De Angus & Oink Porky White Chick rub is een lichte, frisse BBQ rub die perfect past bij kip en varkensvlees. Geen zware paprikabasis, maar een kruidige blend met citrus en peper als hoofdlijn.
Deze rub combineert zout en suiker met knoflook en ui voor een hartige basis. Witte en zwarte peper zorgen voor warmte, terwijl citrusschil een frisse toets toevoegt. Door de toevoeging van umami-versterkers ontstaat een volle, ronde smaak zonder dat het overheerst.
Waar gebruik je Porky White Chick voor?
Hele kip of kipdelen
Kip van het spit
Varkenshaas
Procureur
Witte vleesbereidingen op kamado of pellet BBQ
Breng de rub gelijkmatig aan op droog vlees en laat kort intrekken. Door de lichtere kleur is deze rub ideaal wanneer je geen donkere bark wilt, maar wel veel smaak.
