De Angus & Oink Black Gold rub is een krachtige, donkere BBQ rub speciaal ontwikkeld voor rundvlees. Deze rub draait om peper, rook en diepte, met een uitgesproken hartig karakter en een intens zwarte kleur dankzij actieve kool.
Black Gold is stevig gekruid en uitgesproken hartig. Zwarte peper en gerookt zout vormen de basis, aangevuld met knoflook, selderijzout en subtiele specerijen zoals nootmuskaat. Een lichte zuurgraad uit azijnpoeder en natuurlijke aroma’s zorgen voor balans.
Mononatriumglutamaat en dinatriuminosinaat versterken de umami en maken deze rub bijzonder geschikt voor rood vlees.
Waar gebruik je Black Gold rub voor?
Steak en ribeye
Brisket
Short ribs
Burger patties
Reverse sear bereidingen
Breng de rub royaal aan op het vlees en laat kort intrekken. Door de actieve kool krijgt je gerecht een diepe, zwarte korst met een krachtige uitstraling – zonder overheersende zoetheid.
