De The Bastard Cast Iron Dutch Oven & Griddle Medium zit qua inhoud tussen de Compact en de Large in, en is daarmee de meest veelzijdige keuze voor huishoudens van drie tot vier personen. De gietijzeren pot is geschikt voor stoofvlees, soepen en braiseren op de kamado, het deksel omgedraaid als griddle voor bakken en sauteren.
Welke maat dutch oven past bij jouw kamado?
De Medium past op middelgrote en grote The Bastard kamado’s. Op de kamado met deflector geplaatst, gaart de dutch oven gelijkmatig door de omringende warmte van de koepel. De pot past ook naast een half moon grillrooster voor een gecombineerde sessie — stoofgerecht en gegrild vlees tegelijk.
Het gebruik is gelijk aan de andere varianten: op indirecte hitte voor stoofgerechten, direct contact voor hoog aanbraden. Na gebruik reinigen met warm water en borstel — geen afwasmiddel — en insmeren met olie voor opslag.
We hebben de beginnerscursus bbq gedaan. Alles was goed voor elkaar. We hebben dikke schik gehad met Gijs. We raden buiten.studio zeker aan. Ze weten goed waar ze het over hebben. Als we weer een workshop willen doen dan doen we het weer zeker hier.
William Lubbers ·
★★★★★
De bbq workshop was een uitstekende ervaring. Originele recepten en leuke mensen!
Darwin Nales ·
★★★★★
We hebben een leuke en leerzame avond gehad en mooie gerechten klaargemaakt.
