2025-02-07 - Modified: 2025-02-25 - URL: https://buiten.studio/blog/beste-houtskool-voor-bbq-en-kamado/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies - Tags: accessoires Houtskool is de basis van een goede barbecue. Maar welke soort past het beste bij jouw BBQ-stijl? Of je nu een kamado van bv. The Bastard of Kamado Joe gebruikt, een vuurschaal BBQ hebt of een klassieke kolenbarbecue, de juiste houtskool maakt het verschil. In deze gids helpen we je de beste keuze te maken! Inhoudsopgave Houtskool: hoe kies je de beste kwaliteit? Waarom is houtskool belangrijk voor je BBQ? Welke soorten houtskool zijn er? Vergelijkingstabel: welke houtskool past bij jouw BBQ? Houtskool kopen? Dit zijn de beste keuzes Veelgestelde vragen over houtskool Conclusie Houtskool: hoe kies je de beste kwaliteit? Houtskool is een van de belangrijkste factoren die de smaak en kwaliteit van je barbecue bepaalt. Naast de rooksmaak die het meegeeft aan je gerechten, speelt de kwaliteit van de houtskool een grote rol in hoe lang en hoe stabiel je barbecue brandt. Niet alle houtskool is gelijk – verschillen in herkomst, houtsoort, brandduur en consistentie maken een wereld van verschil. Wat bepaalt de kwaliteit van houtskool? De keuze voor houtskool moet gebaseerd zijn op meerdere factoren: Houtsoort: De boomsoort waarvan de houtskool gemaakt is, beïnvloedt de smaak en het brandvermogen. Houtskool van eik of acacia heeft een lichte, kruidige smaak die in elk gerecht terugkomt. Wil je volledige controle over de smaak? Kies dan voor een neutrale houtskool en voeg rookhout toe om de gewenste smaak te krijgen. Brandduur en temperatuur: De dichtheid van het hout bepaalt hoe lang het brandt en hoe heet het kan worden. Hardere... --- ### Kamado Joe Konnected Big Joe – preview van de nieuwste kamado > De Kamado Joe Konnected Big Joe is hier! Ontdek de nieuwste smart kamado BBQ met digitale precisie. Lees onze preview en pre-order nu! - Published: 2025-02-03 - Modified: 2025-02-25 - URL: https://buiten.studio/blog/kamado-joe-konnected-big-joe-preview/ - Categorieën: BBQ blog, Productreviews - Tags: bbq Het lange wachten is voorbij! In februari 2025 wordt de gloednieuwe Kamado Joe Konnected Big Joe gelanceerd en bij Buiten. studio kijken we ernaar uit om deze ultieme kamado in actie te zien. Na het succes van de Kamado Joe Konnected Joe brengt dit nieuwe model nog meer capaciteit en flexibiliteit voor de echte BBQ-liefhebber. Of je nu een hands-on grillmaster bent of de technologie het werk wilt laten doen, deze kamado biedt het beste van twee werelden. Inhoudsopgave Wat maakt de Konnected Big Joe zo bijzonder? Grootse capaciteit, maximale veelzijdigheid Geavanceerde bediening met de Kamado Joe-app Authentieke smaak, moeiteloze bediening Wanneer is de Kamado Joe Konnected Big Joe verkrijgbaar? De toekomst van BBQ’en begint hier Wat maakt de Konnected Big Joe zo bijzonder? De Konnected Big Joe tilt het keramisch grillen naar een nieuw niveau met slimme technologieën en een ruim kookoppervlak van maar liefst 60 cm in diameter. Met een druk op de knop start je het vuur dankzij de Automatic Firestarter (AFS™). Via het digitale Kontrol Board™ of de Kamado Joe-app stel je eenvoudig de temperatuur in en bewaak je het hele kookproces. De Kontrol Fan™ zorgt er vervolgens voor dat de grill stabiel op temperatuur blijft, zodat je gerechten altijd perfect lukken. Grootse capaciteit, maximale veelzijdigheid Met de Big Joe Konnected Joe heb je voldoende ruimte om voor een grote groep te koken. Het 2-Tier Divide & Conquer® systeem maakt het mogelijk om op verschillende niveaus en temperaturen te grillen. Plaats bijvoorbeeld een halve maan-rooster dichter... --- ### Vier bijzondere modellen in de OFYR Anniversary Collection > Ontdek de OFYR Anniversary Collection: vier unieke modellen die design en functionaliteit combineren. Perfect voor onvergetelijke buitenkookmomenten. - Published: 2025-01-28 - Modified: 2025-02-25 - URL: https://buiten.studio/blog/ofyr-anniversary-collection/ - Categorieën: BBQ blog, Inspiratie - Tags: bbq Met trots viert OFYR dit jaar haar 10-jarig jubileum: een decennium van innovatie, design en onvergetelijke buitenkookmomenten. Om deze mijlpaal in stijl te vieren, introduceert OFYR de exclusieve Anniversary Collection. Vier prachtige modellen, elk met een unieke afwerking, die de essentie van buiten koken combineren met moderne stijl en ambacht. Ontdek hoe deze collectie jouw tuin of terras naar een hoger niveau tilt. Een collectie om te vieren De Anniversary Collection is meer dan een serie buitenkeukens; het is een ode aan de kracht van vuur, smaak en verbinding. Elk model in de collectie straalt verfijning en functionaliteit uit, ontworpen om naadloos op te gaan in elke omgeving. Van het tijdloze roestvrij staal tot de natuurlijke uitstraling van Chrome Green, deze buitenkeukens zijn een waar kunstwerk voor elke buitenruimte. Alle modellen zijn voorzien van: Een vernieuwde spun-cone met verbeterde luchttoevoer voor optimale houtverbranding en minder rook. Een eenvoudig te monteren basis die uit vijf delen bestaat. Een strak en naadloos ontwerp dat duurzaamheid en elegantie samenbrengt. De vier unieke modellen OFYR 100 Mirrored Stainless Steel Deze variant met een spiegelend roestvrijstalen afwerking is een ware eyecatcher. Het reflecterende ontwerp straalt luxe uit en voegt een elegante uitstraling toe aan iedere tuin of terras. Ideaal voor wie functionaliteit wil combineren met een verfijnde sculpturale uitstraling. OFYR 100 Mirrored OFYR 100 Chrome Green Met zijn subtiele groene tint brengt deze OFYR een natuurlijke charme naar je buitenruimte. Perfect voor zowel rustieke als moderne omgevingen. De unieke kleur maakt dit model een ware... --- ### Erwtensoep op de kamado BBQ - Published: 2025-01-27 - Modified: 2025-04-07 - URL: https://buiten.studio/blog/erwtensoep-op-de-kamado-bbq/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ recepten - Tags: ingredienten Laat je niet afschrikken door de lengte van dit recept: het is absoluut de moeite waard. Deze erwtensoep, gemaakt op de kamado met een subtiele rooksmaak, heeft een rijke, volle smaak. Met dit recept maak je een grote hoeveelheid soep die perfect is voor een aantal porties of om in te vriezen. Zo geniet je meerdere keren van deze heerlijke maaltijd. Ingrediënten Soep 3 liter eigengemaakte bouillon 750 gram spliterwten 375 gram Duroc procureur 1 verse worst 1 rookworst 2 speklappen zonder zwoerd Halve knolselderij 1 pastinaak 1 prei 1 winterpeen 1 ui 1 grote kruimige aardappel 40 gram bladselderij 40 gram lavas Bouillon Halve prei 1 winterpeen 1 ui Peper en zout naar smaak 1 laurierblad 1 kruidnagel Voorbereiding Laat de spliterwten minimaal 10 uur weken in koud water. Bereiding Bouillon maken Grill de procureur tot deze een mooi korstje heeft. Breng 3 liter koud water samen met de varkensprocureur langzaam aan de kook in een grote pan of Dutch oven (bv. één van de Combekk pannen). Schuim de eiwitten af met een schuimspaan. Voeg de prei, winterpeen, ui (voor nog meer smaak kun je deze groenten ook eerst even grillen), laurier, kruidnagel, peper en zout toe. Laat de bouillon ongeveer 2 uur trekken op de kamado bij 140 °C. Voeg de verse worst en speklappen (voor nog meer smaak kun je dit vlees ook eerst even grillen) toe en laat nog 1 uur trekken. Haal het vlees uit de pan en passeer de bouillon. Groente aanzetten Snijd alle... --- ### BBQ wijnen in 2025: de perfecte combinatie voor jouw BBQ > Ontdek de beste BBQ wijnen van 2025. Perfect afgestemd op vlees, vis en groenten van de grill. Maak jouw barbecue compleet met onze topselectie! - Published: 2025-01-21 - Modified: 2025-03-25 - URL: https://buiten.studio/blog/bbq-wijnen-2025/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies, Inspiratie - Tags: ingredienten Een goede barbecue draait om smaak, beleving en samenzijn. Bij Buiten. studio weten we dat de juiste wijn jouw barbecue-ervaring compleet maakt. Of je nu kiest voor een krachtige rode wijn, een verfrissende witte wijn of een verrassende orange wine, de juiste keuze tilt je barbecue naar een hoger niveau. Waarom BBQ en wijn een gouden duo zijn Het samenspel van geroosterde, rokerige smaken van de barbecue en zorgvuldig gekozen wijnen kan een harmonie creëren die elke maaltijd onvergetelijk maakt. Een wijn met voldoende structuur en smaak versterkt de smaken van gegrild vlees of vis, terwijl lichtere wijnen een verfrissend contrast bieden. Bij Buiten. studio hebben we een selectie samengesteld die past bij uiteenlopende barbecuegerechten, van stevige ribeye tot verfijnde gegrilde vis. Onze selectie BBQ wijnen Met een mix van rode, witte, rosé en zelfs orange wijnen hebben we voor elk gerecht de perfecte match. Hier zijn onze favoriete BBQ wijnen voor 2025: 1. Manzone Barbera d’Alba Superiore Fiorenza 2023 De Manzone Barbera d’Alba Superiore Fiorenza is een krachtige rode wijn met tonen van kersen, pruimen en een vleugje specerijen. Perfect bij ribeye, lamskoteletten of gegrilde portobello’s. Prijs: €16,95. 2. Fattoria di Basciano I Pini 2022 Deze Super Tuscan combineert kracht en elegantie. Met zijn volle fruitige smaken en subtiele kruidige afdronk is hij een uitstekende keuze bij gegrilde entrecote of pulled pork. Prijs: €21,95. 3. Orange by Leza García Rioja 2023 Deze orange wine is fris en elegant, met tonen van sinaasappelschil en kruiden. Perfect bij vis zoals gegrilde... --- ### Alles over rookhout, rooksnippers en rookchunks voor BBQ - Published: 2025-01-20 - Modified: 2025-02-25 - URL: https://buiten.studio/blog/alles-over-rookhout-rooksnippers-en-rookchunks-voor-bbq/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies - Tags: accessoires Rookhout geeft je barbecuegerechten diepte en een onweerstaanbare rooksmaak. Of je nu werkt met rookchunks, rooksnippers of koud roken wilt proberen, het juiste rookhout is essentieel. In dit blog leer je alles over rookhout, hoe je het gebruikt en welk type het beste past bij jouw BBQ-stijl. Rookhout kopen: wat moet je weten? Het juiste rookhout kiezen is de eerste stap naar een succesvolle BBQ. Bij Buiten. studio vind je een breed assortiment rookhout, van chunks tot rooksnippers. Deze producten zijn speciaal ontworpen om het beste uit jouw gerechten te halen, of je nu een Kamado, pelletgrill of andere BBQ gebruikt. Rookhout voor BBQ: soorten en toepassingen Welk rookhout je kiest, hangt af van het gerecht en je persoonlijke smaak. Hier zijn enkele populaire keuzes: Apple chunks: Zoet en mild, ideaal voor gevogelte en varkensvlees. Oak chunks: Sterke, aardse smaak, perfect voor rundvlees en wild. Rookchunks van wijnvaten: Complexe smaken, geweldig voor kaas en vis. Rooksnippers voor BBQ: kort roken met intensiteit Rooksnippers zijn perfect voor korte rookmomenten en voegen snel een heerlijke smaak toe aan je gerechten. Kies uit verschillende soorten: Cherry: Zoet en fruitig, ideaal voor gevogelte en groenten. Hickory: Sterk en nootachtig, geschikt voor varkensvlees. Oak: Een krachtige, aardse smaak die bij bijna alles past. Koud roken: verfijning voor fijnproevers Koud roken is een techniek waarbij voedsel bij lage temperaturen ( --- ### Gietijzer schoonmaken: waarom een chain mail scrubber onmisbaar is > Ontdek hoe je gietijzer schoonmaakt met handige tools zoals de chain mail scrubber. Tips voor onderhoud en het versterken van je pan. - Published: 2025-01-13 - Modified: 2025-02-06 - URL: https://buiten.studio/blog/gietijzer-schoonmaken/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies Het gietijzer schoonmaken hoeft helemaal niet lastig te zijn als je de juiste tools gebruikt. Een chain mail scrubber is hierbij onmisbaar. Deze stevige, roestvrijstalen schakelstructuur ziet eruit als een stukje middeleeuws harnas, maar is speciaal ontworpen om je gietijzeren pannen (bv. een skillet, Dutch oven of een BBQ pan) grondig en veilig schoon te maken. Bij Buiten. studio zijn we overtuigd van de effectiviteit van de chain mail scrubber en delen we graag waarom deze tool zo goed werkt. Ontdek daarnaast ons uitgebreide assortiment gietijzeren producten. Hoe werkt een chain mail scrubber? De chain mail scrubber is perfect om hardnekkige, aangekoekte etensresten te verwijderen zonder je pan te beschadigen. Dankzij het flexibele ontwerp kun je eenvoudig kracht zetten, terwijl de rvs schakels voorzichtig maar grondig schoonmaken. Ontdek meer over onze pannen en skillets die je met deze scrubber kunt onderhouden. Waarom gietijzer schoonmaken met een chain mail scrubber? Wat veel mensen niet weten, is dat een chain mail scrubber niet alleen schoonmaakt, maar ook helpt bij het verbeteren van je gietijzeren pan. Door de wrijving wordt het oppervlak licht ruw, waardoor vet en olie beter hechten. Dit versterkt de natuurlijke anti-aanbaklaag en verlengt de levensduur van je pan. Bekijk ook onze hoogwaardige gietijzeren pannen. Stappen voor gietijzer schoonmaken Het schoonmaken van gietijzer is eenvoudig als je de juiste stappen volgt: Voor licht vuil: Veeg de pan schoon met keukenpapier. Wrijf lichtjes met de chain mail scrubber over het oppervlak. De pan is direct weer klaar voor gebruik. Voor aangekoekte... --- ### De perfecte biefstuk bakken op de BBQ > Ontdek hoe je de perfecte biefstuk bakt op de BBQ. Van cote de boeuf tot ribeye, inclusief tips voor kamado en pellet BBQ’s. Het geheim van een perfecte korst! - Published: 2025-01-10 - Modified: 2025-03-25 - URL: https://buiten.studio/blog/de-perfecte-biefstuk-bakken-op-de-bbq/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ recepten - Tags: ingredienten Een sappige en perfect gebakken biefstuk is het hoogtepunt van elke barbecue. Het geheim? Begin met een premium stuk vlees zoals een cote de boeuf, ribeye of entrecote, allemaal van lokaal graan gevoerde Limousine-runderen. Deze dikke, smaakvolle stukken vlees vragen om een nauwkeurige bereiding, en in dit artikel leer je precies hoe je dat doet op jouw BBQ. Of je nu een kamado, pellet BBQ of andere barbecue gebruikt, met deze gids wordt elk BBQ-moment een succes. Stap voor stap: de perfecte biefstuk op de BBQ Volg deze stappen voor een gegarandeerd sappige en smakelijke biefstuk. We gebruiken in dit voorbeeld een cote de boeuf van 4 cm dik, maar dezelfde methode geldt voor ribeye en entrecote. 