Overslaan en naar de inhoud gaan
Gratis verzending vanaf €100,- Achteraf betalen mogelijk Klanten: 9,6 / 10
Duroc Boston butt
  • Duroc Boston butt
Duroc Boston butt

Duroc Boston butt

€ 9.95 / kg

Uitverkocht

Boston butt van het Duroc-varken, het klassieke stuk voor pulled pork. Ruim gemarmerd, dus het blijft sappig na een lange dag op de bbq.

Uitverkocht

Beschrijving

Op zoek naar de ultieme basis voor pulled pork? De Duroc Boston Butt is hét vlees bij uitstek voor een sappige, smaakvolle bereiding. Dit prachtig gemarmerde stuk vlees, afkomstig van de nek en schouder van het Duroc varken, blijft heerlijk mals dankzij de natuurlijke vetdooradering.

Wat maakt Duroc Boston Butt zo bijzonder?

  • Perfect voor pulled pork: Het hoge vetpercentage zorgt voor sappig, boterzacht vlees na slow cooking.
  • Uitstekende marmering: De natuurlijke vetdooradering maakt het vlees extra smaakvol.
  • Duurzame herkomst: Afkomstig van de Heyde Hoeve, bekend om diervriendelijke en duurzame veeteelt.
  • Veelzijdig in bereiding: Ideaal voor de kamado BBQ, oven of smoker.

Hoe bereid je een Boston Butt?

Voor perfecte pulled pork gaar je de Boston Butt low & slow op een temperatuur van 110-120°C. Gebruik een rub naar keuze, rookhout voor extra smaak en laat het vlees langzaam garen tot een kerntemperatuur van 92°C. Dit zorgt voor boterzacht vlees dat eenvoudig uit elkaar valt.

Duroc Boston Butt kopen bij Buiten.studio

Wil je een Boston Butt kopen van topkwaliteit? Bestel nu bij Buiten.studio en ontdek waarom Duroc vlees dé keuze is voor de echte BBQ-liefhebber.

Specificaties
Ras

Duroc
Herkomst

Nederland
Gewicht

± 5.000 gr.
Bereiding

low & slow
Veelgestelde vragen
Wat is een Boston butt?

Het bovenste deel van de varkensschouder. Door de vetadering het klassieke stuk voor pulled pork.

Welke kerntemperatuur voor pulled pork?

88 tot 92 graden. Dan is het bindweefsel gesmolten en trek je het vlees zo uit elkaar.

Hoeveel personen eet je hiervan?

Reken op 250 tot 300 gram per persoon. Bij vlees met bot iets meer.

Plus- en minpunten
Getest door Gijs
  • Hét stuk voor pulled pork
  • Groot genoeg om een gezelschap mee te voeden
  • Vraagt acht uur of meer, plan je dag ernaar
Must haves
Wat onze klanten zeggen
★★★★★
We hebben de beginnerscursus bbq gedaan. Alles was goed voor elkaar. We hebben dikke schik gehad met Gijs. We raden buiten.studio zeker aan. Ze weten goed waar ze het over hebben. Als we weer een workshop willen doen dan doen we het weer zeker hier.
William Lubbers ·
★★★★★
De bbq workshop was een uitstekende ervaring. Originele recepten en leuke mensen!
Darwin Nales ·
★★★★★
We hebben een leuke en leerzame avond gehad en mooie gerechten klaargemaakt.
John in den Bosch ·
Grote kans dat je deze producten ook leuk vindt