Kamado BBQ vs. Pellet BBQ: welke past het beste bij jou?
Een barbecue kiezen is niet eenvoudig. Er zijn zoveel opties, elk met hun eigen voordelen. In dit artikel zet ik de kamado BBQ en de pellet BBQ naast elkaar. Twee populaire keuzes, maar heel verschillend in gebruik. Zo ontdek je welke het beste past bij jouw manier van koken.
Wat is een kamado BBQ?
Een kamado barbecue is een houtskoolgrill met een keramische behuizing. Die dikke keramiek zorgt voor uitstekende warmte-isolatie en een constante temperatuur. Dat maakt een kamado ideaal voor slow cooking, roken en pizza bakken. Met de juiste accessoires gebruik je hem net zo makkelijk om te grillen of te schroeien op hoge temperatuur.
Bekende merken zijn Kamado Joe en The Bastard. Beide staan bekend om hun veelzijdigheid en kwaliteit. Accessoires zoals pizzastenen en warmteverdelers maken de kamado tot een echte alleskunner.
Wat is een pellet barbecue?
Een pellet grill werkt op houtpellets en combineert gemak en precisie. De grill houdt zelf de ingestelde temperatuur vast dankzij een digitale controller die automatisch pellets toevoert. Dat maakt een pellet grill bijna net zo eenvoudig als een oven, maar dan met de extra smaak van houtrook.
Met een pellet barbecue grill, rook, bak of braad je zonder steeds te hoeven bijsturen. Traeger is hét merk dat deze techniek groot maakte, met modellen die geschikt zijn voor zowel hobbykoks als fanatieke BBQ’ers.
Voor- en nadelen
Keramische BBQ
- Voordelen: Uitstekende warmte-isolatie, veelzijdig, extreem duurzaam, hoge temperaturen mogelijk.
- Nadelen: Duurder in aanschaf, vraagt ervaring met temperatuurbeheersing, bijvullen van houtskool kan onhandig zijn.
Pellet grill
- Voordelen: Zeer gebruiksvriendelijk, constante temperatuur, groot kookoppervlak, subtiele rooksmaak.
- Nadelen: Werkt alleen met stroom, kan minder hoge temperaturen halen, ventilator maakt wat geluid.
Belangrijkste verschillen
| Kenmerk | Kamado barbecue | Pellet barbecue |
|---|---|---|
| Brandstof | Houtskool | Houtpellets |
| Temperatuurregeling | Handmatig via luchttoevoer | Digitaal, automatisch geregeld |
| Max. temperatuur | 400–450°C (perfect voor pizza & searing) | 250–300°C, sommige modellen tot 350°C |
| Gebruiksgemak | Vergt ervaring en aandacht | Zet aan en klaar, bijna foolproof |
| Geschikt voor | Slow cooking, grillen, roken, pizza bakken | Roken, grillen, bakken, braden |
| Voorbereiding | 20–30 min | 5–10 min |
| Kookoppervlak | Beperkt, uitbreidbaar met extra roosters | Vaak groot, ideaal voor groepen |
| Onderhoud | As verwijderen, keramiek schoonhouden | Pellets bijvullen, vetopvang legen |
| Aanschafprijs | Vanaf €800 | Vanaf €700 |
| Elektriciteit nodig? | Nee | Ja |
| Topmerken | Kamado Joe, The Bastard | Traeger |
Conclusie
Het verschil komt vooral neer op beleving en gemak. Een keramische BBQ kies je als je houdt van het spelen met vuur en het traditionele ambacht. Je krijgt extreem hoge temperaturen en veelzijdigheid terug. Een pellet smoker is ideaal als je vooral gemak zoekt: temperatuur instellen, deksel dicht en de rest gaat vanzelf. Beide zijn fantastische keuzes – het hangt af van wat jij belangrijker vindt.
Wil je beide in actie zien? Bezoek onze BBQ-winkel in Apeldoorn. Daar kun je verschillende kamado’s en pellet grills bekijken en krijg je persoonlijk advies. Of leer alles tijdens een Kamado workshop of een Pellet grill masterclass.
