Kamado BBQ workshop bij Buiten.studio in Apeldoorn

BBQ workshop Techniek en smaak bij Buiten.studioe

Wild BBQ Workshop

Name: Wild BBQ workshop | Door de Europees Kampioen Wild BBQ
Brand: Buiten.studio
Price: 130.00 EUR
Availability: InStock

€ 130.00

p.p.

In 2025 werden we Europees Kampioen Wild BBQ. Deze workshop is de plek waar je precies leert wat ons die titel bracht: wild bereiden op het vuur, met de balans tussen garing, rook en smaak waar wild om vraagt. Voor iedereen die verder wil dan de standaard steak — vijf gangen, van hert tot wildzwijn, inclusief dessert van de BBQ.

Niveau	Beginner
Duur workshop	5 uur
Aantal gangen	5 incl. dessert
Inclusief dranken	Fris, bier en wijn

🎁 Workshop cadeau doen? Met een cadeaubon kiest de ontvanger zelf een workshop en datum.

Europees BBQ-kampioen 2025
1.000+ enthousiaste deelnemers
Klanten geven ons een 9,6 / 10
Sinds 2022

Wild op de BBQ — waarom het anders is

Wild is mager, fijn van structuur en onvergeeflijk als je te ver gaart. Een dunne hertenfilet vraagt een compleet andere aanpak dan een wildzwijnbout, en de rooksmaak moet ondersteunen zonder te overheersen. Precies die precisie maakt wild het mooiste vlees om mee te werken — en het meest leerzame.

Wat leer je in de Wild BBQ workshop?

We werken met verschillende soorten wild en je leert per soort welke bereiding past: reverse sear voor de filets, langzaam garen voor de stevigere delen, warm roken waar het gerecht erom vraagt. Daarnaast leer je hoe je wild combineert met seizoensgebonden ingrediënten — bij wild draait alles om balans, en die balans bouw je op van garnituur tot saus. Alles wat je leert pas je direct zelf toe aan het vuur.

Vijf gangen, kleine groep

We bereiden samen een compleet vijfgangenmenu, van voorgerecht tot dessert, alles van de BBQ. Je werkt in duo’s, in een groep van 8 tot 12 personen. Zo is er ruimte voor vragen, persoonlijke tips en de fijne kneepjes die het verschil maken tussen goed en heel goed.

Alles inbegrepen

De workshop duurt ongeveer vijf uur en is volledig verzorgd: alle ingrediënten, materialen en onbeperkt fris, bier en wijn. Jij hoeft alleen te komen.

Wild BBQ workshop boeken

Deze workshop is voor gevorderden — je kent de basis en wilt de diepte in. Kies een datum en reserveer je plek. Nog niet zover? Begin dan met de techniek en smaak BBQ workshop.

Veelgestelde vragen

Welke soorten wild bereiden we?

Dat wisselt per seizoen — wild is bij uitstek een seizoensproduct. Denk aan hert, wildzwijn, ree of gevogelte, afhankelijk van wat er op dat moment op zijn best is.

Hoeveel BBQ-ervaring heb ik nodig?

Deze workshop is voor gevorderden. Je kent de basis: temperatuur regelen, direct en indirect grillen. Wild is minder vergevingsgezind dan rund of varken, dus enige ervaring is echt nodig om alles uit de avond te halen.

Hoe lang duurt de workshop?

Ongeveer vijf uur. Vijf gangen bereiden en samen opeten — dat laat zich niet haasten.

Ik heb nog nooit wild gegeten. Is dat een probleem?

Integendeel — dan ga je iets ontdekken. Wild is puurder en smaakvoller dan het vlees dat je gewend bent, en van de BBQ komt het op zijn allerbest.

Zijn er opties voor mensen met een allergie?

Ja, geef het door bij je boeking. Volledig vegetarisch is bij deze workshop niet logisch — daarvoor verwijzen we graag naar de vega BBQ workshop.

Kunnen we met een groep boeken?

Meerdere plekken reserveren kan gewoon. De hele workshop exclusief voor jullie groep? Vraag naar de mogelijkheden — ook op locatie via de BBQ workshop op locatie.

Wat onze klanten zeggen

★★★★★

Onder de bezielende leiding van Gijs hebben we én van alles geleerd, én geweldig gegeten én een mooie gezellige avond uit gehad. Masterclass, workshop en beleving in één.

Ton Rutten · via Google Reviews

★★★★★