1. Voorbereiding Haal het vlees minimaal een uur voor bereiding uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen. Breng royaal op smaak met peper en zout, zoals het zwarte knoflookzout. 2. Indirect garen Stel je BBQ in voor indirect garen op 110 °C. Gebruik bij een kamado bijvoorbeeld twee plate setters of de Kamado Joe SloRoller. Plaats een Meater 2 thermometer in het dikste deel van het vlees voor een nauwkeurige meting. Gaar het vlees langzaam tot een kerntemperatuur van 48 °C. Voor een dikke cote de boeuf duurt dit ongeveer 45 minuten. 3. Rusten Haal het vlees van de BBQ en wikkel het in aluminiumfolie. Laat het vlees 15 minuten rusten om de sappen gelijkmatig te verdelen. 4. Afgrillen Om je vlees een mooi korstje te geven, grill je het nog... --- ### Schoonmaken van je kamado / BBQ - Published: 2025-01-06 - Modified: 2025-02-25 - URL: https://buiten.studio/blog/kamado-schoonmaken/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies - Tags: accessoires, bbq Een kamado is een geweldige investering voor elke BBQ-liefhebber. Of je nu een Kamado Joe, The Bastard, of een ander type kamado hebt, goed onderhoud is essentieel om jarenlang van je barbecue te genieten. In deze gids leggen we uit hoe je jouw kamado BBQ eenvoudig schoonmaakt en onderhoudt. Waarom is schoonmaken belangrijk? Het schoonmaken van je kamado is niet alleen belangrijk voor de levensduur van je barbecue, maar ook voor de smaak van je gerechten. Vet- en voedselresten kunnen namelijk verbranden en een bittere smaak achterlaten. Door je kamado regelmatig schoon te maken, zorg je voor een optimale kookervaring en houd je je kamado in topconditie. Dagelijks onderhoud Na elke BBQ-sessie is het goed om de belangrijkste onderdelen van je kamado schoon te maken: Roosters: Gebruik een BBQ-borstel om het rooster schoon te maken zodra het nog warm is. Dit voorkomt dat voedselresten aankoeken. Aslade: Leeg de aslade na elke sessie om te zorgen voor een goede luchtcirculatie bij de volgende keer dat je gaat BBQ-en. Grondige schoonmaak 1. schoonbranden van je kamado Een schoonbrand-sessie is een effectieve manier om vet en aangekoekte resten in je kamado te verwijderen. Begin door de temperatuur in je kamado te verhogen tot ongeveer 350°C en laat hem een uur branden. Hierdoor worden vetresten volledig verbrand, waardoor de binnenkant daarna eenvoudig schoon te maken is. Plaats tijdens deze sessie de platesetters strategisch boven de gloeiende houtskool, zodat ook deze schoon kunnen branden. Zet de platesetters zoveel mogelijk rechtop, met een gloeiende kern houtskool... --- ### BBQ-trends in 2025: nieuwe smaken en technieken - Published: 2025-01-02 - Modified: 2025-03-25 - URL: https://buiten.studio/blog/bbq-trends-in-2025-nieuwe-smaken-en-technieken/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies, Inspiratie - Tags: bbq, ingredienten Barbecueën blijft populair en evolueert continu met nieuwe technieken, apparatuur en smaken. In 2025 verwachten we spannende innovaties en trends die de BBQ-beleving verrijken. Van slimme grills en fusiongerechten tot duurzaamheid en plantaardige alternatieven: dit jaar biedt voor elk wat wils. Hier zijn de belangrijkste BBQ-trends voor 2025. Inhoudsopgave Warm en koud roken Pellet grills en slimme technologie Fusion en internationale smaken Sous-vide en BBQ Barrel smokers en duurzaamheid Groente en plantaardige BBQ Side dishes herontdekt Innovatieve BBQ-producten 1. Warm en koud roken Roken blijft een essentieel onderdeel van BBQ, maar de technieken worden steeds verfijnder. In 2025 zien we een groeiende trend in rookhoutexperimenten. Van klassieke hickory en appel tot exotische houtsoorten zoals pecan en ceder: elk type hout geeft gerechten een unieke smaak. Daarnaast wint koud roken aan populariteit, ideaal voor ingrediënten zoals zalm, kazen en boter. 2. Pellet grills en slimme technologie Technologie maakt barbecueën eenvoudiger en toegankelijker. Pellet grills, zoals de modellen van Traeger, blijven in trek vanwege hun gebruiksgemak en precisie. Slimme grills bieden functies zoals ingebouwde WiFi, automatische temperatuurregeling en meldingen via je smartphone. Deze innovaties maken het mogelijk om perfecte gerechten te bereiden, ongeacht je ervaring. Meer weten over pellet bbq's? Lees dan ons blog: Hoe werkt een pellet grill? 3. Fusion en internationale smaken Barbecueën is een culinaire smeltkroes waarin smaken uit de hele wereld samenkomen. In 2025 worden regionale BBQ-stijlen gecombineerd met internationale invloeden. Denk aan gerechten met Jamaicaanse Jerk-kruiden, Koreaanse marinades of Argentijnse Asado-technieken. Deze fusies zorgen voor spannende smaakcombinaties... --- ### Het ontstaan van OFYR BBQ: een verhaal van design, vuur en verbinding - Published: 2024-12-16 - Modified: 2025-02-25 - URL: https://buiten.studio/blog/het-ontstaan-van-ofyr-bbq-een-verhaal-van-design-vuur-en-verbinding/ - Categorieën: BBQ blog, Inspiratie - Tags: bbq De OFYR BBQ heeft in korte tijd een iconische plek veroverd in de wereld van buiten koken. Ontstaan vanuit de passie om mensen te verbinden, combineert OFYR tijdloos design met veelzijdige kookmogelijkheden. Deze bijzondere vuurschaal BBQ biedt een unieke ervaring die verder gaat dan traditioneel buiten koken. Van huiselijke tuinfeestjes tot grote evenementen, de OFYR BBQ brengt mensen samen rond het vuur, in elk seizoen en voor elke gelegenheid. Het begin: van vuurschaal naar OFYR BBQ Het idee voor de OFYR ontstond in Nederland in 2015, toen oprichter Hans Goossens op zoek was naar een barbecue die niet alleen functioneel was, maar ook een centrale ontmoetingsplek kon vormen. Hij wilde een vuurschaal BBQ ontwerpen die meer was dan een traditionele cortenstaal vuurschaal, maar ook echt geschikt was voor koken. Zo ontwikkelde hij de OFYR: een ronde vuurschaal met een brede, platte grillplaat, ideaal om op verschillende temperaturen te koken en mensen samen te brengen rond het vuur. Met de OFYR BBQ wordt buiten koken een gezamenlijke belevenis, niet slechts een eenzame taak voor de kok. De unieke eigenschappen van de OFYR BBQ De OFYR BBQ is meer dan een vuurschaal; het is een compleet kooksysteem. Het open ontwerp met een centrale vuurschaal en brede grillplaat maakt het mogelijk om te grillen, bakken en braden, allemaal tegelijkertijd. Doordat de grillplaat verschillende warmtezones heeft, kun je op het ene gedeelte groenten langzaam laten garen, terwijl je op het andere vlees snel grilt op hoge temperatuur. Zo biedt OFYR eindeloze mogelijkheden voor culinaire... --- ### Vonken: een Belgisch merk voor moderne houtgestookte buitenovens > Het verhaal achter Vonken, Belgisch merk van duurzame houtgestookte ovens. Bij Buiten.studio: van buiten pizza oven tot accessoires. - Published: 2024-12-09 - Modified: 2025-02-25 - URL: https://buiten.studio/blog/vonken-ontstaan/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies - Tags: bbq Vonken is een Belgisch merk, opgericht in 2020 door twee vrienden, Adrien en Sebastian, die vanuit hun liefde voor koken op open vuur en eenvoud hun eerste oven ontwikkelden. Wat begon als een geïmproviseerde oven gemaakt van een roestige ton op een scoutskamp, groeide uit tot een verfijnd concept voor houtgestookte ovens, speciaal ontworpen om gerechten op een duurzame en stijlvolle manier te bereiden. Het ontstaan van Vonken Het verhaal van Vonken begon op een kampweide in de Ardennen, waar Adrien en Sebastian een oud olievat gebruikten als geïmproviseerde oven. Met een hoop stenen en veel creativiteit creëerden zij hun eerste vuurplaats en ontdekten zo de veelzijdigheid van koken op open vuur. Wat ooit begon als een kampvuur met een roestige ton, evolueerde via talloze prototypes en experimenten naar de elegante, moderne ovens die Vonken vandaag biedt. Koken met vuur en verbondenheid Het concept achter Vonken is niet alleen het bereiden van gerechten, maar ook het creëren van momenten van verbinding. In alle seizoenen biedt een Vonken oven een sfeervolle plek waar mensen zich kunnen verzamelen. Vuur heeft een oerkracht die verbindt, en Vonken maakt dit mogelijk door buitenkoken om te toveren tot een sociaal moment. De ovens van Vonken zijn ontworpen om gemakkelijk uiteenlopende gerechten te bereiden, van pizza's en brood tot stoofschotels. Bij Buiten. studio hebben we een ruime keuze aan modellen die perfect aansluiten bij deze visie, zoals de Vonken Urban en de Vonken Home. Voor wie op zoek is naar veelzijdigheid in een compacte buitenoven is... --- ### Een houtgestookte pizza oven: wat is het en hoe werkt het? > Hoe werkt houtgestookte pizza oven en leer alles over het gebruik, van het aansteken tot het maken van perfecte pizza’s met de Vonken oven - Published: 2024-12-02 - Modified: 2025-02-25 - URL: https://buiten.studio/blog/houtgestookte-pizza-oven-wat-is-het/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies - Tags: bbq Een houtgestookte pizza oven roept vaak beelden op van traditionele Italiaanse steenovens, waar pizza’s bij hoge temperaturen worden gebakken. Toch is er een grote diversiteit aan moderne houtgestookte pizza ovens die niet altijd een koepelvorm hebben, zoals de roestvrijstalen ovens van Vonken. Bij Buiten. studio geven we graag een overzicht van wat een houtgestookte pizza oven is, hoe deze werkt en wat een oven van bijvoorbeeld Vonken zo bijzonder maakt. Wat is een houtgestookte pizza oven? Een houtgestookte pizza oven is een oven die gebruikmaakt van hout als brandstof om de hoge temperaturen te bereiken die nodig zijn voor het bakken van een pizza. Anders dan gas- of elektrische ovens zorgt het brandende hout niet alleen voor warmte, maar ook voor die kenmerkende, subtiel rokerige smaak in de pizza. Dit maakt het bereiden van pizza’s op houtvuur een unieke ervaring die liefhebbers steeds opnieuw aantrekt. De Vonken pizza ovens bij Buiten. studio zijn compacte, moderne versies van traditionele pizza ovens, met een focus op gebruiksgemak, functionaliteit en buitenkookplezier. In tegenstelling tot de klassieke koepelvormige steenoven, zijn deze modellen vervaardigd uit roestvrijstaal, wat ze lichter en gemakkelijker te verplaatsen maakt. Wil je meer weten over het aansteken en optimaal gebruiken van een houtgestookte pizza oven? Lees ons uitgebreide artikel over het aansteken van een houtgestookte pizza oven. Hoe werkt een houtgestookte pizza oven? Een houtgestookte pizza oven werkt door het creëren van een intense warmte die zich gelijkmatig door de oven verspreidt. Voor de klassieke pizza ovens met koepelvorm wordt het... --- ### The Bastard vs. Kamado Joe: welke kamado past bij jou? > Ontdek de verschillen tussen The Bastard en Kamado Joe BBQ’s. Vergelijk modellen zoals de Classic 2, Classic 3 en Big Joe met de Bastard Urban en VX. - Published: 2024-11-18 - Modified: 2025-03-07 - URL: https://buiten.studio/blog/the-bastard-vs-kamado-joe/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies, Productreviews - Tags: bbq Het kiezen van de perfecte kamado BBQ kan lastig zijn, vooral als je kiest tussen twee topmerken: The Bastard en Kamado Joe. Beide merken staan bekend om hun hoogwaardige keramische BBQ’s, maar verschillen op een aantal belangrijke punten. In dit artikel zetten we de belangrijkste modellen van The Bastard en Kamado Joe tegenover elkaar om je te helpen bij het maken van een weloverwogen keuze. Waarom een kamado BBQ? Kamado BBQ’s zijn bekend om hun veelzijdigheid, duurzame keramische constructie en uitstekende warmtebehoud. Ze bieden de mogelijkheid om te grillen, roken, bakken, en slow cooking te doen. De twee merken die vaak bovenaan de lijst van BBQ-liefhebbers staan, zijn The Bastard en Kamado Joe. Hoewel beide merken hoogwaardige kamado’s aanbieden, zijn er belangrijke verschillen die jouw keuze kunnen beïnvloeden. De modellen in vergelijking Classic 2 vs. The Bastard Urban Large Complete Deze vergelijking gaat tussen twee van de meest populaire “Large” modellen van beide merken. De Kamado Joe Classic 2 is een bewezen werkpaard, uitgerust met het gepatenteerde Divide & Conquer Flexible Cooking System, waardoor je verschillende kookmethodes tegelijk kunt gebruiken. Het scharnier met Air Lift-technologie maakt het eenvoudig om het zware deksel te openen. The Bastard Urban Large Complete komt in een stoere matzwarte afwerking en biedt een robuust multi-level kooksysteem waarmee je op verschillende hoogtes kunt werken. Hoewel beide kamado’s veelzijdig en solide zijn, biedt de Classic 2 een iets verfijndere kookervaring dankzij het Divide & Conquer systeem en de gepatenteerde afsluitmechanismen. Voor een gedetailleerde vergelijking, lees ons blog:... --- ### Tips voor het BBQ’en met een pellet BBQ > Je wilt een pellet BBQ kopen of gewoon weten wat een het is? Word een echte BBQ-expert dankzij deze 11 handige pellet BBQ tips. - Published: 2024-11-12 - Modified: 2025-02-04 - URL: https://buiten.studio/blog/tips-pellet-bbq/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies Ben je een beginnende BBQ’er die net een pellet BBQ heeft aangeschaft of overweegt er een te kopen? Dan ben je hier aan het juiste adres. We delen enkele praktische tips om het meeste uit je pellet BBQ te halen en jouw grillervaring naar een hoger niveau te tillen. Meer weten over hoe een pellet BBQ werkt? Bekijk dan ons artikel Hoe werkt een pellet BBQ? . 