Messermeister Oliva Luxe fileermes flexibel 16 cm
Het Messermeister Oliva Luxe fileermes flexibel van 16 cm heeft een dunne, buigzame kling die langs graten en vel van vis glijdt. Olijfhouten heft, gesmeed in Solingen.
Het Messermeister Oliva Luxe fileermes flexibel 16 cm heeft een dunne, buigzame kling die meegeeft langs de ribbenkast van een vis. Daardoor verlies je minder vlees en snijd je strakker langs vel en graten. Geschikt voor hele vissen van de BBQ of grill, maar ook voor dunne plakken van een rollade of carpaccio.
Waarvoor gebruik je een flexibel fileermes?
De buigzaamheid van de kling is essentieel bij het fileren van vis — een stijf mes werkt hier niet. Gesmeed in Solingen, roestvrij X50CrMoV15 staal, circa 57-58 HRC. Olijfhouten heft met de kenmerkende warme tekening van de Oliva Luxe serie. Handwas aanbevolen.
Bij buiten.studio in Apeldoorn is het Oliva Luxe fileermes verkrijgbaar naast het stijve uitbeenmes en de rest van de serie.
