OFYR onderhoud: zo houd je jouw kookplaat en vuurschaal in topconditie
Goed OFYR onderhoud verlengt de levensduur van je plaat én maakt koken makkelijker. In dit artikel leggen we stap voor stap uit hoe je je OFYR schoonmaakt, inbrandt (seasonen), beschermt tegen roest en wat je vooral níet moet doen. Alles voor zorgeloos buiten koken.
Werk je met een zwarte stalen kookplaat (zoals bij OFYR), dan is de natuurlijke beschermlaag van olie cruciaal. Zure ingrediënten (citroen, azijn, tomaat, wijn) kunnen die laag aantasten en zo vlekken of roest veroorzaken. Met de juiste routine blijft je plaat strak en glad.
Nog oriënterend? Bekijk ook onze pagina’s over OFYR en bekijk alle OFYR accessoires.
Waarom zuur oppassen is (en wat je wél doet)
- Niet direct op de plaat: citroen, azijn, tomaat, wijn en andere zure ingrediënten tasten de seasoninglaag aan.
- Wel: bereid zure componenten in een pan (gietijzer/staal) op de plaat. Zo blijft de plaat beschermd en krijg je geen metaalsmaak.
OFYR onderhoud na élke kooksessie (basisroutine)
- Vlak voor einde koken: schuif etensresten met een platte spatel naar het midden en neem ze weg. Voeg desnoods een dun scheutje water toe (let op stoom).
- Warm reinigen: veeg de plaat schoon met een prop keukenpapier of een niet-schurende doek. Geen agressieve middelen gebruiken.
- Dun oliën: terwijl de plaat nog warm is, een theelepel neutrale olie (lijnzaad- of plantaardige olie) opbrengen en dun uitwrijven. Doel: een egale, glanzende film – niet druipend.
- Laat afkoelen: bij buiten stallen: na afkoelen afdekken (zie verder).
Diepe reiniging & opnieuw seasonen (indien nodig)
Is de plaat vlekkerig, plakkerig of ontstaat er lichte roest? Herstel de beschermlaag:
- Verwarm de plaat rustig zodat olie beter verdeelt.
- Schraap voorzichtig met een spatel; veeg losgekomen residu weg.
- Breng een dunne laag olie aan, laat 10–15 minuten inbakken.
- Herhaal 2–3 keer voor een sterke, donkere seasoning.
Roest verwijderen (lichte corrosie)
- Gebruik fijne staalwol of een niet-schurende schraper om oppervlakkige roest te verwijderen.
- Veeg schoon, verwarm en season opnieuw met dunne lagen olie.
- Voorkom herhaling: na gebruik altijd oliën en afdekken.
Beschermen en afdekken
- Cover: gebruik een passende hoes of deksels om de plaat tegen regen, stof en vuil te beschermen.
- Droog wegzetten: staat de set buiten? Zorg dat water niet op de plaat blijft staan. Na regen: drogen en opnieuw dun oliën.
- Winter: zelfde routine; vaker controleren op condens en her-oliën.
Veelgemaakte fouten (en snelle fixes)
- Te veel olie: dikke lagen polymeriseren niet goed en blijven plakkerig. Fix: terug naar dunne lagen en rustig inbakken.
- Schurende middelen: agressieve schoonmaak beschadigt het oppervlak. Fix: mechanisch (spatel/staalwol) en opnieuw seasonen.
- Zuur direct op plaat: doffe plekken/roest. Fix: verwijderen, ontvetten, opnieuw opbouwen met dunne olielagen.
Checklist OFYR onderhoud (print & hang in de schuur)
- Na koken: schrapen → warm afnemen → dun oliën.
- Geen zure ingrediënten direct op de plaat; altijd in een pan.
- Regelmatig inspecteren op roest/vlekken en zo nodig reseasonen.
- Altijd afdekken; na regen/buien even drogen en oliën.
Accessoires die onderhoud makkelijker maken
- Platte spatel/schraper voor het schoonhouden tijdens en na het koken.
- Gietijzeren of stalen pannen voor sauzen & zure bereidingen.
- Beschermhoes of kap/deksel voor opslag buiten.
Alles wat je nodig hebt vind je bij onze OFYR accessoires. Oriënteren op modellen? Bekijk OFYR en onze vuurschaal BBQ’s.
Samengevat
Onderhoud OFYR draait om drie dingen: warm schoonmaken, dun oliën en beschermen tegen vocht. Vermijd zuur direct op de plaat en gebruik een pan voor zure componenten. Met deze routine blijft je kookplaat jaren strak, donker en glad – klaar voor de volgende sessie.