1. Kies de juiste pellets De kwaliteit van de pellets heeft een grote invloed op de smaak van je gerechten. Kies voor 100% natuurlijke houtpellets zonder vulstoffen of chemicaliën. Probeer verschillende houtsoorten zoals hickory, kersen, appel of mesquite om te experimenteren met diverse smaakprofielen. Houd rekening met de intensiteit; fruitige houtsoorten geven een milde smaak, terwijl hickory en mesquite krachtiger zijn. 2. Gebruik een pellet BBQ met goede temperatuurregeling Een van de grootste voordelen van een pellet BBQ is de nauwkeurige temperatuurregeling. Zorg ervoor dat je leert werken met de instellingen van jouw model. Stel de temperatuur in op de gewenste warmte voor slow-cooking, roken of grillen. Verken hoe je op lage temperaturen een sappige brisket bereidt of juist op hoge temperaturen een mooie sear krijgt op je steaks. 3. Laat de BBQ opwarmen Het kan verleidelijk zijn om snel te beginnen met grillen, maar geef je pellet BBQ de tijd om volledig op te warmen. Dit zorgt ervoor dat de warmte gelijkmatig verdeeld is. Wacht tot de ingestelde temperatuur stabiel is voordat je je voedsel op de grill legt. Hierdoor krijgt je... --- ### BBQ cadeaugids voor de feestdagen bij Buiten.studio > Vind het perfecte BBQ-cadeau bij Buiten.studio. Van bestsellers en workshops tot gepersonaliseerde accessoires en cadeaus onder €50. - Published: 2024-11-04 - Modified: 2025-02-25 - URL: https://buiten.studio/blog/bbq-cadeau-gids/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies - Tags: accessoires BBQ tipsBBQ cadeaus onder de 50 EuroOp zoek naar een leuk, betaalbaar cadeau? Onze selectie cadeaus onder de 50 euro biedt iets voor iedere smaak en elk budget. Perfect voor een kleine verrassing of als aanvulling op een groter cadeau. BBQ cadeaus met kortingGrijp je kans met onze speciale aanbiedingen! Ontdek BBQ’s, accessoires en meer voor scherpe prijzen. De perfecte cadeaus, nu tijdelijk extra voordelig. Gepersonaliseerde BBQ cadeausMaak een cadeau extra speciaal met een persoonlijke touch. Van gegraveerde BBQ-tools tot gepersonaliseerde accessoires – deze cadeaus krijgen een unieke betekenis en zijn perfect voor wie iets bijzonders wil geven. WorkshopsGeef een ervaring cadeau! Onze BBQ-workshops zijn ideaal voor wie zijn vaardigheden wil uitbreiden en nieuwe technieken wil leren. Van beginners tot gevorderden – iedereen kan bij ons aan de slag en iets nieuws ontdekken. Best verkochte accessoiresDe juiste accessoires maken elke BBQ nóg leuker en makkelijker. Hier vind je onze best verkochte tools en gadgets die onmisbaar zijn voor de ultieme BBQ-ervaring. Een mooi cadeau voor iedere BBQ-fan! Populairste wijnenMaak de BBQ compleet met een heerlijke wijn. Onze populairste wijnen zijn speciaal geselecteerd om te combineren met diverse BBQ-gerechten. Een prachtig cadeau voor de wijnliefhebber en een mooie toevoeging aan elke BBQ-avond. Best verkochte BBQ’sOntdek onze populairste BBQ’s van het jaar. Perfect voor iedere barbecue-liefhebber, van beginnende grillers tot ervaren pitmasters. Kies een BBQ die past bij hun stijl en laat ze genieten van een buitenkookervaring op topniveau. Gijs ScholmanGeschreven door: Als BBQ-chef en mede-eigenaar van Buiten. studio deel ik mijn... --- ### PiRO in de kamado: pizza en rotisserie perfectie - Published: 2024-10-29 - Modified: 2025-02-25 - URL: https://buiten.studio/blog/piro-in-de-kamado-pizza-en-rotisserie-perfectie/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies, Productreviews - Tags: accessoires De PiRO is de ideale aanvulling op jouw kamado barbecue, waarmee je moeiteloos pizza’s kunt bakken en gebruik kunt maken van een rotisserie-functie. Of je nu een liefhebber bent van perfect gekarameliseerde kip aan het spit of krokante pizza’s met een dunne korst, de PiRO maakt het mogelijk in jouw kamado. In deze blog leggen we uit hoe je de PiRO gebruikt om het meeste uit je buitenkookervaring te halen. PiRO installeren in je kamado barbecue Het installeren van de PiRO is eenvoudig, maar het is belangrijk om een stabiele opstelling te hebben en eerst alle accessoires te verwijderen die in de weg kunnen zitten. Plaats de PiRO in de kamado en sluit de barbecue voorzichtig om te controleren of alles goed past. Zorg ervoor dat het scharnier goed is afgesteld voor een stevige sluiting. Nu ben je klaar om te beginnen met koken! Klaar voor het draaispit Het draaispit of de rotisserie is een geweldige toevoeging voor jouw kamado barbecue. Met de PiRO kun je eenvoudig vlees, zoals kip of lamsbout, aan het spit bereiden voor een sappig, gelijkmatig gegaard resultaat. Hier zijn de stappen: Steek de kolen aan en breng je kamado op de gewenste temperatuur. Rijg het vlees of de groenten aan het spit en zet de vorken goed vast. Plaats de PiRO in de kamado, bevestig de spitmotor, en steek het spit door de PiRO. Dankzij het draaisysteem worden gerechten gelijkmatig gegaard en krijgen ze die kenmerkende geroosterde smaak. Perfecte pizza bakken op de kamado Een... --- ### 10 praktische kamado BBQ tips voor beginners > Haal het meeste uit je kamado BBQ met deze 10 handige tips voor beginners. Van aansteken tot temperatuurbeheersing, wij helpen je op weg! - Published: 2024-10-23 - Modified: 2025-02-27 - URL: https://buiten.studio/blog/10-praktische-kamado-bbq-tips-voor-beginners/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies Een kamado BBQ is niet zomaar een grill; het is een veelzijdig kooktoestel dat je in staat stelt om te grillen, roken, bakken en slow-cooken met ongeëvenaarde precisie. Als je net begint met het gebruik van een kamado, kunnen de vele mogelijkheden overweldigend lijken. Om je te helpen het meeste uit je kamado te halen, delen we hier 10 praktische tips die je BBQ-ervaring naar een hoger niveau tillen. Deze tips sluiten aan bij de visie van Buiten. studio: kwaliteit, eenvoud en beleving. Lees dit artikel over hoe je de juiste kamado kiest. 1. Gebruik natuurlijke houtskool De keuze van je houtskool is van groot belang voor de kwaliteit van je BBQ-gerechten. Vermijd houtskoolbriketten met toegevoegde chemicaliën, want deze kunnen de smaak van je eten negatief beïnvloeden. Kies in plaats daarvan voor natuurlijke houtskool, gemaakt van harde houtsoorten zoals eik of beuk. Deze houtskool ontbrandt sneller, brandt gelijkmatig, en geeft een zuivere, rijke smaak af die perfect is voor het bereiden van gerechten op je Kamado. 2. Houd je Kamado schoon Een schone Kamado presteert beter en levert betere resultaten. Na elke BBQ-sessie is het belangrijk om je rooster schoon te maken en de as te verwijderen. As kan de luchtstroom blokkeren, wat invloed heeft op de temperatuurbeheersing. Een schoon rooster voorkomt bovendien dat restjes van vorige sessies je nieuwe gerechten beïnvloeden. Vergeet niet om de buitenkant van je Kamado regelmatig schoon te maken en controleer de afdichtingen op slijtage. Lees hier onze tips om je kamado schoon te maken.... --- ### Geroosterde eendenborst met sinaasappel-glazuur, geroosterde pastinaak en bietjes, en aardappel-knolselderijpuree > Dit recept voor geroosterde eendenfilet van Buiten.studio is gemarineerd met sinaasappel voor een authentieke smaakervaring. Tip! - Published: 2024-10-10 - Modified: 2025-03-25 - URL: https://buiten.studio/blog/geroosterde-eendenborst-met-sinaasappel-glazuur/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ recepten - Tags: ingredienten Recepten Een heerlijk gerecht boordevol smaak, perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd. Ingredienten 2 eendenborstfilets 1 sinaasappel (sap en zest) 2 eetlepels sojasaus 2 eetlepels honing 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 theelepel geraspte gember Zout en peper naar smaak Voor de sinaasappel-glazuur Sap van 1 sinaasappel 2 eetlepels honing 1 eetlepel sojasaus 1 eetlepel balsamicoazijn Voor de groenten en puree 4 pastinaken, geschild en in lange, dunne parten gesneden 4 kleine rode bieten, geschild en in dunne schijfjes gesneden 500 g aardappelen, geschild en in stukken gesneden 300 g knolselderij, geschild en in stukken gesneden 50 g boter 100 ml volle melk 2 eetlepels olijfolie Zout en peper naar smaak Verse tijm voor garnering BenodigdhedenPlanchaBereiding Meng de sinaasappelsap en -zest, sojasaus, honing, knoflook en gember in een kom. Leg de eendenborstfilets in de marinade en laat minstens 30 minuten (of tot 2 uur) marineren in de koelkast. Verhit de kamado barbecue tot een temperatuur van 200°C tot 250°C. Verdeel de pastinaken en bieten op de bbq. Besprenkel met olijfolie, zout, en peper. Rooster de groenten ongeveer 25-30 minuten tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn. Houd ze apart voor het serveren. Kook de aardappelen en knolselderij in gezouten water tot ze zacht zijn (ongeveer 15-20 minuten). Giet af, voeg de boter en melk toe, en pureer tot een gladde, romige consistentie. Breng op smaak met zout en peper. Houd warm tot het serveren. Haal de filets uit de marinade en dep ze droog. Kruid met zout en peper. Leg de filets... --- ### Kamado Joe Konnected Joe review – de slimste kamado tot nu toe > Kamado Joe Konnected Joe review: de slimme kamado BBQ met geavanceerde technologie. Lees alles over de innovaties en voordelen. - Published: 2024-10-09 - Modified: 2025-02-25 - URL: https://buiten.studio/blog/kamado-joe-konnected-joe-review/ - Categorieën: BBQ blog, Productreviews - Tags: bbq In de wereld van buiten koken heeft Kamado Joe altijd voorop gelopen met innovatie. In 2018 introduceerden ze de iKamand, een slimme controller voor hun keramische grills. In 2024 brachten ze de Kamado Joe Konnected Joe op de markt, hun eerste volledig digitaal aangestuurde kamado. In 2025 kwam daar de Kamado Joe Konnected Big Joe bij. Op het eerste gezicht lijkt deze grill op de andere modellen in de Kamado Joe-reeks, maar bij nader inzien zie je dat de Konnected Joe enkele unieke kenmerken heeft die hem onderscheiden van de rest. In deze review nemen we de Konnected Joe grondig onder de loep en bespreken we de belangrijkste functies, voordelen en nadelen. Design en kenmerken Wat direct opvalt bij de Konnected Joe is zijn uiterlijk. De onderste helft van de grill is zwart, in tegenstelling tot de traditionele rode afwerking van de bovenkant. Dit geeft de Konnected Joe een modern en onderscheidend uiterlijk. Maar het is het digitale aspect dat echt de show steelt. De grill is uitgerust met een Kontrol Board, dat als hart van de bediening fungeert. Dit board heeft drie aansluitingen voor voedselprobes, een aan/uit-knop en een temperatuurknop. Via het display kun je temperatuurgrafieken volgen, een kookmodus selecteren en meldingen ontvangen over de voortgang van je bereidingen. Een interessante functie van het Kontrol Board is de mogelijkheid om advies te krijgen over hoe je de luchtschuif moet instellen op basis van de door jou gekozen temperatuur. Dit maakt de grill nog gebruiksvriendelijker, vooral voor beginners. Het bord... --- ### Kamado Joe Big Joe 3 vs. The Bastard Urban XL: Welke is de koning van de grote kamado’s? > Ontdek de verschillen tussen de Kamado Joe Big Joe 3 en The Bastard Urban XL. Vergelijking van voordelen en nadelen beide XL kamado's. - Published: 2024-10-02 - Modified: 2025-02-25 - URL: https://buiten.studio/blog/kamado-joe-big-joe-3-vs-the-bastard-urban-xl/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies, Productreviews - Tags: bbq Als je op zoek bent naar een grote kamado voor uitgebreide BBQ-sessies, dan kom je al snel uit bij twee toppers: de Kamado Joe Big Joe 3 en The Bastard XL. Beide modellen zijn ontworpen voor liefhebbers die het maximale uit hun BBQ-ervaring willen halen, maar welke is nu de beste keuze voor jou? We zetten de verschillen op een rij zodat jij de koning van de grote kamado's kunt kiezen. Kamado Joe Big Joe 3: Innovatie en veelzijdigheid De Big Joe is de ultieme keuze voor wie niets aan het toeval wil overlaten. Met een grilloppervlak van 2903 cm² dat met het Divide & Conquer systeem naar drie niveaus kan worden uitgebreid, biedt deze kamado een enorm kookoppervlak. Dit maakt hem ideaal voor grote gezelschappen en uitgebreide BBQ-sessies. De Big Joe 3 is uitgerust met de revolutionaire SlōRoller, een hyperbolische insert die zorgt voor optimale luchtcirculatie en een gelijkmatige garing. Dit maakt deze kamado perfect voor slow-cooking en grillen op hoge temperaturen. Wat ons telkens weer