Een kamado BBQ is veel meer dan een gewone barbecue. Dankzij de dikke keramische kuip en de nauwkeurige temperatuurregeling kun je er niet alleen op grillen, maar ook mee roken, bakken en zelfs pizza’s bereiden. Bij Buiten.studio in Apeldoorn vind je topmerken zoals Kamado Joe en The Bastard. Of je nu net begint of al ervaren bent: met een kamado haal je een veelzijdige buitenkeuken in huis.
De voordelen van een kamado BBQ
Een keramische kamado BBQ biedt veel meer mogelijkheden dan een standaard barbecue:
- Veelzijdig koken: grillen, roken, bakken en slow cooking in één toestel.
- Uitstekende temperatuurregeling: dankzij de luchttoevoer en keramische isolatie.
- Efficiënt brandstofgebruik: houtskool brandt langzaam en gaat lang mee.
- Authentieke smaak: gerechten krijgen een subtiele rooksmaak.
Waar komt de kamado vandaan?
De oorsprong van de kamado BBQ gaat terug tot de oudheid. In China en Japan werd al eeuwenlang gebruikgemaakt van kleiovens voor koken en bakken. Na de Tweede Wereldoorlog namen Amerikaanse soldaten dit concept mee naar huis en ontwikkelde het zich verder tot de moderne kamado zoals we die nu kennen.
Hoe werkt een kamado BBQ?
Het principe is eenvoudig: de dikke keramische kuip slaat warmte op en houdt deze vast. Met de luchttoevoer- en afvoerregelaars bepaal je de temperatuur, van laag en constant voor slow cooking tot extreem hoog voor pizza’s of het dichtschroeien van vlees. Dit maakt de kamado een van de meest veelzijdige barbecues die er is.
Kookmogelijkheden met een kamado
- Grillen: perfect voor steaks, burgers en groenten.
- Roken: geef vlees, vis of groenten een rijke, diepe smaak.
- Bakken: maak pizza’s, brood en zelfs taarten.
- Slow cooking: stoofpotten of braadstukken langzaam laten garen tot ze boterzacht zijn.
Voordelen en nadelen van een kamado BBQ
Voordelen
- Veelzijdige kookmogelijkheden.
- Constante temperatuur en uitstekende warmte-isolatie.
- Zuinig in brandstofverbruik.
- Authentieke rooksmaak.
Nadelen
- Keramiek is zwaar en kwetsbaar bij vallen.
- Hogere aanschafprijs dan standaard barbecues.
- Verplaatsen kan lastig zijn door het gewicht.
- Temperatuurbeheersing vergt oefening.
Onderhoud van een kamado BBQ
Een kamado gaat jarenlang mee bij goed onderhoud. Enkele tips:
- Maak roosters, vuurpot en aslade regelmatig schoon.
- Gebruik een beschermhoes tegen regen, zon en vuil.
- Controleer de afdichtingen en vervang indien nodig.
- Reinig vetopvang en lekplaat na elk gebruik.
Accessoires voor je kamado
Met de juiste accessoires maak je je kamado BBQ nog veelzijdiger. Denk aan pizzastenen, gietijzeren pannen, plate setters of een rotisserie. Bij Buiten.studio vind je originele accessoires van merken als Kamado Joe en The Bastard, evenals handige tools zoals tangen, handschoenen en thermometers.
Welke kamado past bij jou?
Ben je op zoek naar de ideale kamado? Bij Buiten.studio vind je alle topmodellen. Van de Kamado Joe Classic en Big Joe tot The Bastard Urban en VX. Elk model heeft zijn eigen voordelen en maten. Kom langs in onze winkel in Apeldoorn om de verschillen zelf te ervaren of laat je adviseren door ons team.
Bezoek onze BBQ winkel
Wil je de kamado BBQ’s in het echt bekijken? Kom langs bij onze BBQ winkel in Apeldoorn. Hier vind je niet alleen kamado’s, maar ook accessoires, houtskool en advies van specialisten. Wil je meer leren? Schrijf je in voor een Kamado masterclass en ontdek alle kooktechnieken in de praktijk.
