De The Bastard Phantom Plancha Ring Large is de grote variant van de koolstofstalen plancha-ring voor gebruik op de grotere The Bastard kamado’s. Het brede, vlakke oppervlak biedt ruimte voor meerdere stukken tegelijk en is geschikt voor bereidingen waarbij een open rooster niet werkt — garnalen, dunne visfilets, gesneden groenten en andere ingrediënten die door de roosterspleten kunnen vallen.
Hoe gebruik je een plancha-ring op de kamado?
Verwarm de kamado met de plancha-ring op het rooster op directe hitte. Koolstofstaal warmt snel op en bereikt hoge temperaturen die vergelijkbaar zijn met een professionele plancha. Zodra de ring rookt, is hij op temperatuur. Voeg een scheut olie toe en begin met bakken. De hoge hitte geeft een snelle sear op kleinere stukken vlees en een mooie kleur op groenten.
Na gebruik reinigen met warm water en borstel — geen afwasmiddel — en insmeren met olie.
We hebben de beginnerscursus bbq gedaan. Alles was goed voor elkaar. We hebben dikke schik gehad met Gijs. We raden buiten.studio zeker aan. Ze weten goed waar ze het over hebben. Als we weer een workshop willen doen dan doen we het weer zeker hier.
William Lubbers ·
★★★★★
De bbq workshop was een uitstekende ervaring. Originele recepten en leuke mensen!
Darwin Nales ·
★★★★★
We hebben een leuke en leerzame avond gehad en mooie gerechten klaargemaakt.