verbaast, is hoe stabiel de Big Joe 3 blijft, zelfs tijdens lange kooksessies. Deze stabiliteit, gecombineerd met een laag kolenverbruik, maakt de Big Joe 3 een favoriet bij professionals, inclusief onszelf — wij gebruiken hem voor onze catering en kunnen niet zonder. Een ander voordeel van de Big Joe 3 is de standaard meegeleverde kolenmand, die zorgt voor een uitstekende airflow. Hierdoor blijft de temperatuur consistent en kun je nauwkeurig grillen. Het enige nadeel is het gewicht; met zijn robuuste constructie is de... --- ### Hoe kies en onderhoud je een cortenstaal vuurschaal van Adezz > Leer alles over het kiezen en onderhouden van ADEZZ cortenstaal vuurschaal. Ontdek hoe je jarenlang kunt genieten van jouw vuurschaal. - Published: 2024-09-18 - Modified: 2025-01-06 - URL: https://buiten.studio/blog/cortenstaal-vuurschaal-groot/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies Het buitenleven wordt steeds belangrijker, en het creëren van een sfeervolle en functionele buitenruimte is essentieel. Een cortenstaal vuurschaal of buitenkeuken van Adezz kan hierbij niet ontbreken. Met hun cortenstalen ontwerpen bieden ze niet alleen warmte en kookmogelijkheden, maar voegen ze ook een unieke esthetiek toe aan je tuin. In deze blog nemen we je mee in de wereld van Adezz en geven we tips over de aanschaf, plaatsing en het gebruik van vuurschalen, evenals onderhoudstips om de levensduur te verlengen. Waarom een vuurschaal van cortenstaal? Cortenstaal is een materiaal dat niet alleen bekend staat om zijn duurzaamheid, maar ook om zijn bijzondere uitstraling. De kenmerkende roestkleur die na verloop van tijd ontstaat, biedt niet alleen bescherming tegen verdere corrosie, maar maakt de cortenstaal vuurschaal ook een stijlvol middelpunt in elke tuin. Adezz biedt vuurschalen in verschillende maten, van een bescheiden 60 cm voor kleinere tuinen tot indrukwekkende 200 cm voor grote buitenruimtes. De perfecte vuurschaal voor elke tuin Vuurschaal 80 cm: Ideaal voor kleinere tuinen. Deze compacte vuurschaal past perfect in beperkte ruimtes en zorgt voor een gezellige sfeer. Vuurschaal 100 cm: Deze maat is perfect voor middelgrote tuinen. Met zijn ruime diameter is deze vuurschaal geschikt voor sociale bijeenkomsten, waarbij je kunt genieten van het knisperende haardvuur en zelfs marshmallows kunt roosteren. Vuurschaal 120 cm: Een echte blikvanger voor grotere tuinen. Deze vuurschaal biedt voldoende ruimte om een indrukwekkend vuur te creëren, perfect voor tuinfeesten of rustige avonden met vrienden en familie. Hoe plaats je een vuurschaal? Het... --- ### Traeger Timberline vs. Ironwood: welke pellet BBQ past bij jou? > Ontdek de verschillen tussen de Traeger Timberline en Ironwood pellet BBQ’s. Lees onze vergelijking en vind bij Buiten.studio de perfecte pellet grill. - Published: 2024-09-12 - Modified: 2025-04-02 - URL: https://buiten.studio/blog/traeger-timberline-vs-ironwood/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies, Productreviews - Tags: bbq Als je op zoek bent naar de perfecte pellet BBQ, dan zijn de Traeger Timberline en Ironwood twee topmodellen die je zeker moet overwegen. Bij Buiten. studio zijn we trots op ons uitgebreide assortiment aan hoogwaardige BBQ's, en we helpen je graag bij het maken van de juiste keuze voor jouw BBQ-avonturen. Wat is zo bijzonder aan Traeger-grills? Met Traeger's 6-in-1 veelzijdigheid kunt u grillen, roken, bakken, braden, stoven en BBQ'en als een echte baas in de achtertuin. Ons altijd betrouwbare vuur en rook produceert consistente resultaten en perfect gekookt eten, elke keer weer. Van laag en langzaam tot heet en snel, kook het allemaal met gemak. Overzicht: Timberline en Ironwood Zowel de Traeger Timberline als de Ironwood staan bekend om hun kwaliteit, innovatieve functies en uitstekende prestaties. Maar er zijn enkele belangrijke verschillen die je moet kennen om te bepalen welke het beste bij jou past. Bouwkwaliteit en materiaal De Timberline-serie is ontworpen met een stevig dubbelwandig roestvrijstalen interieur, wat zorgt voor uitstekende isolatie en warmteretentie. Dit maakt het ideaal voor het roken en grillen in alle weersomstandigheden. Daarnaast hebben de Timberline-modellen een gesloten kast voor extra opbergruimte, terwijl de Ironwood een open onderstel heeft. Bovendien zijn de Timberline-modellen voorbereid om te worden ingebouwd als buitenkeuken met behulp van de buitenkeuken afwerkingsset. De Ironwood heeft een enkelwandige constructie van staal, wat nog steeds duurzaam is, maar iets minder isolatie biedt in vergelijking met de Timberline. Beide modellen zijn echter robuust gebouwd en ontworpen om lang mee te gaan. Kookruimte... --- ### Kamado Joe accessoires - koopgids en keuzehulp > Ontdek de beste Kamado Joe accessoires met onze uitgebreide koopgids en keuzehulp. Van must-haves tot handige extra’s, alles wat je nodig hebt van Kamado Joe. - Published: 2024-09-10 - Modified: 2025-03-26 - URL: https://buiten.studio/blog/kamado-joe-accessoires-koopgids-en-keuzehulp/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies, Inspiratie - Tags: accessoires Bij de aanschaf van een Kamado Joe BBQ, zoals de Classic Joe, Big Joe of de slimme Konnected Joe, komt vaak de vraag op: "Welke accessoires heb ik nodig om echt goed van start te gaan? " Deze keuze kan per persoon verschillen, afhankelijk van je kookstijl en de gerechten die je wilt bereiden. In dit blog geven we je een overzicht van essentiële en optionele accessoires voor de Kamado Joe, zodat je precies weet wat je nodig hebt om jouw barbecue-ervaring compleet te maken. Waarom Kamado Joe accessoires? Kamado Joe biedt een breed scala aan accessoires die speciaal zijn ontworpen voor hun kamado BBQ-modellen. Deze accessoires zijn niet alleen van hoge kwaliteit, maar sluiten ook perfect aan op de pasvorm en functionaliteit van de Kamado Joe. Of je nu een beginner bent of een ervaren grillmeester, er zijn altijd accessoires die jouw barbecue-ervaring naar een hoger niveau kunnen tillen. Inbegrepen accessoires bij de Kamado Joe modellen Elk Kamado Joe model wordt al geleverd met een aantal basisaccessoires, zodat je meteen aan de slag kunt. Hieronder vind je een overzicht van wat er bij elk model wordt meegeleverd: Kamado Joe Junior: RVS rooster, keramische warmteverdeler (platesetter), aspook en grilltang. Classic 1, 2 en Big Joe 1, 2: Divide & Conquer Flexible Cooking System (2 niveaus), accessoire rek, 2 halve maan RVS roosters, 2 halve maan keramische warmteverdelers (platesetter), aspook, uitschuifbare aslade en grilltang. Classic III en Big Joe III: Divide & Conquer Flexible Cooking System (3 niveaus), accessoire rek, 2... --- ### Kamado Joe Classic 2 vs. The Bastard Urban Large: welke past bij jou? > Ontdek de verschillen tussen de Kamado Joe Classic 2 en The Bastard Urban Large. Vergelijk de voordelen, nadelen en welke BBQ het beste bij jou past. - Published: 2024-09-09 - Modified: 2025-02-25 - URL: https://buiten.studio/blog/kamado-joe-classic-2-vs-the-bastard-urban-large/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies, Productreviews - Tags: bbq Bij het kiezen van een kamado BBQ zijn de Kamado Joe Classic 2 en The Bastard Urban Large twee populaire keuzes. Beide modellen bieden kwaliteit en betrouwbaarheid, maar ze hebben hun eigen kenmerken en voordelen. Hier geven we een overzicht van de belangrijkste verschillen om je te helpen de juiste keuze te maken. Kamado Joe Classic 2 De Kamado Joe Classic 2 uit de Classic Joe serie biedt een mix van innovatie en gebruiksgemak. Met het Divide & Conquer Flexible Cooking System kun je op meerdere niveaus koken, wat zorgt voor een efficiënt gebruik van het grilloppervlak. Het Air Lift Hinge-systeem maakt het deksel lichter om te openen en te sluiten, wat het gebruiksgemak verhoogt. De keramische constructie zorgt voor uitstekend warmtebehoud, waardoor je op een constante temperatuur kunt grillen. Lees dit artikel over de beste accessoires voor je Kamado Joe. Voordelen van de Kamado Joe Classic II: Innovatief Divide & Conquer Flexible Cooking System Air Lift Hinge voor eenvoudig dekselbeheer Uitstekende warmtebehoud dankzij keramische constructie Levenslange garantie op alle keramische onderdelen Nadelen van de Kamado Joe Classic II: Top Vent kan afbladderen en vereist extra schoonmaak De uitschuifbare aslade kan as morsen bij het legen The Bastard Urban Large The Bastard Urban Large combineert prestaties met een robuuste, matte afwerking. Dit model biedt dezelfde betrouwbare prestaties als andere kamado BBQ's, maar onderscheidt zich door zijn unieke industriële uitstraling. De handgemaakte afwerking zorgt voor een uniek product, al is het visuele aspect subjectief. Naast de esthetische verschillen zijn er enkele... --- ### Kamado Joe Classic 3 vs. The Bastard VX Large: de ultieme vergelijking > Ontdek de verschillen tussen de Kamado Joe Classic 3 en The Bastard VX Large. Welke BBQ past het beste bij jouw? Lees het vergelijkingsartikel. - Published: 2024-09-06 - Modified: 2025-02-25 - URL: https://buiten.studio/blog/kamado-joe-classic-3-vs-the-bastard-vx-large/ - Categorieën: BBQ blog, Productreviews - Tags: bbq Bij Buiten. studio draait alles om de beste buitenkookervaring. Onze passie is om van elke BBQ, elke buitenmaaltijd, een onvergetelijke ervaring te maken. Met een zorgvuldig samengesteld assortiment van hoogwaardige BBQ's, accessoires en buitenkeukens, bieden we alles wat je nodig hebt om jouw buitenkookavonturen naar een hoger niveau te tillen. Inhoudsopgave De stoere verschijning van The Bastard VX Large Kamado Joe Classic 3: innovatie op het hoogste niveau Vergelijking: nadelen van The Bastard VX en Kamado Joe Classic 3 Welke BBQ past bij jou? De stoere verschijning van The Bastard VX Large The Bastard VX Large valt meteen op door zijn stoere, robuuste uitstraling. Het verbeterde onderstel met grotere wielen en de premium gietijzeren Top Cap maken indruk. De afwerking van de zijplanken en het multi-level systeem dragen bij aan de solide kookervaring die je verwacht van een high-end kamado BBQ. Met een diameter van 49 cm biedt The Bastard VX Large meer grillruimte dan de Kamado Joe Classic 3, die 45 cm heeft. Toch is dit voordeel relatief klein als je kijkt naar de andere mogelijkheden van beide BBQ’s. Het unieke dome-ontwerp zorgt ervoor dat er meer ruimte is aan de randen, wat handig kan zijn bij het stapelen van accessoires en roosters. De Bastard heeft echter standaard maar één grilllaag, wat met een optioneel accessoire kan worden uitgebreid naar twee lagen. Bij aankoop van een Bastard VX Large krijg je gratis een zak houtskool en aanmaakwokkels én je kunt kiezen tussen een gratis workshop voor 2 personen of... --- ### Zeeuwsche Zoute: authentiek zeezout van Hollandse bodem > Zeeuwsche Zoute bij Buiten.studio – puur, ambachtelijk zeezout uit Zeeland. Ontdek de unieke zilte smaak van de Oosterschelde. - Published: 2024-08-24 - Modified: 2025-03-25 - URL: https://buiten.studio/blog/zeeuwsche-zoute-zeezout-van-hollandse-bodem/ - Categorieën: BBQ blog - Tags: ingredienten In de wereld van culinaire ontdekkingen zijn er altijd verhalen die inspireren en producten die je smaakpapillen prikkelen. Een van die bijzondere ontdekkingen is Zeeuwsche Zoute, een zout dat rechtstreeks uit de Nederlandse wateren komt. Dit zout is niet alleen een ode aan vakmanschap, maar ook een eerbetoon aan de natuurlijke rijkdommen van Zeeland. Een uniek product uit eigen land Zeeuwsche Zoute is ontstaan uit een passie voor authentieke smaken en een liefde voor de Zeeuwse natuur. Dit zeezout wordt met de hand gewonnen uit de zuivere wateren van de Oosterschelde, een gebied dat bekend staat om zijn schone en zilte wateren. Het proces begint met het zorgvuldig oppompen van het zeewater, dat vervolgens op natuurlijke wijze wordt verdampt. Wat overblijft, zijn pure zoutkristallen, rijk aan mineralen en met een unieke smaak die je gerechten naar een hoger niveau tilt. Waarom Zeeuwsche Zoute? Wat Zeeuwsche Zoute zo bijzonder maakt, is de zorg en aandacht die wordt besteed aan elk detail van het productieproces. Van het moment dat het water uit de Oosterschelde wordt gepompt tot het moment dat de zoutkristallen in je keuken belanden, wordt er niets aan het toeval overgelaten. Dit zorgt voor een product dat niet alleen heerlijk smaakt, maar ook een verantwoorde keuze is voor bewuste consumenten. Daarnaast is de structuur van Zeeuwsche Zoute een echte verrijking in de keuken. De grove kristallen zorgen voor een aangename bite en een subtiele, maar karakteristieke zilte smaak die je gerechten net dat beetje extra geven. Of je nu een... --- ### Kamado Joe Junior en het Kamado Joe Junior onderstel: de perfecte BBQ-combinatie > Ontdek de Kamado Joe Junior en het bijpassende onderstel. Compact, krachtig en ideaal voor elke BBQ-liefhebber. Creëer de perfecte BBQ-setup met Kamado Joe. - Published: 2024-08-21 - Modified: 2025-02-25 - URL: https://buiten.studio/blog/kamado-joe-junior-onderstel-combinatie/ - Categorieën: BBQ blog, Productreviews - Tags: bbq Kamado Joe Junior: krachtige compactheid voor elke BBQ-liefhebber De Kamado Joe Junior is dé keuze voor iedereen die een krachtige, veelzijdige BBQ in een compact formaat zoekt. Deze kleine krachtpatser biedt alle voordelen van de grotere Kamado Joe modellen, maar is makkelijk