Wild BBQ Workshop

De Wild BBQ workshop is voor iedereen die verder wil kijken dan de standaard steak of hamburger. In deze workshop voor gevorderden leer je hoe je wild bereidt op de BBQ, met technieken die zorgen voor een perfecte balans tussen vuur, garing en smaak. We maken samen vijf gangen, inclusief dessert, en werken met verschillende soorten wildvlees en seizoensgebonden ingrediënten.

Wat kun je verwachten van de Wild BBQ workshop?

• BBQ-technieken voor wild: Je leert hoe je wild op de juiste manier grilt, rookt of langzaam gaart. Denk aan technieken zoals reverse sear, warm roken en koken op lage temperatuur.
• Kleine groep, persoonlijke begeleiding: Net als bij al onze workshops werken we met kleine groepen van 8 tot 12 personen. Zo is er alle ruimte voor vragen en persoonlijke tips. Je werkt in duo’s en leert door te doen.
• Vijf gangen met wild: Tijdens deze BBQ cursus bereiden we samen een compleet vijfgangenmenu met verschillende soorten wild. Van voorgerecht tot dessert, alles komt van de BBQ.

Wat ga je leren tijdens de Wild BBQ workshop?

De Wild BBQ workshop is gericht op verdieping. Je leert hoe je het beste uit wildvlees haalt op de BBQ:

• Verschillende soorten wild bereiden: Van hert tot wildzwijn – je leert welke bereiding past bij welk soort vlees.
• Beheersen van temperatuur: Werken met dunne filets vraagt om andere technieken dan het garen van een hele bout. Je leert hoe je hiermee omgaat.
• Werken met rook en vuur: Ontdek hoe je subtiele of juist krachtige rooksmaak toevoegt, zonder dat het vlees droog wordt.
• Combineren met seizoenssmaken: Bij wild draait het om balans. We combineren de gerechten met bijpassende ingrediënten voor een volledige beleving.

Waarom kiezen voor deze BBQ cursus voor wild?

• Speciaal voor gevorderden: Deze workshop is bedoeld voor mensen die al ervaring hebben met BBQ’en en willen leren hoe ze wild perfect bereiden.
• All-in ervaring: De Wild BBQ workshop is inclusief alle ingrediënten, materialen en onbeperkt fris, bier en wijn. Je hoeft nergens aan te denken, behalve aan het koken.
• Vijf gangen, vijf uur: In vijf uur bereiden we samen een compleet wildmenu, waarbij je alle technieken direct zelf toepast.

Boek nu je plek in de Wild BBQ workshop en ontdek hoe je wild bereidt met vuur, aandacht en finesse.

De workshops van Buiten.studio vinden plaats op ons adres aan de Hommel 99 in Apeldoorn. Er is voldoende parkeergelegenheid voor de deur. Boek je een BBQ op locatie? Dan komen we natuurlijk naar jou toe.

Een workshop duurt gemiddeld 5 uur en begint meestal om 18:00 uur. Reken erop dat we rond 23:00 uur afronden, al kan het soms iets uitlopen. Een masterclass duurt ongeveer 2 uur en is gericht op techniek en uitleg.

Tijdens de workshop werken we met verschillende BBQ’s rondom onze buitenkeuken. We maken gebruik van kamado’s, pellet BBQ’s, een vuurschaal BBQ en soms een houtgestookte pizzaoven.

Je reserveert voor een vast aantal personen en tijdens het afrekenen kun je de gegevens van je mede-deelnemers doorgeven. In de week van de workshop ontvang je een ticket met een QR-code. Die hoef je niet te printen, we scannen hem gewoon vanaf je telefoon.

De prijs is inclusief alles wat je nodig hebt. Wij zorgen voor de accessoires, de ingrediënten en bijpassende drankjes zoals fris, bier of wijn. We werken niet met een limiet op consumpties, maar uiteraard staat veiligheid altijd voorop.

Tijdens de workshop leer je niet alleen veel over barbecueën, maar ga je vooral zelf aan de slag. We leggen uit, inspireren en nemen je mee in verschillende bereidingen. Volg je een masterclass? Dan ligt de nadruk wat meer op uitleg en demonstraties, zodat je de technieken goed leert begrijpen en thuis kunt toepassen. Na afloop krijg je de recepten zodat je het thuis nog eens kunt maken.

Wil je na afloop ontspannen overnachten? In de omgeving zijn diverse hotels waar je na een gezellige avond zo je bed in rolt. Zo hoef je niet na te denken over wie er naar huis rijdt en maak je er een compleet uitje van.

Net als ieder bedrijf hebben ook wij een aantal voorwaarden voor onze workshops. Die zijn niet ingewikkeld, maar het is wel handig om ze even door te nemen. Het belangrijkste: als je je kort voor de workshop afmeldt, is dat natuurlijk jammer. We hebben dan immers een plek voor je gereserveerd en al inkopen gedaan. Je kunt je kosteloos afmelden tot 7 dagen voor aanvang van de workshop.

Op al onze workshops zijn onze algemene voorwaarden van toepassing. Deze vind je op de pagina algemene voorwaarden.