De Kamado Joe maple chunks zijn grote brokken maple voor gebruik in de kamado. Het maple (esdoorn) geeft een licht zoete, milde rooksmaak. Minder intens dan hickory, goed voor kip, varken en gevogelte waarbij je een subtiele zoete toon wil.
Hoe gebruik je Kamado Joe wood chunks?
Leg één of twee chunks op of naast de gloeiende houtskool. Droog rookhout hoeft niet vooraf te weken — het geeft een schonere rook dan nat hout. De grote brokken branden langzaam en geven meerdere uren rookaroma af in de kamado.