mee te nemen en perfect voor kleinere ruimtes. Of je nu wilt grillen, roken, of slow-cooking wilt proberen, de Kamado Joe Junior stelt niet teleur. Waarom kiezen voor de Kamado Joe Junior? Keramische precisie: Dankzij de keramische behuizing houdt de Kamado Joe Junior warmte uitstekend vast, wat zorgt voor gelijkmatige bereiding van je gerechten. Duurzaam en robuust: Ondanks zijn compacte formaat, is de Joe Junior gebouwd om lang mee te gaan en bestand tegen intensief gebruik. Veelzijdige kookmogelijkheden: Of je nu op lage temperatuur wilt roken of juist direct op hoge temperatuur wilt grillen, met de Kamado Joe Junior kun je alle kanten op. Kamado Joe Junior onderstel: meer flexibiliteit en gebruiksgemak Om je BBQ-ervaring met de Kamado Joe Junior te optimaliseren, is er het speciaal ontworpen Kamado Joe Junior onderstel. Dit onderstel biedt niet alleen stabiliteit en mobiliteit, maar ook handige extra’s zoals inklapbare zijplanken voor al je BBQ-accessoires. Voordelen van het Kamado Joe Junior onderstel: Gemakkelijke verplaatsing: Dankzij de wielen onder het onderstel kun je de Kamado Joe Junior eenvoudig verplaatsen naar elke gewenste plek. Extra opbergruimte: De zijplanken zijn ideaal voor het neerzetten van je BBQ-tools, sauzen, en ingrediënten, zodat je altijd alles bij de hand hebt. Comfortabele werkhoogte: Het onderstel plaatst de Kamado Joe... --- ### Hoe kies je de beste houtskool voor je kamado? > Wat is nu het beste houtskool voor in de kamado? Welke houtskool moet je kiezen, welke houtskool is er eigenlijk allemaal? Kom meer te weten. - Published: 2024-08-14 - Modified: 2025-02-25 - URL: https://buiten.studio/blog/beste-houtskool-kamado/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies - Tags: accessoires In deze blog bespreken we alle stappen om goede houtskool te herkennen. Wil je weten welke houtskool je het beste kunt kopen lees dan ons blog: Beste houtskool voor BBQ en kamado We leggen de verschillen uit tussen hard en zacht hout, briketten en binchotan. Daarnaast helpen we je de perfecte houtskool te kiezen die past bij jouw BBQ-behoeften en bereidingen. Wij krijgen vaak de vraag in onze workshops of in de winkel: "Welke houtskool is nu de juiste? " of "Met welke werk jij het liefst? " Om die vraag maar direct te beantwoorden: wij gebruiken zelf het liefst Quebracho Blanco van Bestcharcoal. Andere veelgestelde vragen zijn: Wanneer weet je of de kwaliteit goed is? Liever grote of kleine stukken? Mijn houtskool brandt niet goed, hoe komt dit? Ik krijg mijn BBQ niet aan of niet warm? Wanneer gebruik je houtskool en wanneer gebruik je kokosbriketten? Proef je veel verschil tussen de verschillende soorten houtskool? Herken je jezelf in bovenstaande vragen? Goed nieuws, want hier zijn de antwoorden! Stap 1: De verschillen Wat is houtskool? Houtskool is hout dat wordt verbrand met een beperkte hoeveelheid zuurstof, waardoor het ontleed. Hierbij verdampen al het vocht en de vluchtige bestanddelen, waardoor houtskool overblijft. Houtskool van hoge kwaliteit heeft een hoog koolstofgehalte. Binchotan, een speciaal soort houtskool, heeft door zijn unieke bereiding een koolstofpercentage van 85% of meer, tegenover goede kwaliteitshoutskool met 75%. Het koolstofpercentage is belangrijk; hoe hoger dit is, hoe puurder en zuiverder de verbranding. Houtskool met een laag koolstofpercentage... --- ### Het aansteken van een houtgestookte pizza oven: tips en trucs > Hoe kun je het beste je pizza oven aansteken? Leer het aansteken van een houtgestookte pizza oven en ontdek tips en trucs. - Published: 2024-08-07 - Modified: 2025-02-21 - URL: https://buiten.studio/blog/aansteken-houtgestookte-pizza-oven/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies Een houtgestookte pizzaoven biedt niet alleen de authentieke smaak en beleving van traditioneel buitenkoken, maar is ook een veelzijdige buitenoven waarin je veel meer kunt bereiden dan alleen pizza’s. Van brood tot lasagne en zelfs steaks, de mogelijkheden zijn eindeloos. Hier lees je hoe je eenvoudig je houtgestookte pizza oven opstookt en optimaal benut. Maar hoe kun je nu het beste een houtgestookte pizza oven aansteken? Benodigdheden Houtgestookte pizza oven Droog schorsloos beukenhout (verkrijgbaar bij in onze winkel) Aanmaakwokkels Een lange aansteker of lucifers Stap-voor-stap handleiding 1. Voorbereiding Zorg dat je oven schoon is van de vorige sessie en dat er geen as of resten in zitten. Plaats de oven op een veilige plek in je tuin, uit de buurt van brandbare materialen. 2. Hout plaatsen Gebruik schorsloos beukenhout, wat ideaal is voor houtgestookte ovens vanwege de schone en langdurige verbranding. Plaats een paar aanmaakblokjes in het midden van de oven en leg daarboven een kleine stapel hout. Zorg ervoor dat er voldoende luchtcirculatie mogelijk is. 3. Aansteken We gaan nu de pizza oven aansteken. Gebruik een lange aansteker of lucifers om het wokkels aan te steken. Laat het vuur rustig op gang komen. Zodra de aanmaakwokkels goed branden, zal het hout snel vlam vatten. Voeg geleidelijk meer hout toe naarmate het vuur sterker wordt. 4. Temperatuur opbouwen Laat de oven opwarmen tot de gewenste temperatuur. Een houtgestookte oven bereikt snel hoge temperaturen, ideaal voor pizza’s, maar kan ook op lagere temperaturen worden gehouden voor andere gerechten zoals brood of... --- ### Hoe werkt een pellet BBQ? - Published: 2024-08-01 - Modified: 2025-02-25 - URL: https://buiten.studio/blog/hoe-werkt-een-pellet-bbq/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies, Inspiratie, Productreviews - Tags: bbq Ben je een liefhebber van gerookt vlees of vis? Dan is een pellet BBQ wellicht iets voor jou. In plaats van houtskool of gas, gebruik je pellets die automatisch voor een rooksmaak zorgen. Deze methode van barbecueën is misschien minder bekend, maar zeker niet minder interessant. In dit artikel leggen we uit hoe een pellet BBQ werkt en wat de voordelen zijn. Hoe werkt een pellet BBQ? De meeste pellet barbecues hebben aan de zijkant een bak, ook wel hopper genoemd, waar je de pellets in plaatst. Een elektronische regeling stuurt een wormwiel aan om de pellets naar de verbrandingskamer te verplaatsen. Bij het opstarten brandt een gloeispiraal in de verbrandingskamer de pellets aan. Een ventilator houdt het vuur brandend en zorgt ervoor dat het vuur niet overslaat naar de pellets in de hopper wanneer je de barbecue uitzet. Gebruik van pellets Pellets zijn kleine staafjes gemaakt van samengeperst zaagsel en zijn verkrijgbaar in verschillende maten, lengtes en houtsoorten. De houtsoort is belangrijk omdat deze de smaak beïnvloedt. Hout van fruitbomen geeft bijvoorbeeld unieke aroma’s. Gebruik altijd pellets van puur hout en vermijd pellets voor kachels, aangezien deze chemische toevoegingen kunnen bevatten. Zorg er ook voor dat je pellets droog blijven, omdat vochtige pellets je barbecue kunnen beschadigen. Grillen en temperatuur Een pellet BBQ bereikt snel de gewenste temperatuur, die je handmatig of elektrisch instelt. Met moderne technologieën kun je zelfs via een app aangeven welk vlees je wilt bereiden, waarna de barbecue de rest doet. Dit maakt het grillen... --- ### Hoe kies je de juiste kamado BBQ? - Published: 2024-07-25 - Modified: 2025-02-25 - URL: https://buiten.studio/blog/hoe-kies-je-de-juiste-kamado-bbq/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies, Productreviews - Tags: bbq Je hebt besloten om je BBQ-vaardigheden naar een hoger niveau te tillen met een kamado BBQ in je achtertuin. Een uitstekende keuze, want een kamado blijft de ultieme barbecue. Maar nu komt de volgende stap: welke kamado kies je? Welk merk, welk model, en welk formaat past het beste bij jou? De prijzen variëren enorm: een basis kamado kun je al voor een paar honderd euro vinden, terwijl een Kamado Joe met alle benodigde accessoires al snel tweeduizend euro kan kosten. In dit artikel gaan we je helpen om een weloverwogen keuze te maken voor de ideale kamado voor jou. We bespreken de diverse formaten, kwaliteit, prijs en de functies die de kamado BBQ te bieden heeft. Een kleine disclaimer vooraf We zien dat het kamado-merk een gevoelig onderwerp is. In dit artikel proberen we onze persoonlijke en professionele ervaring te delen. We hebben jarenlang intensief met kamado's gewerkt en zijn al vanaf het begin dealer van verschillende merken. Veel online content is gesponsord door een merk, maar dat zijn wij niet. Het maakt ons eigenlijk niet veel uit met welk merk je werkt, zolang je maar heerlijke gerechten maakt! Bovendien, wanneer je iemand vraagt welk merk kamado je moet kiezen, zal je altijd het merk horen waar die persoon zelf op kookt. Dat is natuurlijk helemaal begrijpelijk, want diegene maakt er heerlijke gerechten op. Maar die persoon heeft niet de mogelijkheid om de merken naast elkaar te gebruiken en echt een goede vergelijking te maken. Dan krijg je als... --- ### Zalm met Lapsang Souchong (gerookte thee) geïnfuseerde room, groene asperge, peterselieolie, radijs en een kaaskrokant > Geniet van ons zalmrecept met Lapsang Souchong geïnfuseerde room, groene asperges, peterselieolie, radijs en kaaskrokant. - Published: 2024-07-11 - Modified: 2025-03-25 - URL: https://buiten.studio/blog/zalm-met-lapsang-souchong-gerookte-thee-geinfuseerde-room-groene-asperge-peterselieolie-radijs-en-een-kaaskrokant/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ recepten - Tags: ingredienten Recepten Ingredienten 4 mooie zalmhaasjes Olijfolie Peper en zout (of citroen-peper rub) 50 g eiwit 75 g Parmezaanse kaas 50 g bloem 40 g water 40 g zachte boter 1 snufje zout 8 groene asperges Boter Peper en zout 1 watermeloenradijs, dun gesneden (een mandoline werkt goed, maar een scherp mes of dunschiller kan ook) Sap van 1/2 citroen 1 eetlepel avocado-olie Zout naar smaak 1/2 bosje peterselie 1 dl olijfolie Zeezout 1 snufje witte peper 15 g ongezouten boter 1 sjalot, dun gesneden 1 scheutje vissaus (optioneel, voor umami) 160 ml slagroom 1 eetlepel losse Lapsang Souchong-thee (of 1 theezakje) Zout naar smaak 240 ml spinazie, geblancheerd (optioneel, voor groene kleur) Snufje xanthaangom (optioneel) Allerlei soorten eetbare bloemen en tuinkruiden (zoals: Oost-Indische kers, borage, goudsbloem, viooltjes, dille, ... ) Benodigdheden Creme brulee brander of koksbrander Staafmixer Cederhouten plank Siliconen mal, ik gebruikte Silikomart Foresta BereidingVoor de zalm Stel de BBQ in op 110 graden. Breng de zalm op smaak met peper en zout (of citroen-peper rub). Leg de zalm een cederhouten plankje op de BBQ en gaar tot een kerntemperatuur van 48 graden. Brand de zalm vlak voor het opmaken à la minute af met een brander. Voor de kaaskrokant Meng alle ingrediënten en mix stevig in de blender. Smeer het beslag dun uit in de siliconevormen en bak af in de voorverwarmde oven op 170°C gedurende 7 à 8 minuten. Voor de groene asperges Schil de groene asperges onderaan (de onderste 4 cm ongeveer) en verwijder het harde... --- ### Limousin cote de boeuf geserveerd met bloemkoolpuree, erwtenpuree, worteltjes, ingelegd mosterdzaad en gerookte amandelen > Probeer ons recept voor Limousin côte de boeuf met bloemkool- en erwtenpuree, worteltjes, ingelegd mosterdzaad en gerookte amandelen. - Published: 2024-07-11 - Modified: 2025-03-25 - URL: https://buiten.studio/blog/limousin-cote-de-boeuf-geserveerd-met-bloemkoolpuree-erwtenpuree-worteltjes-ingelegd-mosterdzaad-en-gerookte-amandelen/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ recepten - Tags: ingredienten Recepten Ingredienten Limousin cote de boeuf Grof zeezout Peper 250 gram gerookte amandelen 10 gram Piment d’Espelette 20 gram parmezaan, geraspt 40 gram extra vierge olijfolie Zout naar smaak Ingelegd mosterdzaad 1 grote bloemkool 500 ml culinaire room 500 ml melk Knoflookpoeder Witte peper 1 rode puntpaprika 2 banaansjalotten 2 teentjes knoflook ½ bosje krulpeterselie ½ bosje bladpeterselie ½ bosje bieslook ½ bosje kervel 40 ml rode wijnazijn 1 el Tabasco 100 ml olijfolie 300 g erwten (diepvries mag, in dat geval laten ontdooien) Nog meer culinaire room 12 wortels Roomboter 200 ml versgeperst sinaasappelsap 8 takjes tijm 2 bakjes tuinkers Benodigdheden Barbecue Blender BereidingRook amandel crumble Sla de gerookte amandelen met een zware pan of deegroller tot kruimels. Meng met de Piment d’Espelette, fijn geraspte parmezaanse kaas en extra vierge olijfolie. Breng eventueel op smaak met zout. Voor de chimichurri Halveer de puntpaprika, verwijder de steel en de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Pel en snipper de sjalotten en de knoflook. Pluk de blaadjes van de kruiden en snijd ze fijn. Meng de gesneden ingrediënten met de rode wijnazijn, de Tabasco en de olijfolie. Voor de cote de boeuf Haal het vlees minstens 30 minuten voor je begint uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen. Haal het vlees uit de verpakking en dep droog met keukenpapier. Smeer licht in met olijfolie en bestrooi royaal met zout en peper. Gaar het vlees tot een kerntemperatuur van 48 graden. Haal van de BBQ en wikkel in... --- ### Skillet Moinkballs - Published: 2024-06-25 - Modified: 2025-03-25 - URL: https://buiten.studio/blog/skillet-moinkballs/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ recepten - Tags: ingredienten Recepten Ben je op zoek naar een nieuwe