Een kamado BBQ is een keramische houtskoolbarbecue waarmee je kunt grillen, roken, bakken en slowcooken met maximale controle over temperatuur en smaak. De dikke keramische kuip houdt warmte perfect vast en reageert direct op kleine aanpassingen in de luchttoevoer. Bij Buiten.studio werken we dagelijks met kamado’s van Kamado Joe en Monolith – in de winkel, tijdens workshops en bij catering op locatie.
Wat is een kamado BBQ?
Een kamado is een gesloten keramische barbecue die warmte langdurig vasthoudt en gelijkmatig verdeelt. Dankzij het ei-vormige ontwerp ontstaat een natuurlijke luchtcirculatie waardoor gerechten sappig blijven en rookaroma’s zich optimaal ontwikkelen. Met één toestel kun je direct grillen op hoge temperatuur, maar ook urenlang low & slow garen.
Hoe werkt een kamado BBQ?
Een kamado werkt op houtskool en regelt temperatuur via twee luchtopeningen: onderaan voor zuurstoftoevoer en bovenaan voor uitstroom. Door kleine aanpassingen behoud je volledige controle over de hitte. Met accessoires zoals een hitteschild of multilevel roostersysteem creëer je verschillende kookzones voor direct en indirect grillen.
Waarom kiezen voor een kamado BBQ?
- Veelzijdig koken – grillen, roken, bakken en stoven in één toestel.
- Constante temperatuur – stabiele hitte door keramische isolatie.
- Efficiënt houtskoolverbruik – lange brandduur met minimale bijvulling.
- Diepe smaak – natuurlijke rookaroma’s en sappige resultaten.
Welke kamado BBQ past bij jou?
De juiste kamado hangt af van hoe je kookt en voor hoeveel personen. Voor de meeste huishoudens is een large model de meest gekozen maat: voldoende ruimte voor indirecte bereidingen en grotere stukken vlees. Een compacter model is geschikt voor kleinere gerechten of beperkte buitenruimte.
Zoek je het beste op het gebied van bouwkwaliteit, scharnierconstructie en uitbreidingsmogelijkheden? Dan kom je uit bij Kamado Joe of Monolith. Dit zijn de merken waar wij zelf dagelijks mee werken en waarvan wij weten dat ze technisch en qua duurzaamheid tot de top behoren.
Gebruik en onderhoud
Een kamado BBQ vraagt weinig onderhoud. Na gebruik verwijder je de as, borstel je de roosters schoon en controleer je de viltpakking op slijtage. Met een beschermhoes en periodieke reiniging blijft je kamado jarenlang in topconditie.
