De The Bastard Cast Iron Dutch Oven & Griddle Medium zit qua inhoud tussen de Compact en de Large in, en is daarmee de meest veelzijdige keuze voor huishoudens van drie tot vier personen. De gietijzeren pot is geschikt voor stoofvlees, soepen en braiseren op de kamado, het deksel omgedraaid als griddle voor bakken en sauteren.
Welke maat dutch oven past bij jouw kamado?
De Medium past op middelgrote en grote The Bastard kamado’s. Op de kamado met deflector geplaatst, gaart de dutch oven gelijkmatig door de omringende warmte van de koepel. De pot past ook naast een half moon grillrooster voor een gecombineerde sessie — stoofgerecht en gegrild vlees tegelijk.
Het gebruik is gelijk aan de andere varianten: op indirecte hitte voor stoofgerechten, direct contact voor hoog aanbraden. Na gebruik reinigen met warm water en borstel — geen afwasmiddel — en insmeren met olie voor opslag.
