De The Bastard Pizzasteen Large is de grote keramische pizzasteen voor de grotere The Bastard kamado’s. Het bredere oppervlak biedt ruimte voor een pizza van volledige restaurantformaat, met de directe hitte-overdracht van keramiek die zorgt voor een knapperige bodem in enkele minuten.
Wat is het verschil tussen een grote en kleine pizzasteen op de kamado?
De maat bepaalt welke pizzadiameter je kunt bakken. De Large is geschikt voor pizza’s die het volle oppervlak van een grote The Bastard kamado benutten — denk aan 33–38 cm doorsnede, afhankelijk van de afmeting van de steen. Een grotere steen heeft ook meer thermische massa, wat betekent dat hij zijn temperatuur beter vasthoudt bij het inleggen van een koude pizzabodem.
Verwarm de steen altijd mee met de kamado — minimaal 30 minuten op baktemperatuur voor het inleggen van de pizza. Gebruik een pizzaschep voor het inschuiven en uitschuiven. Na gebruik afkoelen in de kamado voor transport of opslag.
Verkrijgbaar bij Buiten.studio in Apeldoorn. Bekijk ook de The Bastard Pizzaschep Deluxe voor het inschuiven van pizza’s.
Wat onze klanten zeggen
★★★★★
We hebben de beginnerscursus bbq gedaan. Alles was goed voor elkaar. We hebben dikke schik gehad met Gijs. We raden buiten.studio zeker aan. Ze weten goed waar ze het over hebben. Als we weer een workshop willen doen dan doen we het weer zeker hier.
William Lubbers ·
★★★★★
De bbq workshop was een uitstekende ervaring. Originele recepten en leuke mensen!
Darwin Nales ·
★★★★★
We hebben een leuke en leerzame avond gehad en mooie gerechten klaargemaakt.
