Ben je een liefhebber van gerookt vlees of vis? Dan is een pellet BBQ wellicht iets voor jou. In plaats van houtskool of gas, gebruik je pellets die automatisch voor een rooksmaak zorgen. Deze methode van barbecueën is misschien minder bekend, maar zeker niet minder interessant. In dit artikel leggen we uit hoe een pellet BBQ werkt en wat de voordelen zijn.
Hoe werkt een pellet BBQ?
De meeste pellet barbecues hebben aan de zijkant een bak, ook wel hopper genoemd, waar je de pellets in plaatst. Een elektronische regeling stuurt een wormwiel aan om de pellets naar de verbrandingskamer te verplaatsen. Bij het opstarten brandt een gloeispiraal in de verbrandingskamer de pellets aan. Een ventilator houdt het vuur brandend en zorgt ervoor dat het vuur niet overslaat naar de pellets in de hopper wanneer je de barbecue uitzet.
Gebruik van pellets
Pellets zijn kleine staafjes gemaakt van samengeperst zaagsel en zijn verkrijgbaar in verschillende maten, lengtes en houtsoorten. De houtsoort is belangrijk omdat deze de smaak beïnvloedt. Hout van fruitbomen geeft bijvoorbeeld unieke aroma’s. Gebruik altijd pellets van puur hout en vermijd pellets voor kachels, aangezien deze chemische toevoegingen kunnen bevatten. Zorg er ook voor dat je pellets droog blijven, omdat vochtige pellets je barbecue kunnen beschadigen.
Grillen en temperatuur
Een pellet BBQ bereikt snel de gewenste temperatuur, die je handmatig of elektrisch instelt. Met moderne technologieën kun je zelfs via een app aangeven welk vlees je wilt bereiden, waarna de barbecue de rest doet. Dit maakt het grillen nog eenvoudiger.
Onderhoud van een pellet barbecue
Net als elke andere barbecue heeft een pellet BBQ onderhoud nodig. Het belangrijkste is om de as uit de verbrandings- en rookkamer te verwijderen, wat het gemakkelijkst gaat met een aszuiger. Het grillrooster maak je schoon met een staalborstel en nat keukenpapier. De lekplaat kun je heet opstoken om overtollig vet te verbranden, of vooraf inpakken met aluminiumfolie voor eenvoudige reiniging. Als je de barbecue een tijd niet gebruikt, is het verstandig om de pellets te verwijderen en de BBQ af te dekken met een hoes.
Voor- en nadelen
Een pellet BBQ biedt het voordeel dat je er eenvoudig mee kunt roken, zij het alleen warm roken. De temperatuurregeling is eenvoudig, vooral met een app die alles voor je regelt. Een nadeel is dat de BBQ door de ventilator wat geluid produceert, dat de pellets niet goed tegen vocht kunnen en dat de temperatuur maximaal rond de 270 graden ligt.
Traeger pellet BBQ’s bij Buiten.studio
Bij Buiten.studio vind je de pellet BBQ’s van Traeger, een gerenommeerd merk in de wereld van pellet barbecues en accessoires. Traeger staat bekend om zijn uitstekende kwaliteit en betrouwbaarheid.
Heb je nog vragen of wil je de pellet BBQ’s in het echt zien? Kom dan langs in onze winkel!
De 10 meest gestelde vragen over pellet barbecues
1. Is een pellet BBQ een grill of een smoker?
Pellet barbecues fungeren zowel als grill als smoker, hoewel ze qua werking meer lijken op een convectieoven door het ontbreken van direct vuur. De warmte circuleert door middel van een ventilator, waardoor het voedsel een subtiele rooksmaak krijgt. Pellet BBQ’s presteren het beste bij lage temperaturen (low & slow BBQ), waardoor ze meer als een smoker functioneren.
2. Wat kost een pellet barbecue?
Pellet barbecues bevatten zowel elektronische als mechanische onderdelen, wat ze duurder maakt dan traditionele barbecues. De prijzen variëren afhankelijk van het model en de functies. Luxere modellen bieden extra functies zoals wifi en app-bediening.
