Bordeaux

Bordeaux is een van de meest prestigieuze wijnregio’s ter wereld en staat bekend om krachtige, elegante rode wijnen die perfect samengaan met barbecuegerechten. De rode wijnen uit Bordeaux zijn vaak een blend van druiven zoals Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, wat zorgt voor een diepe complexiteit en een verfijnde smaakbalans. Of je nu een sappige ribeye op de grill legt of langzaam gegaarde brisket bereidt, Bordeaux is de ideale wijnpartner.

Waarom Bordeaux bij de BBQ?

De rijke tanninestructuur en uitgesproken fruitige tonen van Bordeaux maken het een uitstekende keuze bij gegrild vlees en smoky BBQ-gerechten. Hier zijn enkele topcombinaties:

• Dry-aged entrecôte: De stevige tannines en zwarte bessenaroma’s van Bordeaux snijden prachtig door het vet van een malse entrecôte.
• Short ribs van de BBQ: De combinatie van houtgerijpte tonen en zachte kruidigheid sluit perfect aan bij de diepe rooksmaak van low & slow gegaarde ribs.
• Gegrilde lamskoteletten: Bordeauxwijnen met een hoger percentage Merlot brengen de sappigheid van lamsvlees extra naar voren.
• Brisket: Een gerijpte Bordeaux heeft subtiele aardse tonen en een lange afdronk die mooi samengaat met langzaam gegaard rundvlees.

Welke Bordeaux past bij jouw BBQ?

Bordeaux heeft veel stijlen, van krachtig en gestructureerd tot soepel en fruitig. Voor rijke, vette stukken vlees kies je een Bordeaux met een hoog percentage Cabernet Sauvignon. Ga je voor lichter gegrild vlees of een veelzijdige match, dan is een Merlot-gedreven Bordeaux de beste keuze.

Meer ontdekken?

Naast Bordeaux hebben we een breed aanbod van BBQ-wijnen en diverse rode wijnen voor de barbecue. Bekijk het assortiment en vind de perfecte wijn voor jouw BBQ-gerechten!