Wat is er mis met een goedkope kamado?

Ze lijken te mooi om waar te zijn. Kamado barbecues voor een paar honderd euro die je tegenkomt in de bouwmarkt of supermarkt. Glimmend, stoer en voor een prijs die je doet twijfelen: zou ik het gewoon doen? Begrijpelijk. Maar voordat je besluit zo’n goedkope kamado in huis te halen, is het goed om te weten wat je precies koopt – en waar je op inlevert.

Waarom een kamado zo geliefd is

Een kamado is meer dan een barbecue. Dankzij de keramische constructie kun je er nauwkeurig mee koken, roken, grillen en slowcooken – zelfs in de winter. Een goede kamado is degelijk, houdt warmte vast en laat zich makkelijk controleren. Het is een investering waar je jarenlang plezier van hebt. Mits je voor kwaliteit kiest.

Goedkope kamado’s: wat krijg je eigenlijk?

De meeste goedkope keramische barbecues komen uit China, net als veel A-merken trouwens. Dat op zich is dus geen probleem. Het verschil zit in de productiewijze, het gebruikte keramiek, de afwerking en de onderdelen. Bij goedkopere modellen wordt er vaak bezuinigd op het scharnier, het frame, het ventilatiesysteem en de coating. Dat zie je niet direct, maar merk je zodra je ermee gaat werken.

Wat kan er misgaan?

Een paar voorbeelden uit de praktijk:

• Het scharnier voelt wiebelig of sluit niet goed, waardoor de kamado niet luchtdicht is.
• Het keramiek is poreuzer en breekbaarder, soms zelfs gevoelig voor haarscheurtjes.
• De thermometer is onnauwkeurig of raakt snel defect.
• Essentiële accessoires zoals een platesetter of roosterverhoger ontbreken.

Gevolg: je kamado werkt niet zoals je hoopt, de temperatuur is lastig te regelen en onderdelen slijten sneller. En dat kan zorgen voor frustratie of teleurstelling, terwijl barbecueën juist ontspanning moet zijn.

Is een goedkope kamado dan altijd slecht?

Nee, dat zeker niet. Als je hem af en toe gebruikt voor wat burgers of saté, en je verwachtingen zijn realistisch, dan kan een budgetmodel een prima opstap zijn. Je kunt zo op een laagdrempelige manier ontdekken of barbecueën op een kamado bij je past.

Wanneer kies je beter voor kwaliteit?

Barbecue je regelmatig? Of wil je serieuze gerechten bereiden zoals pulled pork, brisket of pizza? Dan loont het om te investeren in een kamado die jarenlang meegaat, met betrouwbare onderdelen, goede garantie en ondersteuning vanuit de winkel. Denk aan merken zoals Kamado Joe, The Bastard of Monolith. Deze zijn ontworpen voor jarenlang intensief gebruik en worden geleverd met serieuze garantievoorwaarden.

Onze tip

Een kamado moet je inspireren en motiveren om buiten te koken. Geen frustratie geven omdat het deksel niet sluit, of je rooster na een paar sessies krom trekt. Ben je nog aan het oriënteren? Kom dan eens langs bij Buiten.studio in Apeldoorn. We laten je graag het verschil zien tussen instapmodellen en topkwaliteit – en helpen je om de juiste keuze te maken die past bij jouw wensen én budget.

Een goede kamado koop je maar één keer. En daarna wil je niet meer anders.