Hoe kies je de juiste kamado BBQ?
Je hebt besloten om je BBQ-vaardigheden naar een hoger niveau te tillen met een kamado BBQ in je achtertuin. Een uitstekende keuze, want een kamado blijft de ultieme barbecue. Maar nu komt de volgende stap: welke kamado kies je? Welk merk, welk model, en welk formaat past het beste bij jou? De prijzen variëren enorm: een basis kamado kun je al voor een paar honderd euro vinden, terwijl een Kamado Joe met alle benodigde accessoires al snel tweeduizend euro kan kosten.
In dit artikel gaan we je helpen om een weloverwogen keuze te maken voor de ideale kamado voor jou. We bespreken de diverse formaten, kwaliteit, prijs en de functies die de kamado BBQ te bieden heeft.
Een kleine disclaimer vooraf
We zien dat het kamado-merk een gevoelig onderwerp is. In dit artikel proberen we onze persoonlijke en professionele ervaring te delen. We hebben jarenlang intensief met kamado’s gewerkt en zijn al vanaf het begin dealer van verschillende merken. Veel online content is gesponsord door een merk, maar dat zijn wij niet. Het maakt ons eigenlijk niet veel uit met welk merk je werkt, zolang je maar heerlijke gerechten maakt!
Bovendien, wanneer je iemand vraagt welk merk kamado je moet kiezen, zal je altijd het merk horen waar die persoon zelf op kookt. Dat is natuurlijk helemaal begrijpelijk, want diegene maakt er heerlijke gerechten op. Maar die persoon heeft niet de mogelijkheid om de merken naast elkaar te gebruiken en echt een goede vergelijking te maken. Dan krijg je als het ware oogkleppen op. Maar nu sta jij voor de keuze: welk merk kamado past bij mij?
Wat is belangrijk om mee te nemen in de vergelijking
Wanneer je kamado’s vergelijkt, zijn er verschillende belangrijke punten om te overwegen. We kijken vooral naar de kwaliteit van het keramiek en het product als geheel, het gemak van gebruik, de garantie en de service. Het maakt niet uit welk merk je kiest, het blijft een grote investering die je niet zomaar opnieuw zult doen.
Waarom is een kamado BBQ zo bijzonder?
Als je dit artikel leest, ben je waarschijnlijk al bekend met de kenmerken van een kamado. Daarom zullen we dit gedeelte kort en bondig houden, gewoon om je geheugen op te frissen en geen details te vergeten. Een kamado is een barbecue in de vorm van een ei, gemaakt van keramiek. Keramiek behoudt warmte uitstekend, in tegenstelling tot bijvoorbeeld een stalen ketelbarbecue. Hierdoor is hij erg efficiënt in het gebruik van houtskool en blijft hij langdurig stabiel op temperatuur, zelfs in de winter. Dit maakt hem perfect voor langzaam gegaarde gerechten zoals pulled pork. Bovendien kan je hem door deze eigenschappen op verschillende manieren gebruiken. Je kunt erop grillen, maar met een platesetter (ook wel warmteverdeler genoemd) kan je er ook een oven van maken. Het kan zelfs dienen als pizzaoven, waarin we de meest heerlijke pizza’s maken.
Gebruiksgemak bij het koken
Als we dieper ingaan op gebruiksgemak, focussen we voornamelijk op de accessoires: zijn ze gemakkelijk te gebruiken, op verschillende manieren in te zetten en stabiel tijdens het koken? Maar ook op de noodzakelijke bijzaken zoals het schoonmaken van de kamado en het verwijderen van as.
Welk formaat moet ik kiezen?
Een belangrijke beslissing bij de aanschaf van een kamado is het kiezen van het juiste formaat. Merken hanteren vaak verschillende namen voor hun formaten, maar over het algemeen kun je kiezen uit de volgende diameters:
- Mini (ca. 25 cm)
- Small (ca. 33 cm)
- Medium (ca. 40 cm)
- Large (ca. 47 cm)
- XL (ca. 58 cm)
- XXL (ca. 74 cm) (niet alle merken bieden dit formaat aan)
Het meest populaire formaat is de large. Wij raden dit formaat ook het meest aan. Maar waarom? Natuurlijk is het aantal personen voor wie je wilt barbecueën belangrijk, maar er zijn belangrijkere factoren. Het draait vooral om de veelzijdigheid en functionaliteit van de kamado. Er zijn veel accessoires die niet beschikbaar zijn voor de kleinere kamado’s, zoals een spit. Ook als je indirect wilt barbecueën, biedt een kleinere kamado minder roosteroppervlakte omdat de platesetter ruimte inneemt.
