Overslaan en naar de inhoud gaan
Gratis verzending vanaf € 100Achteraf betalen9,6/10
Duroc varkensbuik
  • Duroc varkensbuik

Duroc varkensbuik

Uitverkocht

Varkensbuik van het Duroc-varken. De basis voor krokant buikspek en pork belly burnt ends. Veel vet, veel smaak.

Je spaart 13 Buitenpunten. 100 punten is € 5,00 korting, of € 10,00 op een workshop. Hoe werkt het?
✓Gratis verzending vanaf € 100. Daaronder € 6,95, of gratis afhalen in Apeldoorn.
€ 13,95 / kgincl. btw
Je spaart 13 Buitenpunten. 100 punten is € 5,00 korting, of € 10,00 op een workshop. Hoe werkt het?
✓Gratis verzending vanaf € 100. Daaronder € 6,95, of gratis afhalen in Apeldoorn.
Tijdelijk uitverkocht. Mail of bel ons voor de levertijd.
iDEAL · Klarna · creditcard·14 dagen bedenktijd·WebwinkelKeur 9,6

Uitverkocht

Beschrijving

De Duroc varkensbuik is een smaakvol en veelzijdig stuk vlees, perfect voor crispy buikspek, speklapjes, pancetta of langzaam gegaard op de kamado BBQ. Dit prachtige stuk vlees is doorregen met mals spierweefsel en een perfecte vetverhouding, wat zorgt voor een rijke, sappige smaak en een knapperige korst bij de juiste bereiding.

Waarom kiezen voor Duroc varkensbuik?

  • Perfecte marmering: Een mooie balans tussen vet en vlees voor ultieme smaak en malsheid.
  • Veelzijdig in bereiding: Ideaal voor crispy buikspek, pulled pork, speklapjes of Aziatische gerechten.
  • Duurzaam en diervriendelijk: Afkomstig van Heyde Hoeve Duroc, bekend om zijn ambachtelijke en verantwoorde veeteelt.
  • Geschikt voor diverse bereidingswijzen: Perfect om te grillen, roken, braden of sous-vide te bereiden.

Hoe bereid je Duroc varkensbuik?

Wil je buikspek knapperig bereiden? Scoor de vetlaag in en laat het vlees een nacht drogen in de koelkast. Grill het eerst indirect op lage temperatuur (110-120°C) en eindig met een directe hitteboost om het vet knapperig te maken.

Duroc varkensbuik kopen bij Buiten.studio

Wil je een varkensbuik kopen van topkwaliteit? Bestel nu bij Buiten.studio en ontdek waarom Duroc buikspek dé keuze is voor de ultieme BBQ-ervaring.

Specificaties
Ras

Duroc
Herkomst

Nederland
Gewicht

± 2.000 gr.
Bereiding

Low & slow
Veelgestelde vragen
Wat maak je van varkensbuik?

Krokant buikspek, pork belly burnt ends of dunne plakken van de grill. Voor zacht en smeuïg gaar je naar een kern van ongeveer 90 graden.

Hoe krijg ik het zwoerd krokant?

Droog het zwoerd goed, snijd het in en begin rustig. De hitte pas op het laatst hoog zetten, dan blaast het zwoerd op.

Hoeveel personen eet je hiervan?

Reken op 250 tot 300 gram per persoon. Bij vlees met bot iets meer.

Plus- en minpunten
Getest door Gijs
  • Veelzijdig: krokant spek, burnt ends of plakken van de grill
  • Duroc-vet geeft veel smaak af
  • Vet en machtig, een klein stuk per persoon is genoeg
Bert helpt klanten in BBQ winkel van Buiten.studio in Apeldoorn
Persoonlijk advies van onze BBQ experts?
Kom langs bij onze BBQ winkel!
Kom langs in Apeldoorn
Grote kans dat je deze producten ook leuk vindt
Wat onze klanten zeggen
9,6 / 10 Webwinkelkeur en Google
★★★★★
Buiten.studio is een prima locatie voor een workshop. Het terrein is goed bereikbaar en de locatie ziet er netjes, sfeervol en verzorgd uit. Het gebruik van verschillende BBQ’s was een leuke ervaring! Een echte aanrader !!
Rob Slootheer ·
★★★★★
Uitstekend pizzadeeg en een bijzonder goede ervaring met Buiten.studio. Het zuurdesemdeeg is van hoge kwaliteit en wordt netjes gekoeld geleverd. Ook over de transportpartner ben ik zeer tevreden: de communicatie rondom de levering verloopt uitstekend, wat bij een gekoeld product natuurlijk extra belangrijk is. Ook de prijs-kwaliteitverhouding is wat mij betreft prima in balans. Wie thuis een echt goede pizza wil maken met zuurdesemdeeg, hoeft eigenlijk niet verder te zoeken. Buiten.studio is daarvoor absoluut een aanrader.
Steven Adam ·
★★★★★
Een paar weken geleden hebben mijn man en ik samen een pizza workshop gedaan, dit was erg leuk! Heerlijke avond gehad, gezellige ontvangst bij het vuur met wat te drinken. Daarna uitleg over de verschillende warmtebronnen, deeg en ingrediënten. Informele sfeer, gezellig en Gijs was heel benaderbaar voor hulp. Meer dan genoeg deeg en ingrediënten voor iedereen. Gedurende de workshop was er de mogelijkheid om bier, wijn en fris te pakken. Goed verzorgde avond, met meer dan voldoende eten en drinken.
Anke Akkermans ·
★★★★★
Wij hebben met het werk een bbq-workshop gedaan. Super lekker en leuk. Van alles wat klaargemaakt. voorgerecht, Vis, vlees en heerlijk toetje. En vooral ook alles glutenvrij! Super dat er zo wordt meegedacht als je een allergie hebt.
IJke Maria ·