Bestcharcoal halvemaanvormige gietijzeren schijf – griddle – Large

De Bestcharcoal gietijzeren griddle in halvemaanvorm past in Large-formaat kamado’s en biedt een dicht grilloppervlak voor bereidingen waarbij een rooster tekortschiet: dunne visfilets, scampi’s, eieren, asperges of alles wat door de spijlen van een rooster zou vallen. De geribbelde kant geeft grillstrepen; de gladde kant werkt als plancha.

Hoe combineer je de gietijzeren griddle in de kamado?

Combineer de halvemaan griddle naast een halvemaan rooster voor twee bereidingstechnieken tegelijk in dezelfde kamado — rooster voor directe grill, griddle voor plancha-werk. Op de deflectorplaten geeft de griddle indirecte kookhitte; direct boven het vuur geeft het de hoge contacttemperatuur die nodig is voor sear-marks en knapperige korsten. Gietijzer vergt onderhoud: droogmaken, insmeren, nooit in de vaatwasser.

Buiten.studio in Apeldoorn levert de Bestcharcoal gietijzeren griddle direct uit voorraad. Zie onze BBQ winkel.