Vergeet niet dat je met grotere modellen de mogelijkheid hebt om meerdere bereidingen tegelijkertijd te maken. Dankzij handige accessoires kun je de kamado in twee delen verdelen, zodat je direct kunt grillen op het ene deel en indirecte bereidingen kunt uitvoeren op het andere deel. Dit is ideaal voor het bereiden van verschillende gerechten tegelijk.
Onze ervaring leert ons dat de medium vaak net te klein is. Hoewel je met een large soms wat krap zit, biedt deze nog steeds veel mogelijkheden, vooral in combinatie met een multi-level systeem. Voor optimale ruimte is de XL ideaal, maar bedenk wel dat deze vaak meer is dan je nodig hebt. Hij is niet alleen duurder in aanschaf, maar ook de accessoires zijn prijziger, het verbruik van houtskool is hoger en hij warmt minder snel op. Als je nog niet zeker weet of barbecueën een blijvende hobby is of als je af en toe iets bijzonders wilt bereiden, kun je kiezen voor een mini of small. Deze formaten zijn betaalbaarder, maar vereisen wel wat passen en meten qua ruimte.
De large of XL formaat is perfect voor wie een veelzijdige buitenkeuken zoekt. Hoewel het een grote investering is, biedt het de meeste gebruiksgemak en functionaliteit. Als je liever budgetvriendelijk begint of de kamado slechts af en toe gebruikt, zijn de kleinere formaten ook een goede optie. De medium formaat raden we over het algemeen af vanwege de beperkte mogelijkheden. Kies dus de kamado die het beste past bij jouw wensen en gebruik.
Je budget
Hoe ver wil je gaan? Als je een vast budget hebt, is dat natuurlijk geen discussiepunt. Heb je echter de mogelijkheid om voor een A-merk te gaan, maar twijfel je of dat het waard is voor jou? In dit hoofdstuk proberen we je de verschillen tussen de A-merken en de goedkopere modellen zo goed mogelijk duidelijk te maken, zodat je de beste keuze kunt maken.
Kwaliteit en garantie
Het grootste verschil zit hem in het keramiek. Het keramiek van de A-merken is vaak beter bestand tegen hitte dan dat van de goedkopere modellen. Zeker wanneer je ook pizza’s wilt bakken, wil de temperatuur nog wel eens flink oplopen. De A-merken houden de warmte niet alleen beter vast waardoor ze stabieler en zuiniger zijn, ze gaan ook langer mee. Je koopt ermee vaak een BBQ voor het leven. Dit terwijl het keramiek van de goedkopere modellen een stuk sneller wil barsten. En vervangen is vaak een dure grap.
Gebeurt het binnen je garantie, dan heb je natuurlijk recht op een kosteloze vervanging. Maar bij de goedkopere modellen zit vaak enkel de wettelijke garantie van 2 jaar; gebeurt er iets na die 2 jaar, dan zijn de kosten voor jezelf. Dit terwijl de A-merken vaak langer garantie geven op keramiek, Kamado Joe geeft daar zelfs levenslange garantie op. Dat heeft voor ons de doorslag gegeven om voor Kamado Joe te kiezen, omdat we weten dat we daarmee veilig zitten.
Een truc die de iets goedkopere merken overigens steeds vaker gebruiken is om een hele lange garantie aan te bieden, vaak zelfs 10 of 20 jaar, maar dan enkel op de keramische schil. Dus op de buitenkant. En slechts de wettelijke 2 jaar op de vuurschaal, terwijl dat veel vaker barst omdat dat een stuk heter wordt door de kolen die erin zitten. Zo laten ze het lijken alsof je voor 10 of 20 jaar goed zit, maar het is natuurlijk niet voor niets dat ze die garantie niet op al het keramiek durven aan te bieden.
Naast het keramiek is de afwerking van de overige onderdelen vaak ook een stuk beter bij de A-merken. Bijvoorbeeld de top cap die goed afsluit en blijft staan als je de kamado opent. En wel fijn voor de grotere en dus zwaardere modellen: het scharnier dat niet alleen stabiel is, maar ook met behulp van veren het openen en sluiten lichter maakt.
Accessoires en mogelijkheden
Er zijn verschillende accessoires beschikbaar, afhankelijk van het merk dat je kiest. De A-merken hebben vaak een eigen systeem met meerdere niveaus, halve roosters en plate setters om je kamado in twee zones te verdelen. Deze accessoires zijn perfect afgestemd op het model en werken fantastisch samen. Bij de goedkopere merken zijn er meer universele accessoires beschikbaar, maar let erop dat alles goed past. Kies daarom zorgvuldig en selecteer de accessoires die je nodig hebt als je voor een goedkoper merk gaat.
