De The Bastard Rotisserie Flat Rack Large is een vlak plateau voor gebruik op het rotisserie-spit van de Large kamado. Het rek houdt platliggende producten — visfilets, plakken buikspek, dunne steaks — op hun plek tijdens het roterend garen, terwijl het spit ronddraait voor gelijkmatige garing.
Wanneer gebruik je een flat rack in plaats van een basket?
De basket houdt losse producten bijeen; de flat rack is geschikt voor producten die plat moeten liggen en form behouden. Visfilets die je in een basket legt, vallen uiteen bij het draaien — op een flat rack liggen ze vast. Buikspek en andere platte sneden vlees zijn ook beter geschikt voor de flat rack, waarbij de oppervlaktezijden afwisselend naar de hittebron draaien voor een gelijkmatige garing.
De flat rack bevestigt op het spit van de The Bastard Rotisserie Large. Na gebruik afspoelen met warm water.
