De The Bastard European Oak is houtskool gemaakt van Europees eikenhout, verpakt in een zak van 10 kg. Eiken geeft een constante, hoge verbrandingstemperatuur met weinig vonken en een rustig rookprofiel — eigenschappen die eiken tot een van de meest gebruikte houtsoorten voor kamado-houtskool maken.
Welke houtskool is geschikt voor de kamado?
Voor de kamado zoek je naar houtskool met grote brokken, een lage asproductie en een stabiele brandduur. Eiken scoort op alle drie: de brokken zijn compact en dicht, wat zorgt voor een gelijkmatige warmte-afgifte zonder snelle pieken. De brandduur van eiken houtskool is langer dan bij zachter hout, wat de kamado minder brandstof nodig maakt bij langere sessies.
De lichte rooksmaak van eiken past bij rood vlees, wild en vis zonder de smaak te overheersen. Bij gesloten kamado op lage temperatuur geeft de European Oak een subtiele achtergrond die de eigensmaak van het vlees ondersteunt.
Verkrijgbaar bij Buiten.studio in Apeldoorn. Bekijk ook de andere The Bastard houtskoolsoorten voor jouw kamado.
