De The Bastard Cast Iron Sizzling Plate is een gietijzeren serveerschaal die op hoge temperatuur op de kamado wordt gelegd en daarna direct naar tafel gebracht. Het vlees, de garnalen of de groenten die je erop legt blijven sissend heet aan tafel — het gietijzer geeft de warmte langzaam af en houdt het gerecht warm tijdens het serveren.
Hoe gebruik je een sizzling plate op de kamado?
Verwarm de sizzling plate op het grilrooster van de kamado tot hij volledig op temperatuur is — dit duurt bij gietijzer langer dan bij andere materialen. Leg het te serveren gerecht erop direct voor het opdienen en breng de plate op de bijgeleverde houten onderlegger naar tafel. Het gietijzer houdt de hitte lang genoeg vast voor een comfortabel serveertempo.
De onderkant van de plate wordt extreem heet. Gebruik altijd de houten onderlegger — nooit direct op een tafelblad of aanrecht plaatsen. Na gebruik reinigen met warm water en een borstel, droogmaken en insmeren met olie.
