BBQ bruiloft: live cooking op jullie trouwdag
Na de ceremonie lopen jullie gasten de tuin in en de OFYR staat al aan. Bij de borrel komen de eerste kleine gerechten van de plaat, het diner komt in gangen aan BBQ, en als er gedanst wordt, ligt er nog iets op de bbq voor de late night snack. Wij koken de hele dag op jullie locatie, door heel Nederland.
Hoe ziet een bbq bruiloft met live cooking eruit?
Wij maken het menu voor jullie, op basis van het seizoen, het aantal gasten en hoe de dag loopt. Meestal beginnen wij bij de borrel met kleine gerechten die direct van de OFYR of de kamado komen, terwijl de gasten erbij staan. Het diner serveren wij in gangen aan tafel, in het tempo van de dag: na de speeches gaat de volgende gang op het rooster. Later op de avond, als er gedanst wordt, komt er nog een late night snack van de bbq.
Er is geen standaardkaart. Het voorstel staat in de offerte en wij passen het aan tot het klopt, ook als jullie een paar keer van gedachten veranderen. Allergieën en dieetwensen van gasten geef je vooraf door; die zitten dan gewoon in het menu, zonder apart bordje.
Vier korte regels:
- Op het ritme van de dag. Wij plannen het eten rond de ceremonie, de speeches en het feest.
- Gasten kijken mee. Wij koken in het zicht, bij de borrel en bij de late hap.
- Zelf gemaakt. Sauzen, marinades, brood en bijgerechten.
- Gijs en Bert koken zelf. Bij grote bruiloften met ons eigen team erbij.
Wat kunnen wij op jullie trouwdag verzorgen?
Het diner
In gangen aan tafel, elke gang van de bbq op het moment dat hij klaar is.
Borrel en late night snack
Kleine gerechten bij de ontvangst of na het dansen, gemaakt terwijl gasten erbij staan (ook los te boeken)
Drank
Wijn, bier, fris en glaswerk regel je zelf of laat je door ons doen. Wij zetten het apart in de offerte. Barista, wijn- of cocktailbar behoort ook tot de mogelijkheden
Onze showtuin met overkapping
Voor een klein trouwfeest of het diner met de familie tot ±45 gasten.
Op jullie trouwlocatie
Een tuin, een erf, een landgoed of een trouwlocatie met terrein: als er buitenruimte is, kunnen wij koken.
