Angus & Oink Black Gold rub

Smaakprofiel

Black Gold is stevig gekruid en uitgesproken hartig. Zwarte peper en gerookt zout vormen de basis, aangevuld met knoflook, selderijzout en subtiele specerijen zoals nootmuskaat. Een lichte zuurgraad uit azijnpoeder en natuurlijke aroma’s zorgen voor balans.

Mononatriumglutamaat en dinatriuminosinaat versterken de umami en maken deze rub bijzonder geschikt voor rood vlees.

Waar gebruik je Black Gold rub voor?

• Steak en ribeye
• Brisket
• Short ribs
• Burger patties
• Reverse sear bereidingen

Breng de rub royaal aan op het vlees en laat kort intrekken. Door de actieve kool krijgt je gerecht een diepe, zwarte korst met een krachtige uitstraling – zonder overheersende zoetheid.

Ingrediënten

Zout, zwarte peper, gerookt zout, knoflookkorrels, selderijzout (selderij), natuurlijk aroma, nootmuskaat, azijnpoeder, mononatriumglutamaat, dinatriuminosinaat, actieve kool.