draai aan je barbecuegerechten? Probeer onze Skillet Moinkballs eens, gerookt op appelhout en afgemaakt met een heerlijke Appel BBQ-glaze. Dit recept combineert de klassieke charme van rokerige smaken met een zoete twist, perfect voor elke outdoor kookliefhebber. Ingredienten 500 gram rundergehakt 1 ei 60 gram paneermeel 40 gram Parmezaanse kaas, geraspt Een half bosje verse bieslook, fijngesneden (bewaar wat voor garnering) Een half bosje verse peterselie, fijngesneden Een half bosje verse oregano, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngesneden 3 eetlepels Old Orchard Spice Blend 250 ml Late Apple Harvest BBQ saus 80 ml ongezoete room 10 plakjes ontbijtspek, gehalveerd Benodigdheden Skillet (gietijzeren pan) Kolentang Aanmaakwokkels Appelhout chunks BBQ handschoen Bereiding Voorbereiding: Snijd alle verse kruiden en knoflook fijn. Bewaar een beetje fijngesneden bieslook voor later. Meng in een grote kom het rundergehakt met ei, paneermeel, Parmezaanse kaas, bieslook, peterselie, oregano, knoflook, pork rub en ongezoete room. Kneed goed door elkaar. Vormen van de moinkballs: Draai van het gehaktmengsel balletjes van ongeveer 35 gram per stuk. Wikkel elk balletje in een half plakje ontbijtspek. Voorbereiding vuur: Voeg eerst appelhout chunks toe voor een rokerige smaak tijdens het roken. Vul daarna je barbecue met houtskool en positioneer een grillrooster op een veilige hoogte boven de vlammen voor indirecte hitte. Roken:Plaats de moinkballs op het rooster en rook ze tot ze een kerntemperatuur van ongeveer 60 graden Celsius hebben bereikt. Toevoegen van BBQ-saus en garen: Haal de skillet erbij en giet de helft van de Late... --- ### Onmisbare accessoires voor het buiten koken met je kamado - Published: 2024-06-21 - Modified: 2025-02-25 - URL: https://buiten.studio/blog/onmisbare-accessoires-voor-het-buiten-koken-met-je-kamado/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies - Tags: accessoires BBQ tipsBuiten koken met een kamado biedt veel mogelijkheden en kan je BBQ-ervaring naar een hoger niveau tillen. Of je nu net begint of al ervaring hebt, de juiste accessoires zijn essentieel. Hier zijn tien onmisbare accessoires voor succesvol buiten koken met je kamado. 1. Houtskool Goede kwaliteit houtskool zorgt voor een stabiele en hoge temperatuur, wat belangrijk is voor een geslaagde BBQ. Gebruik bij voorkeur natuurlijke houtskool zonder toevoegingen voor een zuivere smaak. Bij Buiten. studio raden we Bestcharcoal Quebracho Blanco houtskool aan, bekend om zijn lange brandduur en hoge hitte, ideaal voor langdurige BBQ-sessies. Kamado Joe Big Block Houtskool is een andere uitstekende keuze. De grote stukken branden lang en gelijkmatig, wat betekent dat je minder vaak hoeft bij te vullen en je gerechten een milde, aangename rooksmaak krijgen. Voor een rijke, rokerige smaak is Bestcharcoal Berk en eik houtskool perfect, dankzij de mix van berk en eik die zorgt voor een uitstekende brandduur. 2. Aanmaakwokkels Aanmaakwokkels maken het aansteken van je kamado eenvoudig en snel. Bestcharcoal Aanmaakwokkels zorgen voor een gelijkmatige ontbranding zonder chemische nasmaak, ideaal voor een pure BBQ-ervaring. Een andere betrouwbare optie zijn The Windmill Aanmaakblokjes, die gemakkelijk in gebruik zijn en effectief werken. Voor extra gemak kun je ook de The Bastard One Minute Lighter Black overwegen. Hoewel het uiteraard geen wokkels zijn, biedt deze aansteker een snelle en moeiteloze manier om je houtskool aan te steken, zodat je direct aan de slag kunt met barbecueën. 3. Snijplank Een goede snijplank is essentieel voor... --- ### Ontdek de verschillen tussen de Kamado Joe Classic 2 en Classic 3 - Published: 2024-06-03 - Modified: 2025-03-12 - URL: https://buiten.studio/blog/verschillen-kamado-joe-classic-2-en-classic-3/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies, Inspiratie, Productreviews - Tags: bbq Ben je een BBQ-liefhebber en op zoek naar de perfecte kamado BBQ? De Classic Joe van Kamado Joe is een uitstekende keuze, maar wat zijn precies de verschillen en welke past het beste bij jouw behoeften? Kamado Joe staat bekend om zijn innovatieve functies en hoogwaardige constructie. Met slimme technologieën zoals de Air Lift Hinge en de SlōRoller rookkamer biedt Kamado Joe BBQ-liefhebbers maximale controle en veelzijdigheid. Maar welk keramische barbecue past het best bij jouw barbecueplannen? In dit artikel vergelijken we twee topmodellen en geven we ook een korte blik op de Big Joe's. Daarnaast bespreken we enkele essentiële accessoires die jouw BBQ-ervaring naar een hoger niveau kunnen tillen. Kamado Joe Classic 2De Kamado Joe Classic 2 is een favoriet onder zowel beginners als ervaren BBQ-fanaten. Hier zijn de redenen waarom: Hoogwaardige constructie: Gemaakt van duurzame keramiek, biedt de Classic 2 uitstekende warmtebehoud en stabiliteit. Gemakkelijk te openen deksel: Dankzij de Air Lift Hinge wordt het gewicht van het deksel met 96% verminderd, wat zorgt voor een moeiteloze bediening. Geavanceerd afsluitsysteem: Het AMP Firebox (Advanced Multi-Panel) systeem voorkomt scheuren en verbetert de luchtstroom, waardoor een gelijkmatige garing wordt gegarandeerd. Precieze ventilatie: De Kontrol Tower Top Vent zorgt voor nauwkeurige temperatuurregeling, zelfs bij regenachtig weer. Flexibel koken: Het Divide & Conquer Flexible Cooking System biedt meerdere kookniveaus en -zones, waardoor je verschillende gerechten tegelijk kunt bereiden. Ben je klaar om je BBQ-avontuur te beginnen met de Classic 2? Deze grill biedt alles wat je nodig hebt voor een geweldige BBQ-ervaring.... --- ### De beste barbecues voor op vakantie: onze top 5 > Ontdek de top 5 barbecues die perfect zijn om mee te nemen op vakantie. Van compacte houtskoolgrills tot draagbare pellet grills, wij hebben de beste keuzes voor jouw avonturen op een rij gezet. - Published: 2024-05-30 - Modified: 2025-03-12 - URL: https://buiten.studio/blog/beste-barbecues-vakantie/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies, Inspiratie Op vakantie genieten van een heerlijke barbecue? Wij hebben de vijf beste barbecues geselecteerd die je gemakkelijk mee kunt nemen. Lees verder om te ontdekken welke barbecue het beste bij jouw avonturen past. 1. Kamado Joe Junior Kenmerken: Compact en draagbaar Stevige keramieken binnenkant voor optimale rook- en smaakbehoud 34 cm grilloppervlak Combineer met Joe Jr. onderstel zoals hierboven afgebeeld Waarom de Joe Jr. kiezen? De Joe Junior biedt de perfecte balans tussen draagbaarheid en prestaties. Dankzij de keramische binnenkant blijven de smaken optimaal behouden, en met het compacte formaat is hij ideaal voor op reis. Let wel op het gewicht; deze barbecue is vrij zwaar, maar de kwaliteit en smaakbeleving maken dat ruimschoots goed. Kamado Joe Joe Jr. 2. Ranger Pellet Grill Kenmerken: Draagbaar en makkelijk mee te nemen i. c. m. Traeger To-Go bag Warmhoudstand en vleessonde Digitale temperatuurregeling en grillroosters met porseleinlaag Vergrendeld deksel Waarom de Ranger kiezen? De Ranger Pellet Grill is perfect voor avonturiers die graag houtgestookte gerechten bereiden. Met nauwkeurige temperatuurregeling en een handige warmhoudfunctie is deze grill ideaal voor lange dagen in de buitenlucht. Het gewicht van de grill is iets om rekening mee te houden, maar de draagbaarheid en functies maken deze pellet BBQ een uitstekende keuze. Ranger Pellet Grill 3. The Windmill Camp Stove Kenmerken: Aluminium behuizing: lichtgewicht en duurzaam Gietijzeren kolenrooster, rvs knop en handvat met coolgrip Geen open vuur, dus op veel plekken toegestaan Waarom de Camp Stove kiezen? De Camp Stove van The Windmill is een multifunctionele stove... --- ### Waarom thermometers essentieel zijn - Published: 2024-05-06 - Modified: 2025-03-03 - URL: https://buiten.studio/blog/waarom-thermometers-essentieel-zijn/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies - Tags: accessoires In de culinaire wereld draait alles om precisie en consistentie. Of je nu een doorgewinterde chef-kok bent of gewoon graag in de keuken experimenteert, het juiste BBQ gereedschap kan het verschil maken tussen een middelmatige maaltijd en een culinair meesterwerk. Een van de meest essentiële hulpmiddelen voor elke kok is de thermometer. In dit artikel zullen we ons richten op twee toonaangevende thermometers - de Thermapen One en de Meater Pro - en waarom ze onmisbaar zijn voor elke keuken. Waarom meten? Voordat we ingaan op de specifieke thermometers, laten we eens kijken naar waarom het meten van temperaturen zo belangrijk is in de keuken. Of je nu vlees grilt, brood bakt of sous-vide kookt, de temperatuur is van cruciaal belang voor het bereiken van de gewenste resultaten. Voedselveiligheid Het correct bereiden van voedsel is essentieel om voedselgerelateerde ziekten te voorkomen. Het controleren van de interne temperatuur van vlees, gevogelte en vis kan helpen om ervoor te zorgen dat ze volledig gaar zijn en vrij van schadelijke bacteriën. Optimale smaak en textuur Het bereiken van de juiste interne temperatuur kan het verschil maken tussen sappig en droog vlees, knapperig en taai gebakken goederen, en perfect gekookte groenten. Door de temperatuur nauwkeurig te regelen, kun je de gewenste smaak en textuur bereiken bij elk gerecht. Consistentie Herhaalbaarheid is de sleutel tot consistentie in de keuken. Door consequent de temperatuur van je gerechten te meten, kun je ervoor zorgen dat ze keer op keer perfect worden bereid, ongeacht de omstandigheden. Hoe te... --- ### Limburgs speenvarken met Ras el Hanout asperges en pistache - Published: 2024-04-26 - Modified: 2025-03-25 - URL: https://buiten.studio/blog/limburgs-speenvarken-met-ras-el-hanout-asperges-en-pistache/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ recepten - Tags: ingredienten Recepten Geniet van de combinatie van speenvarken, Ras el Hanout asperges en pistache. Een heerlijk gerecht dat je smaakpapillen zal verwennen met zijn perfecte balans tussen smaken en texturen. Ingredienten 600 gr speenvarkenfilet 4 plakken rauwe ham 25 gr suiker 1 kg AA asperges 1 tl Ras el Hanout 150 gr roomboter 100 gr gedopte pistachenoten 1 el fijne mosterd 1 el stroop 2 dl vleesfond (bij voorkeur zelfgemaakt) 100 gr bundelzwammen (eventueel andere paddenstoelen) Bereiding Verwarm de barbecue voor op 220 graden Celsius. Schil de asperges. Bak het varkensvlees kort goudbruin boven de kolen. Leg de plakken ham op vetvrij papier en schuif ze 15 minuten in de oven op 180 graden. Gaar het varkensvlees 25 minuten indirect op de barbecue. Kook de asperges 9 minuten in het zacht kokende water. Grill ze op de bbq evt. 1 minmuut af. Doe de overgebleven boter met de Ras el Hanout in een pannetje en laat de boter smelten. Giet de boter over de asperges zodra deze klaar zijn. Verwarm de fond met mosterd en stroop tot een lekkere jus. Bak de bundelzwammen. Hak de pistachenoten fijn. Bestrijk één kant van het vlees met stroop en dip het in de pistachenoten. Voeg zout toe aan het vlees. Verdeel alle ingrediënten over de vier borden. Garneer met een gegaarde eidooier en bieslook en/of peterselie. Meer heerlijke recepten --- ### Pindasaus - Published: 2024-04-26 - Modified: 2024-08-09 - URL: https://buiten.studio/blog/pindasaus/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ recepten Recepten Ontdek onze heerlijke huisgemaakte pindasaus! Dit recept biedt een smaakvolle toevoeging aan jouw barbecue-ervaring. En het beste van alles? Je kunt deze pindasaus gemakkelijk invriezen. Ingredienten 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, gehakt 2 chilipepers, gehakt 1 eetlepel suiker 1 theelepel zout 5 gram trassi Zonnebloemolie 3 kaffirlimoenblaadjes (verkrijgbaar bij de toko) 500 gram pindakaas met stukjes noot 2 eetlepels ketjap manis (of naar smaak) Peper naar smaak 50 gram santen, fijngehakt 200 ml warm water + extra water Sap van 1/2 citroen (of naar smaak) 1 theelepel suiker (optioneel) Bereiding Maak een boemboe door de ui, knoflook, chilipepers, suiker, zout en trassi in een keukenmachine of vijzel fijn te malen tot een pasta. Verhit een dun laagje zonnebloemolie in een steelpan en bak de boemboe samen met de kaffirlimoenblaadjes tot het mengsel begint te binden en geurig wordt. Voeg de pindakaas, ketjap manis en een snufje peper toe aan de pan en roerbak dit mengsel een minuut mee. Los de fijngehakte santen op in het warme water. Zet het vuur lager tot matig en voeg al roerend het kokoswater langzaam toe aan het pindakaasmengsel. Laat het mengsel indikken. Voeg geleidelijk water toe tot de gewenste dikte is bereikt. Voeg naar smaak citroensap toe en eventueel nog een theelepel suiker. Proef de pindasaus en pas de smaak indien nodig aan. Meer heerlijke recepten --- ### Sate van ossenhaas met pindasaus en zoetzure komkommer > Geniet van saté van ossenhaas met pindasaus en frisse zoetzure komkommer. Een smaakvolle gerecht voor een heerlijk diner of zomerse BBQ. - Published: 2024-04-11 - Modified: 2025-03-25 - URL: https://buiten.studio/blog/sate-van-ossenhaas-met-pindasaus-en-zoetzure-komkommer/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ recepten - Tags: ingredienten Recepten Een heerlijk en snel gerecht boordevol smaak, perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd. Ingredienten 2 stengels citroengras, gehalveerd