Wat je leert tijdens de kamado workshop
We richten ons volledig op de kamado. Je leert hoe je hem aansteekt, hoe je de temperatuur stabiel houdt en weer laat zakken, en hoe je hem na afloop schoonmaakt en onderhoudt. Daartussen komen de technieken aan bod die de kamado zo veelzijdig maken: direct grillen, indirect garen, warm roken en bakken. Je ontdekt wanneer je welke inzet en hoe je ze combineert tot een compleet menu. Alles wat je leert kun je daarna thuis op je eigen kamado herhalen.
Zo verloopt de kamado workshop
We beginnen met een uitgebreide uitleg over de werking van de kamado: de opbouw, het aansteken, de temperatuur regelen en het schoonmaken. Daarna gaan we koken. Samen maak je vier gerechten, en alles wat we bereiden eten we ook op. Je werkt in een kleine groep van maximaal veertien personen, zodat er genoeg ruimte is voor vragen en je vooral zelf aan de slag gaat in plaats van toe te kijken. De workshop duurt vijf uur en is inclusief drinken: frisdrank, bier en wijn.
Voor wie is de kamado workshop?
De kamado workshop is bedoeld voor wie net begint met de kamado, of er al een tijdje een heeft maar er meer uit wil halen. Ervaring is niet nodig en je hoeft niets mee te nemen. Overweeg je de aanschaf van een kamado en wil je eerst ervaren wat hij kan? Ook dan zit je hier goed. Of je het nu een kamado workshop of een kamado cursus noemt, je krijgt in één avond de basis onder de knie.
Kamado workshop bij Buiten.studio in Apeldoorn
De kamado workshop vindt plaats bij Buiten.studio in Apeldoorn, goed bereikbaar vanuit heel Gelderland. De workshop wordt begeleid door Gijs, oprichter van Buiten.studio en in 2025 Europees kampioen Wild BBQ. Wat je leert komt rechtstreeks uit de praktijk, van iemand die wekelijks op de kamado staat. Wil je liever met meerdere soorten barbecue werken, kijk dan naar onze andere bbq workshops.