- Traeger Ironwood L pellet grill: € 2,299.90
- Traeger Ironwood XL pellet grill: € 2,599.90
- Traeger Timberline L pellet grill: € 3,999.90
- Traeger Timberline XL pellet grill: € 4,399.90
- Traeger Ranger pellet grill: € 599.90
- Traeger Pro 780 pellet grill: € 1,299.90
- Traeger Pro 575 pellet grill: € 999.90
3. Wat zijn pellets en kan ik kachelpellets gebruiken?
Pellets zijn kleine staafjes van samengeperst zaagsel en zijn verkrijgbaar in verschillende houtsoorten. Gebruik altijd pure houtpellets voor de barbecue. Kachelpellets zijn van mindere kwaliteit en kunnen verontreinigingen bevatten die schadelijk zijn voor de gezondheid. Zorg ervoor dat de pellets droog blijven, omdat vochtige pellets kunnen opzwellen en het mechanisme van de barbecue kunnen beschadigen.
4. Wat is het verbruik van een pellet BBQ?
Het verbruik van een pellet BBQ varieert afhankelijk van de temperatuur:
- Lage temperaturen: 450-500 gram per uur
- Hoge temperaturen: 900-1400 gram per uur
Een zak pellets (9 kg) kost ongeveer €20, wat het verbruik duurder maakt dan houtskool of briketten, maar het biedt wel gebruiksgemak.
5. Hoe moet je een pellet barbecue onderhouden?
Het onderhoud van een pellet barbecue omvat:
- As verwijderen: Gebruik een aszuiger of stoffer en blik.
- Grillrooster schoonmaken: Met een staalborstel.
- Lekplaat: Heet opstoken of inpakken met aluminiumfolie.
- Vetemmertje: Regelmatig schoonmaken, eventueel met aluminiumfolie.
- Pellets verwijderen: Als de barbecue lang niet wordt gebruikt en op een vochtige plek staat.
- Afdekhoes: Beschermt de barbecue en de elektronica tegen regen.
6. Zijn er draagbare pellet grills?
Ja, de Traeger Ranger is een draagbaar model. De Traeger Ranger weegt 27 kilo. Hoewel dat relatief zwaar is, is hij draagbaar. Vergeet niet dat je altijd stroom nodig hebt om een pellet BBQ te gebruiken.
7. Kun je op een pellet BBQ grillstrepen of een mooi bruin korstje krijgen?
Ja, je kunt grillstrepen en een bruin korstje krijgen door het gebruik van gietijzeren pannen, platen of grill grates. Door deze goed heet te stoken, kun je dezelfde effecten bereiken als bij een traditionele barbecue.
8. Wat kun je allemaal maken op een pellet BBQ?
Op een pellet BBQ kun je alles bereiden wat je ook in een smoker of oven kunt maken, inclusief gerechten met de typische barbecuesmaak.
9. Kun je koud roken op een pellet grill?
Pellet BBQ’s hebben een minimumtemperatuur van ongeveer 50-65°C, waardoor koud roken niet mogelijk is. Je kunt echter een smoke tube gebruiken om in een andere barbecue of zelfs een kartonnen doos te roken.
10. Is dit nog wel barbecueën?
Veel mensen vragen zich af of barbecueën met een pellet BBQ echt barbecueën is. Hoewel het anders aanvoelt dan traditionele methoden, biedt het gebruik van hout en het verkrijgen van rooksmaak een authentieke barbecue-ervaring. Voor degenen die gemak en consistente resultaten willen zonder het traditionele vuur, is een pellet BBQ een uitstekende keuze. De eindresultaten zijn fantastisch en het gebruiksgemak is een groot voordeel.
Traeger pellet BBQ’s bij Buiten.studio
Bij Buiten.studio vind je de hoogwaardige pellet BBQ’s van Traeger, bekend om hun kwaliteit en betrouwbaarheid. Bezoek onze winkel voor meer informatie en advies!
