Grill Fanatics rookmot eiken

Rookmot is fijn gezaagd hout dat langzaam smeuIt zonder vlam — het rookt maar geeft geen hitte. Dat maakt het ideaal voor cold smoking (onder 30°C) of als aanvulling in een smoker voor continue rook. Eiken rookmot geeft een krachtigere, aardse rook dan beuken. In een smoker of bij warm roken geeft het de klassieke BBQ-rooksmaak die bij rund en varken past.

Waarvoor gebruik je eiken rookmot?

Bij warm roken van spareribs, pulled pork en brisket. Te sterk voor cold smoking van delicate producten — gebruik dan beuken of appel.

Gebruik een cold smoke generator of voeg rookmot direct toe aan een smoker/grill. Bewaar droog. Buiten.studio in Apeldoorn levert Grill Fanatics rookmot direct uit voorraad. Zie het rookassortiment in onze BBQ winkel.