in de lengte 1 eetlepel olijfolie 3 eetlepels ketjap manis 2 eetlepels zoete chilisaus 1 eetlepel vissaus 1 cm gember, geraspt 1 teentje knoflook 500 gr ossenhaaspuntjes of 2 biefstukken/steaks Seroendeng, verse koriander en chilivlokken ter garnering Pindasaus 1 komkommer, dun gesneden 2 eetlepels rijstazijn 1 eetlepel suiker 1/2 theelepel zout Benodigdheden Kamado barbecue Gietijzeren grillrooster of griddle BereidingVoor de zoetzure komkommer Snijd de komkommer in plakjes of schaaf er linten van, Dit gaat het makkelijkste met een mandoline. Doe dit in een bakje of schone pot. Hak de rode peper in kleine stukjes. Verwarm de azijn met de suiker en de peper in een steelpannetje. Laat het een minuut of 2 koken, totdat de suiker is opgelost. Giet het hete mengsel over de komkommer. Zo trekken de smaken goed in de komkommer. Laat de zoetzure komkommer afkoelen en zet het in de koelkast. Voor de sate Snijd de biefstukken of steaks in blokjes. Meng in een kom de olijfolie, ketjap, chilisaus, vissaus, gember en knoflook. Schep de biefstuk erdoor. Marineer de biefspiesjes minimaal een uur in de koelkast, bij voorkeur een nacht. Week het citroengras een uur in koud water. Rijg de blokjes aan de citroengrasstengels. Als dit lastig gaat, maak dan kleine inkepingen in het vlees en steek de citroengras erdoor. Stook de bbq op tot minimaal 200 graden. Gril de biefstuk ongeveer 4 minuten aan elke kant, tot ze... --- ### Bruschetta met tomaat, pesto en gerookte burrata - Published: 2024-04-11 - Modified: 2025-03-25 - URL: https://buiten.studio/blog/bruschetta-met-tomaat-pesto-en-gerookte-burrata/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ recepten - Tags: ingredienten Recepten Ontdek de verrukkelijke smaak van gerookte burrata bruschetta. Met burrata, stokbrood, pesto en cherrytomaatjes is dit een perfect voorgerecht of lichte zomerse lunch. Ingredienten 2 bollen burrata Goed stokbrood Zelfgemaakte pesto of goede pesto uit een potje Cherrytomaatjes Zout en peper Basilicum Olijfolie Zest van een biologsiche citroen BenodigdhedenCold smoke generator kit met houtmot of een Tube smoke large met Traeger pelletsBereiding Bereid de gerookte burrata voor: plaats de smoke generator of tube in de barbecue en steek deze aan. Zorg ervoor dat de temperatuur niet boven de 25°C komt. Plaats de bollen burrata op het rooster en laat ze gedurende 1 uur roken. Bak het stokbrood af indien nodig. Laat het afkoelen en snijd het vervolgens in schuine plakken. Besprenkel de plakken met olijfolie en rooster ze tot ze licht krokant zijn. Besmeer de plakken stokbrood met pesto. Snijd de cherrytomaatjes in kwarten en besprenkel ze met goede olijfolie, zout en peper. Verdeel de tomaatjes over de bruschetta's. Breek de burrata in stukken en verdeel deze over de bruschetta's. Garneer met een klein beetje olijfolie, versgemalen peper, paar blaadjes basilicum en eventueel wat citroenzest. Serveer direct. Meer heerlijke recepten --- ### Aziatische garnalentaco > Probeer deze Aziatische garnalentaco’s met Magic Five saus voor een frisse, smaakvolle twist. Perfect voor liefhebbers van fusion streetfood! - Published: 2024-04-11 - Modified: 2025-03-25 - URL: https://buiten.studio/blog/aziatische-garnalentaco/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ recepten - Tags: ingredienten Recepten Ontdek een heerlijke smaakexplosie met onze pittige garnalen geserveerd op knapperige rijstvel! Deze Aziatische garnalentaco's zijn een verrukkelijke combinatie van smaken en texturen. Laat je verrassen door dit eenvoudige en toch verfijnde recept dat perfect is voor elke gelegenheid. Ingredienten Garnalen Magic Five – Aziatische Saus Kewpie mayonaise Sriracha Honing Sesamolie Rijstvellen Olie om te frituren Witte kool Rijstazijn Sojasaus Sesamolie Honing Furikake of sesamzaadjes Lente-uitjes Andere ingrediënten die je kunt toevoegen Avocado Komkommer Chili-olie - voor een extra pittige kick BenodigdhedenPlanchaBereidingTip: bereid eerst alle ingrediënten voor en assembleer ze dan pas aan het einde. De rijstvel chips zijn het lekkerst als ze knapperig zijn. Pel en ontvet de garnalen. Verhit wat olie op de plancha en bak de garnalen. Als ze bijna gaar zijn voeg je wat Magic Five saus toe. Haal de garnalen van de plancha wanneer ze gaar zijn. Zet opzij. Snijd de kool fijn. Voeg rijstazijn, sesamolie, honing, sojasaus en geraspte gember toe aan een kom. Meng goed. Voeg de kool toe en meng goed. Zet opzij. Meng 1 eetlepel Kewpie-mayonaise, sriracha, honing en sesamolie in een kleine kom. Meng goed en zet opzij. Knip de rijstvellen in stukjes. Verhit in een koekenpan 4 eetlepels neutrale olie. Voeg, zodra de olie heet is, één voor één de rijstvellen toe. Zodra het vel knapperig wordt, help het dan een beetje te vouwen, zodat het de vorm van een taco krijgt. Voeg in de rijstschelp de koolsalade toe, gevolgd door de krokante garnalen en top het af... --- ### Royal umami biefstuk roerbakgerecht > Geniet van een smaakvol en snel te bereiden Royal Umami biefstuk roerbakgerecht. Perfect voor een doordeweekse maaltijd boordevol umami! - Published: 2024-04-11 - Modified: 2025-03-25 - URL: https://buiten.studio/blog/royal-umami-beef-wok/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ recepten - Tags: ingredienten Recepten Een heerlijk en snel gerecht boordevol smaak, perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd. Ingredienten 1 el plantaardige olie 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 kleine rode ui, in plakjes 1 rode paprika, in reepjes 1 groene paprika, in reepjes 150 gr biefstuk, dun gesneden 3 el Saus. Guru's Royal Umami saus Sesamzaadjes ter garnering Verse koriander ter garnering Benodigdheden Kamado barbecue X-rek (standaard bij je Kamado Joe) Karbon Steel wok Bereiding Verwijder het multi-levelsysteem Divide & Conquer® rek en plaats het X-rek voor de wok. Verhit de kamado barbecue tot een temperatuur van 200°C tot 250°C. Plaats de karbon steel wok op het X-rek en laat deze goed heet worden. Voeg de plantaardige olie toe aan de hete wok en begin met het bakken van de uien, knoflook en paprika's. Bak gedurende 3 minuten en voeg vervolgens de plakjes biefstuk toe. Bak nog eens 3 minuten en giet de Royal Umami saus erbij. Kook tot alles gelijkmatig bedekt is en de saus is ingedikt, meestal nog een minuut. Serveer de wokgerecht direct en bestrooi met sesamzaadjes en koriander. Meer heerlijke recepten --- ### Pizza bakken: kamado accessoires vs. echte pizza oven > Ontdek het verschil tussen pizza bakken op een kamado en een echte pizzaoven. Wat geeft de beste resultaten voor de perfecte pizza? - Published: 2024-03-29 - Modified: 2025-02-25 - URL: https://buiten.studio/blog/pizza-bakken-kamado-accessoires-vs-echte-pizza-oven/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies - Tags: accessoires Of je nu houdt van knapperige, dunne korsten of juist van dikke, luchtige bodems, pizza blijft een favoriet gerecht voor velen. Thuis de perfecte pizza bereiden kan op verschillende manieren. Bij Buiten. studio helpen we je graag op weg, of je nu kiest voor accessoires op je kamado zoals de PiRO, de DoJoe van Kamado Joe of de Pizza Rotisserie van The Bastard, of voor het investeren in een echte pizzaoven, zoals die van Vonken. We zetten de voor- en nadelen van beide opties voor je op een rijtje. Pizza bakken met kamado accessoires Het gebruik van accessoires om je kamado om te toveren tot een pizzaoven is een populaire keuze. Laten we de voordelen en nadelen van deze aanpak verkennen. Voordelen van kamado accessoires: Veelzijdigheid: Accessoires zoals de PiRO, de DoJoe of de Pizza Rotisserie van The Bastard maken van je kamado een multifunctioneel apparaat. Naast pizza’s kun je er ook perfect andere gerechten zoals gegrilde kip of groenten mee bereiden. Kostenbesparend: Als je al een kamado hebt, is het toevoegen van een pizza accessoire een kostenefficiënte manier om je mogelijkheden uit te breiden, zonder de aanschaf van een aparte pizzaoven. Ruimtebesparend: Voor wie beperkt is in buitenruimte, biedt een kamado accessoire een praktische oplossing. Je kunt het eenvoudig op je bestaande kamado bevestigen zonder extra ruimte in beslag te nemen. Nadelen van kamado accessoires: Maximale temperatuur: Het kan lastig zijn om met een kamado de temperaturen van 400 tot 500 graden te bereiken en vast te houden die... --- ### Kamado BBQ vs. Pellet BBQ: welke past het beste bij jouw behoeften? - Published: 2024-03-05 - Modified: 2025-04-14 - URL: https://buiten.studio/blog/kamado-bbq-vs-pellet-bbq-welke-past-het-beste-bij-jouw-behoeften/ - Categorieën: BBQ blog - Tags: bbq Een barbecue kiezen kan een uitdagende taak zijn, vooral met de verschillende soorten barbecues die beschikbaar zijn op de markt. In dit artikel verkennen we de verschillen tussen twee populaire opties: de kamado BBQ en de pellet BBQ. Door de kenmerken, voordelen en toepassingen van elk type barbecue te begrijpen, kun je een weloverwogen beslissing nemen die past bij jouw grillbehoeften. Wat is een kamado BBQ? Een kamado BBQ is een type houtskoolgrill en -roker dat zijn oorsprong vindt in Azië, met name in Japan. Het onderscheidende kenmerk van een kamado BBQ is het gebruik van een keramische behuizing, meestal gemaakt van hittebestendig keramiek. Dit materiaal heeft uitstekende thermische isolatie-eigenschappen, waardoor het een efficiëntere en stabielere temperatuurregeling mogelijk maakt tijdens het koken. Een kamado BBQ wordt vaak gebruikt voor het grillen, roken, bakken en slow cooking van verschillende soorten voedsel, zoals vlees, vis, groenten en zelfs pizza's. Het keramische materiaal houdt de warmte goed vast, waardoor een gelijkmatige en consistente warmteverdeling ontstaat. Dit maakt het ideaal voor het bereiden van gerechten op lage temperaturen gedurende lange periodes, zoals bij het roken van vlees. Kamado BBQ's zoals Kamado Joe en The Bastard zijn ook bekend om hun veelzijdigheid. Met behulp van accessoires zoals roosters, warmteverdelers en pizzastenen kunnen ze worden aangepast aan verschillende kookmethoden en -stijlen. Bovendien kunnen ze, dankzij de uitstekende isolatie, hoge temperaturen bereiken voor het schroeien van vlees of het bakken van pizza's. Wat is een pellet BBQ? Een pellet BBQ, ook wel een pellet grill genoemd, werkt... --- ### Barbeque of barbecue? - Published: 2024-02-12 - Modified: 2024-05-23 - URL: https://buiten.studio/blog/barbecue-of-barbecue/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ tips & advies De vraag of het nu "barbecue" of "barbeque" is, is een veelbesproken onderwerp dat vaak opduikt bij het schrijven van dit woord. Hoewel beide spellingen veel voorkomen, is er een correcte manier om het te schrijven. De juiste spelling is "barbecue". Dit woord vindt zijn oorsprong in het Spaanse "barbacoa", dat verwees naar een methode om vlees te bereiden boven een verhoging van stokken. In de loop der tijd heeft het woord zich ontwikkeld tot zowel een culinair gerecht als een sociaal gebeuren waar mensen samenkomen. Bij Buiten. studio streven we ernaar mensen samen te brengen om te genieten van heerlijk eten met onze BBQ-merken. Hoewel "barbecue" de correcte spelling is, wordt "barbeque" vaak als alternatieve spelling gebruikt. Deze variant heeft in de loop der tijd aan populariteit gewonnen, vooral in reclame- en marketingmateriaal. Echter, technisch gezien is het niet juist en wordt het niet aanbevolen voor formeel schrijven. Het wordt echter wel vaak gebruikt als afkorting "BBQ". Bij het schrijven van "barbecue" is het belangrijk op te merken dat het een zelfstandig naamwoord is, geen werkwoord. Het verwijst naar zowel het voedsel zelf als naar het evenement of de bijeenkomst waar het wordt geserveerd. Het werkwoord voor het bereiden van voedsel op een plancha of in een kamado is "barbecueën". Hoewel zowel "barbecue" als "barbeque" worden gebruikt, is "barbecue" de juiste spelling. Bij het schrijven ervan is het van belang om de oorsprong in gedachten te houden en de juiste hoofdletters te gebruiken. Of je nu de voorkeur geeft... --- ### Picanha Caveman style > Geniet van de pure smaken van Picanha Caveman style bij. Bereid met Zeeuwsche Zoute puur zout voor een robuuste, authentieke smaakbeleving. - Published: 2024-02-12 - Modified: 2025-03-26 - URL: https://buiten.studio/blog/picanha-caveman-style/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ recepten - Tags: ingredienten Recepten Geniet van een smaakvolle Picanha met een verrukkelijke chimichurri-saus. Het sappige vlees wordt perfect gegrild boven roodgloeiende houtskool, terwijl de aromatische mix van kruiden en specerijen de smaakpapillen prikkelt. Ingredienten 1 Picanha (Staartstuk) 12 gram Zeeuwsche Zoute puur zout 1 bospeterselie 1 bosbasilicum 1/2bosui 1rode ui 1sjalot 1/2rode peper 500 gramtomaten zonder vruchtvlees 100 gramTaggiasche olijven zonder pit 100 gramgroene olijven zonder pit 3tenen knoflook 250 mlolijfolie 75gram kappertjes 100 mlkruiden azijn 20 gramoregano Zout en peper naar smaak Bereiding Haal de vliezen van het vlees af maar laat de vet kant juist zitten en snij die in zodat je ruiten krijgt. Wrijf de vetkant goed in met de 12 gram zeezout. Verwarm de houtskool totdat de houtskool roodgloeiend is (350°C, direct), wapper (met een tijdschrift of BBQ handschoen) de buitenste laag van de as weg. Leg