Schiavenza Barolo Broglio 2019

€ 36.95

Productinformatie

De Schiavenza Barolo Broglio 2019 is een klassieke Barolo uit de gemeente Serralunga d’Alba, een van de meest prestigieuze gebieden binnen de DOCG Barolo. Schiavenza staat bekend om zijn traditionele werkwijze, waarbij de wijnen rijpen in grote Slavonische eikenhouten vaten, wat zorgt voor een authentiek en elegant karakter.

Wijnhuis en wijngaard

Het historische wijnhuis Schiavenza produceert vijf verschillende Barolo’s, elk met een unieke expressie. De druiven voor deze Barolo komen uit de cru Broglio, gelegen op 360 meter hoogte en gericht op het zuidoosten. De bodem, rijk aan leem en kalksteen, draagt bij aan de verfijnde structuur en complexiteit van de wijn.

Vinificatie

De fermentatie duurt 15 tot 20 dagen en vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 25-30 °C. Gedurende dit proces wordt de wijn regelmatig overgepompt om de extractie van kleur, tannines en aroma’s te optimaliseren. Daarna volgt een rijping van 30 maanden in grote foeders (20-40 hl) van Slavonisch eiken, wat de wijn zijn traditionele en gelaagde karakter geeft.

Proefnotities

Kleur: Diep granaatrood.
Geur: Elegante florale tonen van rozen, gecombineerd met nuances van rijpe kersen, frambozen en subtiele houttonen.
Smaak: Fijne structuur met robuuste, goed geïntegreerde tannines. Roze peper en kruidige accenten zorgen voor extra complexiteit.

Perfecte wijn-spijs combinaties

Deze Barolo Broglio 2019 komt volledig tot zijn recht bij smaakvolle gerechten zoals een paddenstoelenrisotto met truffel, gegrild rood vlees of een rijke stoofschotel. Ook uitstekend te combineren met harde, gerijpte kazen zoals Parmezaan.

Awards & beoordelingen

Robert Parker: 92 punten
Vinous: 92 punten
Decanter: 93 punten
Wine Spectator: 90 punten
Gambero Rosso: 2 zwarte glaasjes

Serveertemperatuur & bewaarpotentieel

Serveer deze wijn op een temperatuur van 15-18 °C voor optimale aroma’s en smaakbeleving. Met zijn stevige structuur en uitstekende balans heeft de Schiavenza Barolo Broglio 2019 een prachtig bewaarpotentieel tot zeker 2035.

[WEBWINKELKEURWIDGET layout=new_default theme=light color=#FE008C show=yes view=list amount=6 width=auto width_amount=280px height=250px interval=5000 language=nld]

Waarom kiezen voor wijnen van Buiten.studio?

Uitmuntende kwaliteit

De wijnen van Buiten.studio zijn zorgvuldig geselecteerd uit gerenommeerde wijnhuizen over de hele wereld. Elk wijnhuis combineert traditie en vakmanschap om wijnen te creëren met uitzonderlijke smaak en complexiteit.

Perfecte combinaties

Onze selectie is afgestemd op barbecuegerechten en biedt voor elke smaak een perfecte match. Van krachtige rode wijnen tot frisse witte wijnen, wij zorgen voor de ultieme harmonie tussen jouw gerechten en de bijpassende wijn.

Advies van experts

Bij Buiten.studio krijg je persoonlijk advies van onze BBQ- en wijnexperts. Of je nu een wijn zoekt voor een gegrilde steak, gerookte vis of vegetarische BBQ, wij helpen je de perfecte keuze te maken.