Kamado Joe JoeTisserie spit voor Big Joe
De JoeTisserie voor Kamado Joe Big Joe is het rotisserie-systeem voor de 24-inch kamado. Motor, spit en tegengewicht afgestemd op het grotere formaat, geschikt voor zwaardere stukken vlees dan de Classic versie.
Kamado Joe Big Joe 3 – met onderstel en zijplankjes
Kamado Joe Konnected Big Joe
Kamado Joe Big Joe 3 – vrijstaandDe JoeTisserie voor Big Joe werkt identiek aan de Classic versie maar is afgestemd op de 24-inch kamado. Het grotere formaat laat je zwaardere stukken vlees aan het spit monteren, een hele eend, een grotere lamsbout of een zwaar stuk varkensnek. De motor is gebouwd voor het extra gewicht en de bevestiging past op de scharnierpunten van de Big Joe.
Wat kun je op de JoeTisserie Big Joe bereiden?
Alles wat aan een spit past en baat heeft bij continu roteren: hele kippen, rollade, lamsbout, entrecote-rollade. De constante rotatie in de indirecte warmtestroom van de kamado geeft het vlees aan alle kanten gelijkmatige kleur en korstvorming. Bij rotisserie kamado houd je de temperatuur op 180 tot 200°C, hoger dan low-and-slow maar lager dan direct grillen. De eigen sappen blijven in het vlees circuleren in plaats van op het vuur te druppelen.
Alle accessoires op onze Kamado Joe pagina.
