Kamado Joe karbon steel griddle/grillplaat voor Classic Joe

De karbon steel griddle voor Classic Joe is een alternatief voor de gietijzeren grillplaat: zelfde concept, ander materiaal. Koolstofstaal — karbon steel — is dunner, lichter en warmt sneller op dan gietijzer. Het bereikt hoge temperaturen in kortere tijd, wat handig is als je snel wil schakelen of de kamado niet lang wil laten voorverwarmen.

Wat is het verschil tussen karbon steel en gietijzer op de kamado?

Gietijzer houdt warmte langer vast en is zwaarder — dat is een voordeel bij steak of andere producten waarbij een hoge en stabiele contacttemperatuur belangrijk is. Karbon steel reageert sneller op temperatuurwijzigingen en is lichter om mee te werken. Voor smash burgers, waarbij je bewust extra druk uitoefent, is karbon steel praktischer. Voor bacon, eieren en dunne visfilets ook: het platform warmt snel op, je bent eerder klaar. De griddle is pre-seasoned en bouwt bij elk gebruik een betere non-stick laag op.

Buiten.studio in Apeldoorn levert de Kamado Joe karbon steel griddle direct uit voorraad. Bekijk het volledige assortiment op onze Kamado Joe pagina.