Stroopwafels. Samen met de poffertjes en zoute haring is dat een typisch Hollands lekkernij.

Het allerlekkerst eet je ze vers van het ijzer en nog een beetje warm. De wafels, of koeken worden ze ook wel genoemd, maak je eenvoudig klaar. Het bolletje deeg plaats je op het voorverwarmde en ingevette wafelijzer waarna je deze sluit. Laat het enkele minuten stollen en draai het stroopwafelijzer om.

Snijd de wafel door het midden open en besmeer een van de binnenzijden met stroop. Leg de andere zijde erbovenop, en voilà, kind kan de was doen!