De The Bastard Meat Flipper is een brede spatula voor het keren en verschuiven van grote stukken vlees op de kamado. Het oppervlak is breed genoeg om een dikke ribeye of karbonades in één beweging te draaien zonder dat het vlees doorbuigt of wegschuift.
Wanneer gebruik je een meat flipper in plaats van een tang?
Bij dikke stukken vlees — tomahawks, dikke varkenskoteletten, hele vissen — geeft een tang soms te veel druk op de buitenlaag. Een flipper schuift onder het vlees en tilt het op zonder de korst te beschadigen. Dat maakt de Meat Flipper bruikbaar voor situaties waarbij je de sear wilt bewaren.
Het RVS blad is stijf genoeg voor zwaarder vlees. De hoek tussen blad en steel is afgestemd op werken aan een kamado op tafelblad- of standaardhoogte, zodat je pols niet te ver hoeft te draaien.
