De The Bastard Cast Iron Fry Pan Compact is een kleine gietijzeren koekenpan voor gebruik op de kamado. De compacte afmeting maakt de pan geschikt voor bijgerechten, sauzen en kleinere porties die naast het hoofdgerecht op het rooster staan — of voor gebruik met de half moon opzet waarbij slechts één helft van het rooster beschikbaar is.
Wat kun je doen met een gietijzeren koekenpan op de kamado?
De pan is geschikt voor het bakken van spiegeleieren, het sauteren van groenten, het aanbraden van stukjes vlees en het bereiden van sauzen die je niet direct op het rooster kunt maken. Gietijzer kan de hoge temperaturen van de kamado aan zonder beschadiging — het heeft geen antiaanbaklaag die bij hoge temperaturen afbreekt.
De handgreep wordt heet; gebruik de Heat Protected Gloves of een doek bij het verplaatsen van de pan. Na gebruik reinigen met warm water en borstelen — geen afwasmiddel.
