Monolith rook pellets kersen

Monolith rook pellets kersen zijn gemaakt van 100% kersenhout en geven een zoete, fruitige rooksmaak die iets intenser is dan appel. Kersen staat ook bekend om het geven van een mooie donkere mahoniekleur aan het vlees — bijzonder zichtbaar op kippenvel en varkensribbetjes. Milder dan hickory, maar met meer karakter dan beuken.

Waarvoor gebruik je kersen rook pellets?

Bij kip, eend, varkensrib, wildsvlees en lichte vissoorten. De zoete noot past bij bereide sauzen op fruitbasis. Kersen combineert ook goed met andere houtsoorten — gebruik het samen met hickory voor een zoet-robuust profiel. Droog opbergen na opening. Gebruik in de Monolith smoke set.

Bij buiten.studio in Apeldoorn zijn de Monolith rook pellets in vier houtsoorten verkrijgbaar naast de complete smoke set.