De The Bastard Half Moon Griddle Large is een gietijzeren bakplaat in halfmaanvorm, ontworpen voor gebruik op één helft van het grilrooster van de kamado. De platte bovenkant is geschikt voor het searing van vlees, bakken van groenten en bereidingen waarvoor je een vlak, heet oppervlak nodig hebt zonder grillstrepen.
Wat is het voordeel van een half moon griddle op de kamado?
Door de halfmaanvorm combineer je twee kooktechnieken tegelijk. Op de ene helft ligt de griddle voor direct, intensief bakken. Op de andere helft leg je een standaard grillrooster of tweede half moon accessoire voor indirect garen of grillen met strepen. Zo kook je verschillende onderdelen van een maaltijd gelijktijdig op dezelfde kamado.
Gietijzer houdt hitte lang vast en verdeelt warmte gelijkmatig over het oppervlak. De Large-versie biedt voldoende ruimte voor meerdere burgers of een dikke ribeye naast elkaar. Insmeren met een dun laagje olie na gebruik voorkomt roestvorming en bouwt de seasoning op.
Verkrijgbaar bij Buiten.studio in Apeldoorn. Bekijk ook de andere The Bastard Cast Iron accessoires voor de kamado.
Wat onze klanten zeggen
★★★★★
We hebben de beginnerscursus bbq gedaan. Alles was goed voor elkaar. We hebben dikke schik gehad met Gijs. We raden buiten.studio zeker aan. Ze weten goed waar ze het over hebben. Als we weer een workshop willen doen dan doen we het weer zeker hier.
William Lubbers ·
★★★★★
De bbq workshop was een uitstekende ervaring. Originele recepten en leuke mensen!
Darwin Nales ·
★★★★★
We hebben een leuke en leerzame avond gehad en mooie gerechten klaargemaakt.
