Let’s Make BBQ Great Again is een receptenboek van Jeroen Wesselink, uitgebracht in samenwerking met The Bastard. Wesselink is een ervaren BBQ-pitmaster die bekend staat om zijn directe benadering van barbecue — vlees, houtskool, hitte en geduld. Het boek bevat recepten voor de kamado, van directe grillgerechten tot meerdaagse bereidingen.
Wat maakt dit boek anders dan andere BBQ-receptenboeken?
Wesselink schrijft vanuit ervaring met de kamado en de specifieke technieken die daarbij horen — temperatuurcontrole, tweezonebereidingen en het werken met rookhout. De recepten zijn afgestemd op de capaciteiten van de The Bastard en zijn geschikt voor gebruikers die verder willen gaan dan het standaard grillrepertoire. De toon is direct en zonder omhaal.
