Angus & Oink Korean rub
De Angus & Oink Korean rub is een uitgesproken BBQ rub met Koreaanse invloeden. Denk aan een balans van zoet, hartig en licht pittig. Voor wie zijn barbecue een Aziatische twist wil geven zonder in te leveren op diepgang.
Smaakprofiel
Deze rub combineert suiker, knoflook, chili en specerijen tot een volle, licht pittige smaak met een subtiele zoetheid. Tijdens het grillen karamelliseert de suiker en ontstaat een mooie, smaakvolle korst.
Waar gebruik je Angus & Oink Korean rub voor?
- Korean style ribs
- Buikspek of pork belly burnt ends
- Kippenvleugels en drumsticks
- Short ribs
- Gegrilde groenten of tofu
Breng de rub royaal aan en laat het vlees kort intrekken voordat je het op de BBQ legt. Geschikt voor bereidingen op kamado, pellet BBQ of direct grillen op hoge temperatuur.
Over Angus & Oink
Angus & Oink ontwikkelt BBQ rubs met een eigen karakter en duidelijke smaakrichting. De Korean rub is daar een goed voorbeeld van: uitgesproken, toegankelijk en breed inzetbaar binnen zowel klassieke als moderne BBQ-gerechten.
| Gewicht | 0,2 kg |
|---|
Dep het vlees droog, wrijf het licht in met olie en breng de rub royaal aan. Twintig tot dertig minuten laten intrekken is genoeg; een brisket of pulled pork mag een nacht in de koelkast.
Spareribs, kipvleugels, buikspek en bavette.
Zie het etiket voor de allergenen; de rubs worden gemaakt in een omgeving waar selderij, mosterd en sesam worden verwerkt.

Een heerlijke avond en erg lekker gegeten. Waarom dan geen 5 sterren? Ik vond persoonlijk dat het erg lang duurde voor we iets te eten kregen (18.00 uur start en om 20.15 uur het voorgerechtje). Verder konden we met 12 man niet allemaal zitten aan de tafel: voor een workshop van 115 euro p.p. mag je wel verwachten dat je op een lange avond waarbij je veel staat, ook gewoon even je gerecht aan tafel wilt opeten. Verder is er te weinig plek om de gerechten voor te bereiden met zo'n groep, waardoor de meesten niet iets te doen hebben. Kortom: gezellig, lekker, maar wat aandachtspuntjes!
Buiten.studio is een prima locatie voor een workshop. Het terrein is goed bereikbaar en de locatie ziet er netjes, sfeervol en verzorgd uit. Het gebruik van verschillende BBQ’s was een leuke ervaring! Een echte aanrader !!
Uitstekend pizzadeeg en een bijzonder goede ervaring met Buiten.studio. Het zuurdesemdeeg is van hoge kwaliteit en wordt netjes gekoeld geleverd. Ook over de transportpartner ben ik zeer tevreden: de communicatie rondom de levering verloopt uitstekend, wat bij een gekoeld product natuurlijk extra belangrijk is. Ook de prijs-kwaliteitverhouding is wat mij betreft prima in balans. Wie thuis een echt goede pizza wil maken met zuurdesemdeeg, hoeft eigenlijk niet verder te zoeken. Buiten.studio is daarvoor absoluut een aanrader.













