Monolith smoke set .66
Rookset voor de Monolith-kamado’s in de .66-maat (One.66, Two.66, Avantgarde.66 en LeChef): een RVS rookhouder die op of naast de kolen ligt, met pellets. Voor koud en warm roken van zalm, kaas en vlees.
De Monolith smoke set .66 is de rookset voor de Monolith-kamado’s in de .66-maat: de One.66, Two.66, Avantgarde.66 en LeChef. De set bestaat uit een roestvrijstalen rookhouder die je vult met rookpellets. Je legt de houder op of naast de kolen, of zonder vuur in de kamado voor koud roken.
Koud en warm roken
Zonder vuur in de kamado rook je koud: kaas, zalm, noten of zout krijgen rooksmaak zonder te garen. Met vuur rook je warm, bijvoorbeeld een zalmzijde of een stuk buikspek. Eén vulling pellets smeult uren door, dus je hoeft niet bij te vullen.
Aansteken
Vul de houder, steek één kant aan met een aanmaakblokje en laat de pellets vijf minuten branden. Blaas de vlam uit en zet de houder in de kamado. De pellets smeulen dan vanzelf door en geven schone, dunne rook.
Pellets
Gebruik rookpellets van fruithout of eik, zoals de Monolith rookpellets in beuk, kers, appel en walnoot. Geen bbq-pellets voor de pelletgrill; die zijn grover en branden anders.
Vul de houder met pellets, steek één kant aan met een aanmaakblokje en laat hem vijf minuten branden. Blaas de vlam uit en zet de houder in de kamado; de pellets smeulen vanzelf door.
Rookpellets van fruithout of eik, zoals de Monolith rookpellets in beuk, kers, appel of walnoot. Geen bbq-pellets voor de pelletgrill.
Ja, de houder werkt overal waar hij op het rooster of naast de kolen kan liggen. De maat is afgestemd op Monolith.

Een heerlijke avond en erg lekker gegeten. Waarom dan geen 5 sterren? Ik vond persoonlijk dat het erg lang duurde voor we iets te eten kregen (18.00 uur start en om 20.15 uur het voorgerechtje). Verder konden we met 12 man niet allemaal zitten aan de tafel: voor een workshop van 115 euro p.p. mag je wel verwachten dat je op een lange avond waarbij je veel staat, ook gewoon even je gerecht aan tafel wilt opeten. Verder is er te weinig plek om de gerechten voor te bereiden met zo'n groep, waardoor de meesten niet iets te doen hebben. Kortom: gezellig, lekker, maar wat aandachtspuntjes!
Buiten.studio is een prima locatie voor een workshop. Het terrein is goed bereikbaar en de locatie ziet er netjes, sfeervol en verzorgd uit. Het gebruik van verschillende BBQ’s was een leuke ervaring! Een echte aanrader !!
Uitstekend pizzadeeg en een bijzonder goede ervaring met Buiten.studio. Het zuurdesemdeeg is van hoge kwaliteit en wordt netjes gekoeld geleverd. Ook over de transportpartner ben ik zeer tevreden: de communicatie rondom de levering verloopt uitstekend, wat bij een gekoeld product natuurlijk extra belangrijk is. Ook de prijs-kwaliteitverhouding is wat mij betreft prima in balans. Wie thuis een echt goede pizza wil maken met zuurdesemdeeg, hoeft eigenlijk niet verder te zoeken. Buiten.studio is daarvoor absoluut een aanrader.







.55







