De The Bastard Half Moon Drip Pan Large is de grote versie van de halfmaanvormige opvangbak, bedoeld voor gebruik op de grotere The Bastard kamado’s bij two-zone bereiding. De pan past op één helft van het rooster of de deflector en heeft voldoende capaciteit voor langere sessies met grotere stukken vlees.
Hoe past een half moon drip pan in een two-zone kookopstelling?
Bij een two-zone opstelling is de kamado ingedeeld in een directe en een indirecte zone. Het voedsel dat indirect gaart staat boven de drip pan, zodat het vet niet op de deflector of de bodem van de kamado druipt. De halfmaanvorm past perfect bij half moon deflectors en half moon grillroosters, voor een strakke en efficiënte kookopstelling zonder gaten of overlappingen.
De Large past op de grote en XL-modellen van The Bastard en heeft voldoende ruimte voor een schouder, ribben of een kip.