de Picanha rechtstreeks op de hete kolen met de vetkant eerst (Caveman Style) en laat minstens een minuut of 6 a 7 liggen en draai daarna om. Haal het vlees eruit en breng de temperatuur terug naar rond de 110°C en zet je platesetter onder je rooster en steek een thermometer in het dikste stuk van je vlees en stel de kerntemperatuur in op 49°C. Was en droog alle kruiden en hak deze fijn. Maak de uien en sjalot schoon en snijd fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en hak de peper ook super fijn. Was de tomaten en snijd door vieren en verwijder de zaadlijsten, en snijd kleine blikjes... --- ### Zalmhapjes met roomkaas en mierikswortel op crackers - Published: 2023-11-08 - Modified: 2025-03-25 - URL: https://buiten.studio/blog/zalmhapjes-met-roomkaas-en-mierikswortel-op-crackers/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ recepten - Tags: ingredienten, Recepten Recepten Ontdek de heerlijke samensmelting van romige roomkaas met een pittige toets van mierikswortel, geserveerd op een knapperige cracker. Verrijkt met de delicate smaak van koudgerookte zalm, afgemaakt met een accent van citroen en dille, vormen deze hapjes een verfijnde traktatie voor elke gelegenheid. Ingredienten 200 gramkoudgerookte zalm, in dunne plakjes 1kleine rode biet (gekookt en uitgelekt, in dunne plakjes) 100 gramroomkaas (of crème fraîche) 1eetlepel mierikswortel (vers geraspt of uit een pot) Verse dille, voor garnering 1biologische citroen, voor zeste en een beetje sap Kleine dunne crackertjes, bijvoorbeeld van Gran Pavesi Bereiding Begin met het bereiden van de roomkaas-mierikswortelspread door roomkaas of crème fraîche te mengen met de mierikswortel. Voeg voor een frisse toets wat fijngeraspte citroenschil (zeste) toe en een kneepje citroensap. Meng het geheel goed door elkaar en zet het aan de kant zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen. Verdeel de crackers op een serveerschaal of plank. Bestrijk elke cracker met een laagje van de voorbereide roomkaas-mierikswortelspread. Snijd de gekookte rode biet in heel dunne plakjes en leg een plakje op elke cracker. Snijd de zalm in dunne plakjes en verdeel deze eveneens. Garneer elk hapje met een klein takje verse dille. Strooi eventueel wat extra citroenzeste over de hapjes voor een fraaie presentatie en meer smaak. Serveer direct uit. Meer heerlijke recepten --- ### Broodje pulled pork - Published: 2023-11-08 - Modified: 2025-03-25 - URL: https://buiten.studio/blog/broodje-pulled-pork/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ recepten - Tags: ingredienten, Recepten Recepten Ontdek de combinatie van oosterse en westerse smaken met dit broodje pulled pork. De malse pork, gekruid met Saus. Guru Orange Delight BBQ Rub, en afgewerkt met de Saus. Guru Passion & Liquorice BBQ Saus, komt samen met een frisse, pittige coleslaw-kimchi mix en knapperige komkommer. Ingredienten Ingrediënten 1,5 kg procureur (varkensnek) Saus. Guru Orange Delight BBQ Rub Saus. Guru Passion & Liquorice BBQ Saus naar smaak 4-6stevige broodjes 200 gcoleslaw 200 gkimchi 1komkommer, in dunne plakjes 14 gzeezout 1 literwater voor de pekel Benodigdheden BBQ met deksel voor indirect grillen Kernthermometer Aluminiumfolie Barbecuetang Snijplank en mes Mengkom Schaal voor de pekel Bereiding Maak de pekel voor de procureur door het zeezout op te lossen in het water en voeg de Orange Delight BBQ Rub toe. Zorg ervoor dat de procureur volledig bedekt is met de pekel en laat het minimaal 12 uur in de koelkast staan. Haal de procureur uit de pekel, spoel het onder koud water en dep het droog. Bestrijk het vlees licht met de Passion & Liquorice BBQ Saus; dit fungeert als de 'binder' waardoor de rub beter zal hechten. Bedek het vlees gelijkmatig met de Orange Delight BBQ Rub. Zorg ervoor dat alle kanten goed bedekt zijn. Bereid de BBQ voor op indirect grillen en breng de temperatuur naar 110-120°C. Rook de procureur langzaam tot een interne temperatuur van ongeveer 88°C bereikt is, wat uren kan duren afhankelijk van de dikte van het vlees. Laat de gegaarde procureur ingepakt in aluminiumfolie nog een uur... --- ### Gerookte eendeborst met knolselderij puree - Published: 2023-11-08 - Modified: 2025-03-25 - URL: https://buiten.studio/blog/gerookte-eendeborst-met-knolselderij-puree/ - Categorieën: BBQ blog, BBQ recepten - Tags: ingredienten, Recepten Recepten Raspberry rub van Saus. guru 400 gbeukenzwammetjes 2,5 elolijfolie Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak Benodigdheden 1BBQ met deksel voor indirect grillen en roken 1Gietijzeren skillet 1Weckpot (voor de pesto) Bereiding Voor de knolselderijpuree: Begin met het roken van de knolselderij op de BBQ. Het doel is om de knolselderij door en door zacht te krijgen, wat tot 3-4 uur kan duren afhankelijk van de grootte en de temperatuur van de BBQ. Wanneer de knolselderij volledig zacht is, haal hem dan van de BBQ en lepel het binnenste eruit. Combineer het met de boter en mix tot een gladde puree. Breng op smaak met zout en witte peper en zet weg in de koelkast. Voor de groene-kruidenpesto: Meng de fijngehakte salie, bladpeterselie en verse tijm samen met de olijfolie en geroosterde pijnboompitten. Gebruik een blender of staafmixer om een gladde pesto te maken. Proef en breng eventueel verder op smaak met zout en peper. Bewaar de pesto in de koelkast totdat het tijd is om te serveren. Voor de eend:Maak een brine van 50 gram raspbery rub, 1 liter water en 7 gram zout. Leg de eend hierin voor 1 nacht. De volgende dag verwijder je de eendenborsten uit de brine, spoel ze af onder koud water en dep ze goed droog. Wrijf de eendenborsten vervolgens in met de BBQ-rub en wikkel ze in huishoudfolie. Leg ze terug in de koelkast tot ze klaar zijn om gerookt te worden. Het roken van de eend: Bereid je BBQ voor... --- ### Wild Zwijn Mini-Burgers - Published: 2023-11-08 - Modified: 2025-03-25 - URL: https://buiten.studio/blog/wild-zwijn-mini-burgers/ - Categorieën: BBQ recepten, BBQ blog - Tags: ingredienten, Recepten Recepten Deze sappige mini-burgers van wild zwijn zijn de perfecte luxe hap voor je herfst bbq. Rijk gekruid met Beef Bark Dry Rub en afgewerkt met Black Mojo saus, vormen ze samen met de zachte camembert en veenbessen een waar smaakfeest. Ingredienten Voor de burgers 750 grwild zwijn gehakt 1grote ui, fijngesneden 2teentjes knoflook, fijngehakt 1/2kopje paneermeel 1ei Saus. Guru Black Mojo Saus. Guru Beef Bark Dry Rub 24mini-broodjes Veldsla Camembert, in plakjes Veenbessencompote Gebakken uien Benodigdheden Kamado BBQ Houtsnippers voor roken (optioneel) Grilltang Aluminiumfolie Bereiding Burgers Voorbereiden: Meng het gehakt met de fijngesneden ui, knoflook, paneermeel en het ei. Voeg naar smaak Beef Bark Dry Rub toe. Vorm met je handen kleine burgers van het mengsel. BBQ Aanmaken: Breng je kamado op temperatuur, tot ongeveer 180°C. Wil je rooksmaak toevoegen, dan kun je nu de houtsnippers toevoegen. Burgers Grillen: Leg de burgers op het rooster van je kamado. Sluit het deksel en laat ze grillen tot ze een kerntemperatuur van 70°C hebben, wat ongeveer 10-12 minuten duurt. Burgers Afwerken: Bestrijk de bovenkant van de burgers met de Black Mojo saus in de laatste minuten van het grillen. Broodjes en Toppings: Snijd de mini-broodjes doormidden en beleg ze met een beetje veldsla, een plakje camembert en een theelepel veenbessencompote. Samenstellen: Plaats een burger op elk broodje en maak het af met een beetje saus en een paar gebakken uitjes. Meer heerlijke recepten --- ### Spareribs 3-2-1 > Ontdek hoe je de perfecte spareribs maakt met de 321 methode. Low & slow barbecueën voor supermals vlees met een heerlijke rokerige smaak. - Published: 2023-11-08 - Modified: 2025-03-25 - URL: https://buiten.studio/blog/spareribs-321/ - Categorieën: BBQ recepten, BBQ blog - Tags: ingredienten, Recepten Recepten Ontdek de meest malse en smaakvolle spareribs die je ooit hebt geproefd met onze speciale 3-2-1 methode, perfect voor de echte barbecue-liefhebber. We gebruiken de unieke Saus. Guru Mother Of All Rubs voor de perfecte kruiding en glazuren de ribs met Saus. Guru Champions’ Choice BBQ saus voor een prijswinnende finish. Ingredienten Voor de spareribs 2 racks dikbevleesde spareribs Saus. Guru Champions’ Choice BBQ Saus Saus. Guru Mother Of All Rubs Appelsap (voor het bevochtigen) Sesamzaadjes Boter Aluminiumfolie Benodigdheden Kamado BBQ Rookhout (bijvoorbeeld appel of hickory) Vleesthermometer Kwastje voor glazuren Aluminiumfolie Bereiding Begin met het verwijderen van de vliezen van de achterkant van de spareribs zodat de rub goed kan intrekken. Wrijf de ribs vervolgens royaal in met de Saus. Guru Mother Of All Rubs en laat de rub zeker 15 minuten intrekken. Stook de Kamado op tot een stabiele lage temperatuur van 107°C en voeg het rookhout toe. Plaats de spareribs met de botkant naar beneden op het rooster en sluit het deksel. Laat de ribs gedurende 3 uur langzaam roken. Het is belangrijk om de deksel gesloten te houden zodat de rook zijn werk kan doen. Verhoog na deze 3 uur de temperatuur van de Kamado naar 121°C. Scheur twee ruime stukken aluminiumfolie af en plaats de spareribs erop met de vleeskant naar beneden. Verdeel enkele klontjes boter over de ribs en besprenkel royaal met appelsap. Wikkel de ribs stevig in de folie en zorg dat ze goed gesloten zijn zodat het vocht niet kan ontsnappen. Laat... --- ### Smokey deluxe dog > Geniet van de Smokey Deluxe Dog, op smaak gebracht met Currywurst Dust van Saus.guru. Een rokerige, kruidige traktatie voor elke BBQ-liefhebber! - Published: 2023-09-14 - Modified: 2025-03-25 - URL: https://buiten.studio/blog/smokey-deluxe-dog/ - Categorieën: BBQ recepten, BBQ blog - Tags: ingredienten, Recepten Recepten Ontdek de ultieme smaakexplosie met onze Smokey Deluxe Dog! Perfect voor de lunch of wanneer je gewoon zin hebt in iets bijzonders! Ingredienten Voor de worsten 8hoogwaardige varkensworsten 2eetlepels olijfolie 1 el Currywurst Dust – Spice Mix van Saus. guru Voor de karamel-uien 100 grboter 1 tlkarwijzaad 500 gruien, in ringen 2 elbruine basterdsuiker 2kruidnagels 1 elbalsamicoazijn 1steranijs Voor het serveren 8briochebroodjes, doorgesneden 200 grzuurkool, uitgelekt 2 elVerse peterselie, fijngehakt 1appel, in dunne plakjes gesneden 1 Currywurst Soße van Saus. guru Bereiding Begin met het voorbereiden van de worsten door ze licht in te wrijven met een beetje olijfolie. Strooi vervolgens de Currywurst Dust – Spice Mix van Saus. guru gelijkmatig over de worsten. Laat de worsten minstens een uur marineren in de koelkast. Terwijl de worsten aan het marineren zijn, kun je de roker of BBQ voorverwarmen tot een temperatuur van 110°C. Plaats daarna de gemarineerde worsten op het rooster en rook ze voor 2 tot 3 uur, of tot ze volledig gaar zijn. Na het roken haal je de worsten uit de roker en laat je ze afkoelen. Bewaar ze in de koelkast tot het tijd is om te serveren. Maak ondertussen de karamel-uien. Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur en bak het karwijzaad 30 seconden voeg dan de gesneden uienringen toe. Bak de uien tot ze zacht worden en voeg dan bruine basterdsuiker, balsamicoazijn, kruidnagels, jeneverbessen en steranijs toe. Laat het mengsel sudderen tot de uien mooi gekarameliseerd zijn. Wanneer het tijd is om... --- ### Alles wat je moet weten over een kamado bbq > Ontdek alles over de kamado BBQ: van geschiedenis en gebruik tot accessoires en onderhoud. Advies over de beste kamado bbq’s en accessoires. - Published: 2023-05-10 - Modified: 2025-02-25 - URL: https://buiten.studio/blog/alles-over-een-kamado-bbq/ - Categorieën: BBQ tips & advies, BBQ blog - Tags: bbq, BBQ-tips Een kamado BBQ is veel meer dan een gewone barbecue. Oorspronkelijk afkomstig uit Japan, staat de kamado bekend om zijn hoogwaardige materialen, uitstekende isolatie en nauwkeurige temperatuurregeling. Deze keramische grill is een favoriet van zowel professionele koks als thuiskoks vanwege zijn veelzijdigheid en duurzaamheid. Maar wat maakt een kamado BBQ nu echt uniek, en hoe gebruik je hem optimaal? In deze gids lees je alles wat je moet weten over deze bijzondere barbecue. Geschiedenis van de kamado De kamado heeft zijn oorsprong in het oude Japan, waar de traditionele 'mushikamado' werd gebruikt als een keramische kookpot met deksel. De moderne kamado BBQ, zoals we die nu kennen, combineert deze eeuwenoude kooktechnieken met innovatieve materialen en design. Dit maakt de kamado een onmisbaar hulpmiddel in iedere buitenkeuken. Door de jaren heen is de populariteit van de kamado enorm gegroeid, mede dankzij de unieke eigenschappen zoals zijn veelzijdigheid, temperatuurbeheersing en het behoud van vocht in gerechten. Wat is een kamado? Een kamado BBQ is een keramische barbecue die werkt op houtskool en ontworpen is om op hoge temperatuur te kunnen grillen, roken, bakken en zelfs slow-cooken. Het keramische materiaal zorgt voor een uitstekende isolatie en houdt warmte goed vast, wat leidt tot een efficiënter brandstofverbruik. De ovale vorm van de kamado creëert een circulaire luchtstroom, waardoor het eten gelijkmatig gaar wordt. Of je nu een perfect gegrilde steak, langzaam gegaarde spareribs, of zelfs zelfgemaakte pizza wilt bereiden, een kamado BBQ maakt het allemaal mogelijk. Verschillen met andere soorten barbecues Wat een kamado... ---