Of je nu houdt van knapperige, dunne korsten of juist van dikke, luchtige bodems, pizza blijft een favoriet gerecht voor velen. Thuis de perfecte pizza bereiden kan op verschillende manieren. Bij Buiten.studio helpen we je graag op weg, of je nu kiest voor accessoires op je kamado zoals de PiRO, de DoJoe van Kamado Joe of de Pizza Rotisserie van The Bastard, of voor het investeren in een echte pizzaoven, zoals die van Vonken. We zetten de voor- en nadelen van beide opties voor je op een rijtje.
Pizza bakken met kamado accessoires
Het gebruik van accessoires om je kamado om te toveren tot een pizzaoven is een populaire keuze. Laten we de voordelen en nadelen van deze aanpak verkennen.
Voordelen van kamado accessoires:
- Veelzijdigheid: Accessoires zoals de PiRO, de DoJoe of de Pizza Rotisserie van The Bastard maken van je kamado een multifunctioneel apparaat. Naast pizza’s kun je er ook perfect andere gerechten zoals gegrilde kip of groenten mee bereiden.
- Kostenbesparend: Als je al een kamado hebt, is het toevoegen van een pizza accessoire een kostenefficiënte manier om je mogelijkheden uit te breiden, zonder de aanschaf van een aparte pizzaoven.
- Ruimtebesparend: Voor wie beperkt is in buitenruimte, biedt een kamado accessoire een praktische oplossing. Je kunt het eenvoudig op je bestaande kamado bevestigen zonder extra ruimte in beslag te nemen.
Nadelen van kamado accessoires:
- Maximale temperatuur: Het kan lastig zijn om met een kamado de temperaturen van 400 tot 500 graden te bereiken en vast te houden die nodig zijn voor een perfecte Napoletaanse pizza. Bovendien concentreert de hitte zich vooral aan de onderkant, terwijl een echte pizzaoven meer bovenhitte biedt.
- Bovenhitte: In een echte pizzaoven slaan de vlammen over de pizza heen, wat zorgt voor die typische, knapperige korst. Kamado-accessoires kunnen dit effect vaak niet volledig nabootsen, hoewel de PiRO met een uitsparing in de pizzasteen voor meer bovenhitte zorgt dan andere modellen.
- Beperkte capaciteit: De capaciteit van kamado-accessoires is beperkt, wat een nadeel kan zijn als je regelmatig voor grotere groepen pizza wilt bakken.
- Leercurve: Het kan even duren voordat je de techniek van het pizza bakken met een kamado volledig onder de knie hebt, vooral als je streeft naar perfectie.
Echte pizzaoven: professionele resultaten thuis
Voor wie de allerbeste pizza’s wil bakken, kan een investering in een echte pizzaoven de juiste keuze zijn. Dit zijn de voordelen en nadelen van het gebruik van een speciale pizzaoven.
Voordelen van een echte pizzaoven:
- Hoge temperaturen: Een echte pizzaoven haalt met gemak de gewenste temperaturen van 400 tot 500 graden en houdt deze langdurig vast, wat essentieel is voor de perfecte korst.
- Professionele resultaten: Ovens zoals die van Gozney of Vonken bieden de mogelijkheid om pizza’s te bakken met een knapperige korst en perfect gesmolten kaas. De gelijkmatige warmteverdeling zorgt voor een consistent hoog resultaat.
- Gebruiksgemak: Pizzaovens zijn ontworpen voor efficiëntie en gebruiksgemak, met eenvoudige bediening en snelle opwarmtijden.
- Grotere capaciteit: Met een pizzaoven kun je meerdere pizza’s tegelijkertijd bakken, ideaal wanneer je gasten ontvangt en niet lang wilt wachten.
Nadelen van een echte pizzaoven:
- Kosten: Een echte pizzaoven vraagt om een grotere investering, wat een drempel kan zijn voor wie op zoek is naar een betaalbare oplossing.
- Ruimte: Een aparte pizzaoven neemt ruimte in beslag in je buitenkeuken of tuin, wat een overweging kan zijn als je beperkte ruimte hebt.
Conclusie: welke optie past bij jou?
Of je nu kiest voor een kamado accessoire of een echte pizzaoven, bij Buiten.studio hebben we alles in huis om je te helpen de perfecte pizza te bakken. Kamado-accessoires zoals de PiRO, de DoJoe en de Pizza Rotisserie van The Bastard bieden veelzijdigheid en zijn een uitstekende keuze voor wie al een kamado heeft. Een echte pizzaoven, zoals die van Vonken, biedt echter de ultieme pizza ervaring met professionele resultaten. Wat je ook kiest, je kunt rekenen op de kwaliteit en expertise van Buiten.studio om je te ondersteunen bij elke stap.
