Grill Fanatics rookmot olijf

Rookmot is fijn gezaagd hout dat langzaam smeuIt zonder vlam — het rookt maar geeft geen hitte. Dat maakt het ideaal voor cold smoking (onder 30°C) of als aanvulling in een smoker voor continue rook. Olijf rookmot geeft een milde kruidige rook met licht fruitige en aromatische ondertonen. Past in de Mediterrane kooktraditie.

Wanneer gebruik je olijf rookmot?

Bij warm roken van lamsvlees, vis (dorade, bas) en gegrilde groenten. Te mild voor rund of wild waarbij je een uitgesproken rooksmaak wil.

Gebruik een cold smoke generator of voeg rookmot direct toe aan een smoker/grill. Bewaar droog. Buiten.studio in Apeldoorn levert Grill Fanatics rookmot direct uit voorraad. Zie het rookassortiment in onze BBQ winkel.