BBQ & bier workshop

Vijf gangen, vijf bieren

We bouwen de avond op als een menu. Elke gang komt van de BBQ en wordt geserveerd met een bijpassend speciaalbier — van een frisse IPA bij een licht voorgerecht tot een krachtig donker bier bij een gerecht met diepe rooksmaak. Bij elke combinatie leggen we uit waarom die werkt, zodat je thuis zelf leert combineren in plaats van gokken.

Wat leer je in de BBQ en bier workshop?

Deze workshop is bedoeld voor wie de basis voorbij is. We werken met technieken als indirect grillen, reverse sear en warm roken, en je leert hoe je subtiele rooksmaak toevoegt zonder dat het gerecht te zwaar wordt — juist die balans maakt de combinatie met bier interessant. We koken met verse ingrediënten en stemmen het menu af op het seizoen én op de bieren die we schenken.

Kleine groep, echte aandacht

We werken met 8 tot 12 deelnemers. Iedereen staat zelf aan het vuur, er is ruimte voor vragen en je krijgt begeleiding waar je die nodig hebt. Geen demonstratie waarbij je toekijkt met een proefglaasje in je hand — je kookt de hele avond mee.

Alles inbegrepen

De workshop duurt ongeveer vijf uur en is volledig verzorgd: alle gerechten, de speciaalbieren bij elke gang en aanvullende dranken zijn inbegrepen. Jij hoeft alleen te komen — en na te denken over hoe je thuiskomt, want de bieren schenken we niet zuinig in.

BBQ en Bier workshop boeken

Kies een datum en reserveer je plek. Liever eerst de technieken verder opbouwen zonder bierpairing? Bekijk dan de techniek en smaak BBQ workshop. Meer van wijn? Er is ook een wijn spijs workshop.