Beschrijving
Wat is rookmot?
Rookmot is fijn gemalen bbq rookhout dat langzaam smeult en een constante rookontwikkeling geeft. Het is zeer geschikt voor koud roken, maar kan ook worden ingezet voor warm roken in een kamado, rookoven of gesloten barbecue.
Hickory rookmot: krachtig en karaktervol
Hickory staat bekend om zijn diepe, rokerige aroma met een licht zoete ondertoon. Deze rookmot hickory past goed bij:
- Ribs en pulled pork
- Rundvlees en brisket
- Bacon en ander varkensvlees
- Wild
Gebruik hickory met mate bij lichtere producten, zodat de smaak in balans blijft.
Geschikt voor koud en warm roken
Voor koud roken gebruik je de rookmot in een rookspiraal of cold smoke generator bij temperaturen onder de 25°C. Voor warm roken voeg je het toe aan een rookbox of direct op de kolen in een gesloten BBQ, waarbij je zorgt voor een stabiele temperatuur en gecontroleerde luchtstroom.
Zoek je krachtig rookhout bbq voor klassieke low & slow bereidingen, dan is deze hickory rookmot van Grill Fanatics een logische keuze.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.