Kamado Joe pizzasteen voor Big Joe
De pizzasteen voor Kamado Joe Big Joe past op de grotere deflectorplaten van de 24-inch kamado. Zelfde cordieriet samenstelling als de Classic versie, meer oppervlak voor een grotere pizza of twee kleinere naast elkaar.
De pizzasteen kamado voor Big Joe heeft hetzelfde cordieriet als de Classic versie, maar past op de ruimere deflectorplaten van de 24-inch kamado. Het extra oppervlak geeft de ruimte voor een groter formaat pizza, of twee halve maanstenen naast elkaar voor volledig gebruik van het kookoppervlak.
Wat is het verschil tussen de pizzasteen voor Classic Joe en Big Joe?
Alleen het formaat. De Big Joe steen is groter en sluit aan op de deflectorplaten van de 24-inch kamado. Dezelfde eigenschappen: cordieriet, thermisch stabiel, geschikt tot 370°C, 1,3 cm dik. Leg de steen altijd op de deflectorplaten, nooit direct boven het vuur, en geef hem minstens 30 minuten om volledig op te warmen. Op 300 tot 350°C bak je een pizza in 2 tot 3 minuten met een knapperige bodem en een goed gekleurde bovenkant door de koepelwarmte.
Bekijk alle accessoires via onze Kamado Joe pagina.
| Merk | Kamado Joe |
|---|
350 tot 400 graden, met de deflectorstenen erin en de steen erboven. Laat de steen een half uur mee opwarmen.
Keramiek zet uit bij hitte. Leg de steen altijd in een koude of lauwe kamado en laat hem mee opwarmen. Een haarscheurtje is niet erg zolang de steen heel blijft liggen.
Niet met water of zeep. Laat vetresten de volgende keer bij hoge temperatuur wegbranden en borstel de as eraf.
De steen ligt te dicht op de kolen of de kamado is te heet. Zet de steen een niveau hoger of leg de deflectors eronder.
Ja, de DōJoe is gemaakt om met deze steen te werken.

Buiten.studio is een prima locatie voor een workshop. Het terrein is goed bereikbaar en de locatie ziet er netjes, sfeervol en verzorgd uit. Het gebruik van verschillende BBQ’s was een leuke ervaring! Een echte aanrader !!
Uitstekend pizzadeeg en een bijzonder goede ervaring met Buiten.studio. Het zuurdesemdeeg is van hoge kwaliteit en wordt netjes gekoeld geleverd. Ook over de transportpartner ben ik zeer tevreden: de communicatie rondom de levering verloopt uitstekend, wat bij een gekoeld product natuurlijk extra belangrijk is. Ook de prijs-kwaliteitverhouding is wat mij betreft prima in balans. Wie thuis een echt goede pizza wil maken met zuurdesemdeeg, hoeft eigenlijk niet verder te zoeken. Buiten.studio is daarvoor absoluut een aanrader.
Een paar weken geleden hebben mijn man en ik samen een pizza workshop gedaan, dit was erg leuk! Heerlijke avond gehad, gezellige ontvangst bij het vuur met wat te drinken. Daarna uitleg over de verschillende warmtebronnen, deeg en ingrediënten. Informele sfeer, gezellig en Gijs was heel benaderbaar voor hulp. Meer dan genoeg deeg en ingrediënten voor iedereen. Gedurende de workshop was er de mogelijkheid om bier, wijn en fris te pakken. Goed verzorgde avond, met meer dan voldoende eten en drinken.
Wij hebben met het werk een bbq-workshop gedaan. Super lekker en leuk. Van alles wat klaargemaakt. voorgerecht, Vis, vlees en heerlijk toetje. En vooral ook alles glutenvrij! Super dat er zo wordt meegedacht als je een allergie hebt.






