Kamado Joe
Vaak staan mensen voor de keuze tussen de Big Green Egg en Kamado Joe. Beide zijn van hoge kwaliteit en bieden levenslange garantie op het keramiek. Het grootste verschil zit hem -naast de kleur- in de innovatie. Big Green Egg is het gevestigde merk met alle details perfect op orde, terwijl Kamado Joe nog relatief nieuw is en snel innoveert. Sommigen vinden dit bewonderenswaardig en kiezen daarom voor Kamado Joe. Wij omarmen innovatie en juichen dit natuurlijk toe.
Kamado Joe prijzen en modellen
Kamado Joe onderscheidt zich door hun innovatieve karakter. Zo waren zij het eerste merk met een multi-level systeem genaamd divide and conquer, en zij zijn nog steeds het enige merk met een scharnier dat de deksel in elke positie laat zweven. Met je pink kan je de deksel optillen, terwijl je daar bij andere merken toch wel wat spierballen voor nodig hebt. De benaming van de verschillende formaten is bij Kamado Joe net iets anders dan bij de meeste merken. De Kamado Joe Classic is hun versie van de large, en dan ook het populairste model. De XL noemen ze Big Joe en ten slotte hebben ze een Kamado Joe Junior welke je kunt vergelijken met een small.
Qua prijs zit Kamado Joe ook in het hoge segment, echter standaard worden er een hoop accessoires meegeleverd waardoor er toch een aardig prijsverschil is met bijvoorbeeld een Big Green Egg.
Houd jij van innovatie? Dan is de Kamado Joe een hele goede keuze. Zeker wanneer je voor de classic II gaat is hij ook nog eens betaalbaar. Wil je echt het nieuwste en het beste, ga dan voor de classic III of voor de Kamado Joe Konnected Joe met onder andere een veel beter onderstel en een diepere base.
Yakiniku
Het goedkoopste merk dat wij aanbevelen is het Nederlandse merk Yakiniku. Het is zeer gebruiksvriendelijk, voelt solide aan en heeft een groot voordeel ten opzichte van andere kamado’s: de chipfeeder waarmee je gemakkelijk rookhout kunt toevoegen.
Hoewel Yakiniku wat betreft keramiek en garantie niet zo sterk is als de duurdere merken, is het prijsverschil het grootste verschil. In plaats van levenslange garantie op al het keramiek, biedt Yakiniku 20 jaar garantie op de buitenkant. Dat is nog steeds een lange periode en zou geen reden moeten zijn om het niet te overwegen.
Aan de andere kant is de prijs van Yakiniku veel aantrekkelijker. Met een beperkter budget kun je toch genieten van een prachtige kamado in je tuin met 20 jaar garantie op de belangrijkste onderdelen. En het is ook nog eens van Nederlandse makelij.
The Bastard
The Bastard (voorheen Black Bastard) is volgens ons een uitstekende keuze als het gaat om prijs/kwaliteitsverhouding. Dit merk richt zich, zoals de naam al doet vermoeden, op de stoere man. Ze zijn verkrijgbaar in diverse modellen, waaronder de matzwarte VX, die werkelijk een lust voor het oog is. Een Bastard past dan ook perfect in elke stoere buitenkeuken.
The Bastard biedt misschien iets minder garantie op keramiek dan de duurdere merken, maar met 20 jaar garantie is het nog steeds een goede keuze. De prijs is aantrekkelijk en je hebt een prachtige kamado van Nederlandse bodem in je achtertuin staan.
Conclusie: welk merk kamado moet ik kopen?
Wij geloven oprecht in de kwaliteit van de kamado’s van Kamado Joe, The Bastard en Yakiniku. Elk product is van topkwaliteit en we zouden het niet verkopen als dat niet zo was. We streven naar langdurige relaties met onze klanten en kiezen daarom merken die daarbij passen. Welk merk het beste bij jou past, hangt af van jouw specifieke wensen en behoeften. Elk merk heeft zijn eigen voordelen en nadelen.
Kom langs in onze BBQ winkel in Apeldoorn en ontdek zelf de verschillende modellen. Voel ze aan, bekijk ze van dichtbij en ervaar welk merk het beste bij jou past. Wil je de kamado’s zelf gebruiken? Boek dan een plek bij onze BBQ workshop en ontdek de relevante verschillen tussen de verschillende kamado’s.
