Messermeister Oliva Luxe tourneemes 7 cm
Het Messermeister Oliva Luxe tourneemes van 7 cm heeft een gebogen kling voor het draaien van groenten in klassieke vormen. Klein, scherp en precies. Olijfhouten heft.
Het Messermeister Oliva Luxe tourneemes 7 cm is een gespecialiseerd koksmes voor het “tourneeren” van groenten — het snijden van wortel, courgette of knolselderij in ovale, gelijkmatige vormpjes. Klassieke Franse keuken, maar ook handig bij het schillen van ronde groenten waarbij een gebogen kling meebeweegt met de vorm.
Waarvoor gebruik je een tourneemes?
Dit is een nichemes voor fijn en nauwkeurig werk. Geen vervanger voor een schilmes of officemes, maar een aanvulling voor wie de klassieke kooktechnieken beheerst. De gebogen kling van 7 cm is klein en licht. Gesmeed in Solingen, roestvrij staal, olijfhouten heft. Handwas aanbevolen.
Bij buiten.studio in Apeldoorn vind je het tourneemes naast het recht schilmes en de rest van de Oliva Luxe lijn.
