ofyr Geschreven door Gijs Scholman op 24/06/2024. Vorige Gijs Scholman BBQ-chef en mede-eigenaar van Buiten.studio in Apeldoorn. In 2025 won ik met mijn team de Europese titel Wild BBQ. Ik geef workshops, verzorg catering en schrijf over buiten koken, van techniek tot ingrediënten.
