Saus.Guru’s Passion & Liquorice biedt een unieke mix van smaken die je versteld doet staan. Geïnspireerd door invloeden uit de Scandinavische (BBQ) keuken, waar koken met zoethout en anijs (drop) een zeer gewaardeerde smaaksamenstelling is. Hoewel de smaakcomponenten van drop nog niet veel worden gebruikt in hartige gerechten, brengt Saus.Guru met Passion & Liquorice een verrassende wending.

Deze saus staat ook wel bekend als “The Hoisin Sauce of the North” en biedt een geweldige kans voor de rest van Europa om kennis te maken met deze Scandinavische smaaksensatie. Het woord “passion” verwijst naar de fruitig-zure smaak van passievruchten, die samen met de liquorice, kruiden en specerijen in de saus zorgt voor een bijzonder mooie smaakharmonie.

Binnen de Pitmaster Collectie bedient Passion & Liquorice de meest nieuwsgierige en vooruitstrevende chefs en Pitmasters. Combineer de saus met de bijpassende Orange Delicht Dry Rub van Saus.Guru voor de perfecte smaakcombinatie, vooral bij de bereiding van Pulled Pork. Denk ook aan toepassingen op lam, kalf en varkensvlees, witvis en zalm, schaaldieren zoals kreeft en gamba’s, en over een breed scala aan geroosterde groenten zoals pompoenen, zoete aardappels, courgette, aubergine, knolselderij, paprika en uien.

Bewaarvoorschriften

Koel, droog en donker bewaren. Voor gebruik schudden. Na openen gekoeld bewaren < 7°C.

Ingrediënten

Water, suiker, gedroogde glucosesiroop, passievrucht (8,2%), azijn, gemodificeerd maiszetmeel, zout, zoethoutwortel extract (1,73%), knoflook, ui, kleurstof (gebrande suikersiroop), specerijen, mononatriumglutaminaat, natuurlijk aroma, SOJAbonen (0,1%), TARWE (GLUTEN), voedingszuur (citroenzuur, appelzuur, wijnsteenzuur), cacao (0,02%), conserveermiddel (kaliumsorbaat, natriumbenzoaat).

Voedingswaarde

per 100 gram: Energie: 184Kcal / 772Kj Vet: 0,02g waarvan verzadigd: 0,01g Koolhydraten: 45,4g waarvan suikers: 32,7g Eiwit: 0,44g Zout: 2,11g

Dieetvoorkeur

Lactosevrij; Vegetarisch; Veganistisch; Vetarm