Overslaan en naar de inhoud gaan
Gratis verzending vanaf €100,- Achteraf betalen mogelijk Klanten: 9,6 / 10
Wood Pellets Taste Better – De ultieme Pelletgrill gids
  • Wood Pellets Taste Better – De ultieme Pelletgrill gids
Wood Pellets Taste Better – De ultieme Pelletgrill gids
Pellet bbq recepten

Wood Pellets Taste Better – De ultieme Pelletgrill gids

€ 49.95

Het eerste Nederlandstalige kookboek over de pelletgrill, van Lode Avet en Simon Vanbecelaere. 76 recepten, technieken voor roken, searen en reverse sear, en een hoofdstuk over pellets en onderhoud. Hardcover, 224 pagina’s.

Je spaart 49 Buitenpunten. 100 punten is € 5,00 korting, of € 10,00 op een workshop. Hoe werkt het?
✓Gratis verzending vanaf € 100. Daaronder € 6,95, of gratis afhalen in Apeldoorn.
Beschrijving

Waarom dit boek onmisbaar is

  • 76 uitgebreide recepten, van low-&-slow klassiekers tot verrassende wereldsmaken
  • Stap-voor-stap technieken, searen, roken, bakken en reverse sear uitgelegd
  • Extra smaakmakers, rubs, sauzen, pekels en marinades
  • Merken-onafhankelijk, werkt op elke pelletgrill, van Traeger tot Weber SmokeFire
  • Authentieke foodfotografie, alle gerechten echt bereid op pellets

Wat vind je in het boek?

  1. Pellet 101, houtsoorten, smaakprofielen & temperatuurbeheersing
  2. Basistechnieken, low & slow, hot & fast, omgekeerde sear en “super smoke”-modus
  3. Hoofdstuk vlees, brisket, spareribs, pulled pork, maar ook gevogelte en wild
  4. Groenten & vega, gerookte bloemkool, miso-pompoen, gevulde portobello
  5. Seafood, zalmkoteletten, coquilles, garnalenspiesjes
  6. Desserts, pecan blondies, geroosterde ananas met rum, pellet-baklava
  7. Rubs & sauzen, universele kruidenmixen, zoete glazes, Aziatische dips
  8. Schoonmaak & onderhoud, grill hygiëne en pelletopslag

Specificaties

  • Hardcover, full-colour, 224 pagina’s
  • Taal: Nederlands
Specificaties
Afmetingen 27.5 × 22 × 3.1 cm
Auteurs

Lode Avet en Simon Vanbecelaere
Taal

Nederlands
Uitvoering

Hardcover, full colour
Pagina’s

224
ISBN

9789090399454
Veelgestelde vragen
Is het boek geschikt voor mijn merk pelletgrill?

Ja, het is merkonafhankelijk en werkt voor Traeger, Weber SmokeFire en andere pelletgrills.

Is het ook bruikbaar voor een kamado?

De recepten wel; de technieken en temperaturen zijn geschreven voor een pelletgrill.

Voor beginners of gevorderden?

Allebei. Het begint bij de basis (pellets, temperatuur) en gaat door tot brisket en reverse sear.

Wat onze klanten zeggen
★★★★★
We hebben de beginnerscursus bbq gedaan. Alles was goed voor elkaar. We hebben dikke schik gehad met Gijs. We raden buiten.studio zeker aan. Ze weten goed waar ze het over hebben. Als we weer een workshop willen doen dan doen we het weer zeker hier.
William Lubbers ·
★★★★★
De bbq workshop was een uitstekende ervaring. Originele recepten en leuke mensen!
Darwin Nales ·
★★★★★
We hebben een leuke en leerzame avond gehad en mooie gerechten klaargemaakt.
John in den Bosch ·
Grote kans dat je deze producten ook leuk vindt