Angus & Oink Dirty Cow BBQ rub
De Angus & Oink Dirty Cow BBQ rub is een uitgesproken kruidenmix voor rundvlees. Deze rub is ontwikkeld voor steaks, brisket en burgers en geeft een stevige, hartige korst met een klassieke BBQ-uitstraling.
Smaakprofiel
Dirty Cow combineert zout en suiker met paprika, zwarte peper, knoflook en ui. Mosterdzaad, koriander en komijn zorgen voor extra diepte, terwijl chili een subtiele warmte toevoegt. Het resultaat is een krachtige, licht kruidige rub die goed karamelliseert op hoge temperatuur.
Waar gebruik je Dirty Cow rub voor?
- Ribeye en entrecote
- Brisket
- Burgers
- Short ribs
- Reverse sear bereidingen
Breng de rub royaal aan op het vlees en laat kort intrekken. Dankzij de combinatie van suiker en specerijen ontstaat tijdens het grillen een smaakvolle korst met diepe BBQ-tonen.
Ingrediënten
Zout, suiker, paprika, zwarte peper, knoflook, ui, mosterd (mosterdzaad), koriander, komijn, chili, natuurlijke aroma’s.
| Gewicht | 0,2 kg |
|---|
Dep het vlees droog, wrijf het licht in met olie en breng de rub royaal aan. Twintig tot dertig minuten laten intrekken is genoeg; een brisket of pulled pork mag een nacht in de koelkast.
Brisket, short ribs, picanha, ribeye en burgers.
Zie het etiket voor de allergenen; de rubs worden gemaakt in een omgeving waar selderij, mosterd en sesam worden verwerkt.

Buiten.studio is een prima locatie voor een workshop. Het terrein is goed bereikbaar en de locatie ziet er netjes, sfeervol en verzorgd uit. Het gebruik van verschillende BBQ’s was een leuke ervaring! Een echte aanrader !!
Uitstekend pizzadeeg en een bijzonder goede ervaring met Buiten.studio. Het zuurdesemdeeg is van hoge kwaliteit en wordt netjes gekoeld geleverd. Ook over de transportpartner ben ik zeer tevreden: de communicatie rondom de levering verloopt uitstekend, wat bij een gekoeld product natuurlijk extra belangrijk is. Ook de prijs-kwaliteitverhouding is wat mij betreft prima in balans. Wie thuis een echt goede pizza wil maken met zuurdesemdeeg, hoeft eigenlijk niet verder te zoeken. Buiten.studio is daarvoor absoluut een aanrader.
Een paar weken geleden hebben mijn man en ik samen een pizza workshop gedaan, dit was erg leuk! Heerlijke avond gehad, gezellige ontvangst bij het vuur met wat te drinken. Daarna uitleg over de verschillende warmtebronnen, deeg en ingrediënten. Informele sfeer, gezellig en Gijs was heel benaderbaar voor hulp. Meer dan genoeg deeg en ingrediënten voor iedereen. Gedurende de workshop was er de mogelijkheid om bier, wijn en fris te pakken. Goed verzorgde avond, met meer dan voldoende eten en drinken.
Wij hebben met het werk een bbq-workshop gedaan. Super lekker en leuk. Van alles wat klaargemaakt. voorgerecht, Vis, vlees en heerlijk toetje. En vooral ook alles glutenvrij! Super dat er zo wordt meegedacht als je een allergie hebt.













